recepti za pecivo Archives - Страница 26 од 46

Paleo hljeb

Ovaj paleo hljeb je bez glutena, bez mlijeka i bez jaja. Preporučujemo vam da isprobate ovaj recept, nećete se pokajati, jer su sastojci, tekstura i ukus ovog hljeba prekrasni.Priprema

Chia sjemenke natopiti u 1,5 dl vode. Tokom natapanja ove sjemenke mogu da upiju 12 puta više tečnosti od svoje zapremine. Potom ih mokre staviti u blender s ostalim sastojcima i fino sve samljeti. Dobicete gustu, ljepljivu masu od koje trebate da oblikujete veknu. Staviti je u kalup oblozen pek papirom i ostaviti da odstoji pola sata. Tada veknu premazati kokosovim uljem i posuti makom. Paleo hljeb peći u rerni zagrijanoj na 180°C oko 60 minuta.

Sastojci

50 g chia sjemenki
125 g badema
100 g kokosa
150 g lana
2 kasicice sode bikarbone
2 kasike limunovog soka
1 kasika meda
2 kasicice soli
3,5 dl vode

Jos

kokosovo ulje
mak

Autor: Elvira Mustajbašić

Mrezaste palacinke

Ove interesantne, mrezaste palacinke su veoma ukusne i izdasne. Pored toga, one su dekorativne i stoga prikladne za posebne, svecane prilike.Priprema

Jaja umutiti s malo soli, dodati malo brasna, pa jednake kolicine mlijeka i vode. Sve dobro promjesati pa opet dodavati i umješati brasno sve dok se ne dobije rijetko, glatko tijesto.

Ja sam tijesto sipala u flasicu od ledenog caja, koja ima na vrhu onaj mali otvor. Tijesto sam istiskala u nauljenu i zagrijanu tavu i pravila mrežu i to na sljedeći nacin: prvo sam iscrtala krug, a onda jednostavno napravila linije u oba pravca.

Preko palacinaka stavila sam s biberom i solju zacinjene listove zelene salate, przene krompirice i piletinu i jos krem sir, a kolicine prema ukusu. Mrežaste palačinke sam potom uvila, kao sto se vidi na slici, i slozila na posluzavnik.

Sastojci

Tijesto

2 jaja
so
brasno
mlijeko
voda

Nadjev

zelena salata
biber
so
przeni krompirici
przena piletina
krem sir

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Uvrnute kiflice

Neka sva cula uzivaju, uvrnute kiflice! Dekorativne, mekane, mirisne i preukusne. Probajte!Priprema
U zdeli umutiti mast ( moze maslac ) sa stevijom pa dodati jaje, izrendanu koricu od jednog limuna, kiselu vodu i sve dobro promesati. Zatim dodati i kasicicu praska za pecivo, prstohvat sode bikarbone, jecmeno i speltino brasno brasno i umesiti ujednačeno, glatko testo. Umeseno testo u zdeli prekriti s kuhinjskom krpom ili prozirnom folijom i ostaviti na stranu da se odmori oko 20 minuta. 2-uvrnute-kiflice Odmoreno testo razvuci oklagijom na brasnom posutoj radnoj povrsini u oblik kruga. Debljina testa treba da bude oko 0,5 cm. Ostrim nozem iseci testo kao sto se vidi na slikama. Filovati s djemom i slagati na pleh oblozen pek papirom. Uvrnute kiflice treba da se peku u rerni zagrejanoj na 175°C oko 25 minuta.

Sastojci

100 g masti ( moze maslac )
1 jaje
stevija po zelji
1 limun
1/2 dcl kisele vode
1 kasicica praska za pecivo
prstohvat sode bikarbone
1 dcl jecmenog brasna
2 dcl speltinog brasna
dzem

Autor: Verica Filipović

Pametni krekeri

Osim što su odličnog ukusa, pametni krekeri su bogati nutritivno visokovrednim sastojcima kao i vlaknima. Ove posne grickalice odlične su uz aperitiv ili popodnevnu kaficu. Priprema

Pomiješajte sve suhe sastojke. Dodajte ulje i hladnu vodu, promiješajte i ostavite da stoji desetak minuta.

U veliki pleh stavite pek papir i na sredinu izlijte tijesto, vlažnom špatulicom tijesto rastanjite. Pecite desetak minuta u rerni zagrijanoj na 150°C. Zatim izvadite pleh i tijesto izrežite na stanglice ili kvadrate. Vratite u pećnicu i pecite još oko 60 minuta i pametni krekeri su gotovi.

Sastojci

100 g integralnog pšeničnog brašna
50 g griza
50 g miksa žitnih pahuljica (ječam, zob, raž)
50 g susama
50 g suncokretovih sjemenki
25 g lana
25 g maka
2 kašike maslinovog ulja
1 kašika meda
1 kašikica sitne morske soli
350 ml vode

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Krofne s rumom i čokoladom

Ima puno recepata za ovu poslasticu, ali krofne s rumom i čokoladom su mi najlepše, jer ih je ovako pravila moja draga mama.Priprema

U toplo mleko staviti izmrvljen kvasac i 1 kašičicu šećera. Promešati i ostaviti na toplom mestu da se kvasac aktivira i nadođe.

U zdelu staviti so pa promešati.

Mikserom umutiti žumanca sa šećerom pa im dodati ulje i rum, promešati

i lagano uliti u zdelu s brašnom. Dodati i nadošli kvasac i umesiti glatko testo. Testo u zdeli prekriti kuhinjskom krpom i staviti na toplo mesto da mu se volumen udvostruči.

Nadošlo testo razvaljati da bude debljine 1,5 cm. Izrezati ga pomoću okrugle modlice, pokriti kuhinjskom krpom i pustiti da se diže oko 20 minuta.

Krofne pržiti s jedne strane u dubokom ulju oko 2 minuta. Zatim se okrenu rešetkastom kašikom na drugu stranu i još pržiti isto toliko. Ispržene krofne vaditi rešetkastom kašikom i stavljati na papirnati ubrus da se upije višak ulja. Krofne s rumom i čokoladom ostaviti da se malo ohlade pa svaku umočiti u otopljenu čokoladu za kuvanje, samo s jedne strane. Potom ih slagati na poslužavnik.

Sastojci

Testo

500 g brašna
20 g svežeg kvasca
200 ml mleka
50 g šećera
3 žumanca
2 kašike ulja
5 kašika ruma

Još

ulje
200 g čokolada za kuvanje