prilozi Archives - Страница 9 од 17

Pečeni krompir u pavlaci

Ako vam brzo treba ukusan prilog, probajte ovaj recept. Krompir u pavlaci će zadovoljiti sva čula. Izvrstan je prilog uz pečeno i prženo meso, a može da se posluži i kao lagani ručak ili večera.

Priprema

Krompir ujednačene veličine oljuštiti, staviti u ključalu slanu vodu i kuvati oko 10 minuta. Potom krompir izvaditi i iseći na kolutove debljine prsta. U pouljenu vatrostalnu posudu složiti kolutove krompita u jednom redu pa ih pobiberiti i posuti sitno iseckanim belim lukom i đumbirom u prahu. Zatim složiti drugi red kolutova krompira i postupak ponavljati do utroška krompira i začina. Na kraju krompir posuti narendanim edamerom i preliti pavlakom za kuvanje.

Krompir u pavlaci peći u rerni zagrejanoj na 230°C oko 30 minuta.

Sastojci

1kg krompira
7 česana belog luka
250 ml pavlake za kuvanje
100 g sira edamera
biber
đumbir u prahu
so
ulje

Kroketi od krompira i sira

Ovo je jednostavan recept za pripremu ukusnih, hrskavih zalogaja od krompira. Mogu da se prave i od pire krompira, koji vam ostane od ručka.

Priprema

Krompir se skuva pod korom, ocedi, oljušti i propasira. Potom mu se dodaju jaja, brašno, omekšali maslac, sitno narendani sir edamer, beli biber i so pa se umesi tvrđe testo. Od pripremljenog testa se ručno oblikuju valjčići, uvaljaju u prezle i prže u dubokom ulju.

Posluživanje

Kroketi od krompira se mogu poslužiti kao predjelo s kiselom pavlakom ili kao prilog uz meso i različita variva.

Sastojci

500 g belog krompira
2 jaja
brašno
50 g maslaca
100 g sira edamera
½ kašičice belog bibera
so
prezle
ulje

Šareni basmati pirinač

Ako želiti pirinač s ukusom povrća i kukuruza, pripremite ga prema mom receptu. Šaren, ukusan i zdrav, to je šareni basmati pirinač.Priprema

Kukuruz šećerac kratko obariti u slanoj vodi i ocediti. Šargarepu i sremuš oprati pa šargarepu sitno narendati, a sremuš iseckati.

Basmati pirinač skuvati u slanoj vodi prema uputstvu na pakovanju. Pred kraj kuvanja pirinču dodati šargarepu i sremuš pa kratko prokuvati. Potom mu dodati i obareni kukuruz šećerac i sve promešati.

U odgovarajuću pouljenu posudu preneti skuvani šareni basmati pirinač, pobiberiti ga i kratko propržiti, oko 5 minuta.

Posluženje

Šareni basmati pirinač je odličan prilog uz jela od mesa. Uz njega dobro pristaje osvežavajuća salata prema ukusu konzumenata.

Sastojci

150 g basmati pirinča
150 g kukuruza šećerca
1 šargarepa
1 veza sremuša
beli biber
so
ulje

Kačamak sa čvarcima

Kačamak je tradicionalno srpsko jelo, koje se može poslužiti kao glavno jelo ili kao prilog. Smatrao se jelom siromašnih, ali danas je postao popularan tako da se servira i u renomiranim restoranima.

Priprema

U posoljenu vodu, koja je proključala, postepeno sipati kukuruzni griz i stalno mešati da se ne stvore grudvice. Smanjiti temperaturu ringle i uz povremeno mešanje kuvati kačamak oko 30 minuta.

Posebno u odgovarajućoj pouljenoj posudi ispržiti sitno iseckan crni luk. Kad je luk omekšao, treba dodati čvarke i beli biber. Na kraju se dodaje skuvani kačamak, promeša i još malo prokrčka pa se toplo servira.

Posluženje

Kačamak sa čvarcima se može poslužiti kao prilog uz jela s mesom, a uz njega lepo pristaje salata od kiselog kupusa, ali i druge salate prema vlastitom ukusu.

Sastav

250 g kukuruznog griza
1 glavica crnog luka
150 g čvaraka
½ kašičice belog bibera
so
50 ml ulja
voda

Grašak sa šečercem i pirinčem

Ako želite da pripremite prilog uz meso, koji je pravi specijalitet, kako zbog svog specifičnog ukusa, tako i zbog sjajnog izgleda.

Priprema

Na ulju ispržiti sitno iseckan crni luk. Kad luk postane staklast, dodati pirinač i propržiti ga na niskoj temperaturi. Kad pirinač počne da menja boju u žutu, dodati malo vode, smrznuti grašak, biber i so. Pažljivo promešati, poklopiti i dinstati na niskoj temperaturi. Povremeno dodavati po malo vode. Na kraju pirinču i grašku dodati i kukuruz šećerac i dinstati još oko 10 minuta.

Sastojci

500 g smrznutog graška
3 glavice crnog luka
100 g pirinča
350 g kukuruza šećerca
biber
so
ulje
voda