Predjelo Archives - Страница 5 од 9

Punjena jaja sa renom

Ren u ovakvoj kombinaciji s jajima, majonezom i aromatičnim selenom pravi je gastronomski užitak. Punjena jaja sa renom idealna su kao hladno predjelo, za dekorativan izgled vaše svečane trpeze.

Priprema

Jaja skuvati na tvrdo, oguliti, prepoloviti i izvadite žumanca. Žumanca staviti u manju zdelu, posoliti, pobiberiti, dodati selen, sok od limuna, majonez i mleveni ren pa dobro izmešati.

Polovine belanaca napunite smesom od žumanaca i rena.

Posluživanje

Punjena jaja mogu da se serviraju uz razne salate, hladne nareske i sir. Radi dekoracije dva tri jaja mogu se ukrasiti kao na fotografiji.

Sastojci

4 jaja
1 kašika soka od limuna
1 kašika majoneza
1 kašika rena
½ kašičice belog bibera
½ kašičice selena
so

Škampe sa bademima

Škampe sa bademima se jednostavno pripremaju, a mogu se poslužiti kao predjelo ili kao glavno jelo. Biće pravi užitak osveženje u letnjim danima.Priprema

U tiganju na maslacu propržiti očišćene repove škampa da dobiju svetložutu boju pa uliti vino. Kada se vino ukuva, izvaditi škampe i ostaviti da se ohlade. Zatim ih staviti u prigodnu zdelu obloženu opranim listovima zelene salate. Dodati na kockice iseckan paradajz i cele pržene bademe. Šlampe sa bademima preliti sa sokom od limuna.

Sastojci

500 g repova škampa
70 g maslaca
100 ml belog vina
10 listova zelene salate
1 paradajz
2 limuna
100 g prženih badema

Srpsko predjelo recept

Super je početi obrok nekim slasnim, hladnim zalogajem. Srpsko predjelo svojim izgledom i ukusom podstiče apetit, ali ga treba servirati u malim količinama kako se ne bi zasitili pre glavog jela.

Priprema

Šunku, pršutu i kačkavalj iseći na tanke listiće i složiti na odgovorajući tanjir. Fetu iseći na kriške debljine prsta, a sremsku kobasicu na kolutiće pa ih dodati na tanjir. Sve sastojke složiti u krug, a u sredinu staviti grumen gotove ruske salate.

Posluženje

Uz srpsko predjelo najčešće se servira vruća proja.

Sastojci

300 g šunke
300 g pršute
200 g kačkavalja
300 g feta sira
250 g ruske salate
300 g sremske kobasice

Pohovane tikvice sa đumbirom i kurkumom

Ovo je poseban recept za pohovane tikvice sa đumbirom i kurkumom. Đumbir im daje pikantnost, a kurkuma lepu zlatnu boju.

Priprema

Tikvice očistiti, oljuštiti i iseći na duguljaste kriške debljine 1 cm pa ih posoliti i i ostaviti oko 15 minuta da puste sok. Zatim ih valjati u brašno pomešano sa đumbirom pa u razmućena jaja, pa u prezle. Ovako pripremljene tikvice pržiti u tiganju na zagrejanom ulju kome je dodata kurkuma. Pohovane tikvice su gotove kad dobiju lepu zlatnu boju sa obe strane.

Pržene tikvice vaditi rešetkastom kašikom i staviti ih na papirnatu salvetu da se odstrani višak ulja.

Posluženje

Uz pohovane tikvice sa đumbirom i kurkumom poslužiti kiselu pavlaku, jogurt ili mladi sir.

Sastojci

800 g mladih tikvica
100 g brašna
100 g prezli
4 jaja
1 kašičica đumbira u prahu
2 kašičice kurkume u prahu
so
ulje

Punjeni šampinjoni recept

Punjeni šampinjoni su pravi izbor predjela za svečane prilike. Šampinjoni sadrže visokovredne proteine, koji daju osećaj sitosti, a malu količinu ugljikohidrata i masti.

Priprema

Šampinjone oprati i odseći im drške. Drške sitno iseckati pa im dodati narendani kačkavalj, umućeno jaje s pavlakom, biber i so. Dobro promešati smesu.

Tepsiju obložiti alu-folijom pa na nju poređati šampinjone, u njih staviti grumenčić maslaca i napuniti ih pripremljenom smesom. Šampinjone odozgo posuti s narendanim kačkavaljem. Peći u već zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta.

Sastojci

500 g šampinjona
50 g maslaca
300 g kačkavalja
1 jaje
biber
so
ulje