Ljetna slana rolada

Jednostavno i osvjezavajuce za ove vrucine – ljetna slana rolada. Moze da se posluzi kao dorucak, predjelo, ali i kao rucak, po zelji.

Priprema

Prvo se tostu odrezu kore. Zatim se poslazu jedan do drugog s time da se krajevi malo smoce i preklope da se bolje primi. Tost se sada pazljivo razvalja s valjkom. Ja sam sravila 4 tosta, jer nisam htjela veliku roladu.

Za nadjev krem sir se pomijesa sa sjeckanom sunkom i rajcicama, kojima je odstranjen tekuci dio da se ne razvodni sir. Doda se malo soli, papra moze i vlasca i na kraju promjesa.

Pripremljeni tost se premaze s nadjevom i zarola pomocu prozirne folije. Ljetna slana rolada se staviti u friz da se malo stisne. Potom je izvaditi iz friza, premazati s majonezom i obloziti s krastavcima narezanim na trake.

Sastojci

  • 4 tosta

Nadjev

  • krem sir
  • sunka
  • rajcice
  • sol
  • papar
  • vlasac

Jos

  • majonez
  • krastavci

Autor: Sanella Drobnjak 

Share Button

Mocarela u tikvicama sa paradajz sosom

Mocarela u tikvicama sa paradajz sosom je gurmanska kombinacija sira, tikvica i paradajza. Poklanajma vam recept za  ovaj dekorativni i preukusni specijalitet.

Priprema

Tikvice se narezu na tanke trakice, posole i ostave da so izvuce iz njih sok. Zatim se dobro ocijede pa se obrisu kuhinjskom salvetomobrisu se od viska tekucine. Trakice se isprepletu i obaviju oko mocarele, koja se isjecka ili drugog sira, koji volite.

Za paradajz sos paradajz se sitno isjecka i stavi se na vruce maslinovo ulje, doda se sitno isjeckan cesnjak i kad visak tekucine ispari i kad se os zgusne, maknuti s ringle i, ako treba, ispasirati. Na kraju paradajz sos posoliti, popapriti i promjesati.

Mocarela u tikvicama sa paradajz sosomservira se potom kao sto se vidi na prilozenoj fotografiji.

Sastojci

  • tikvice
  • so
  • mocarela

Paradajz sos

  • paradajz
  • maslinovo ulje
  • cesnjak
  • so
  • papar

Autor: Sanella Drobnjak

Share Button

Pohovane palacinke sa piletinom i sirom

Pohovane palacinke sa piletinom i sirom se mogu servirti  tople i hladne. Prekrasne su, hrskave i izdasne.

Priprema

Jaja umutit, dodati mlijeko, izmjesati i dodati brasno. Sve lijepo sjediniti. Zatim dodati so i mineralnu vodu. Sve izmjesati da nema grudvica i ostaviti smjesu da miruje dok se pripremi fil.

Za fil sa piletinom pilece snicle tanko isjeci , a jednu glavicu crnog luka isjeci na sitno. U tavi zagrijati ulje, dodati luk I kratko izdinstati. Potom luku dodati meso, so, biber i vegetu pa sve kratko proprziti i ostaviti da se ohladi.

Za punjene palacinke sa sirom sam koristila mladi sir za pite, kajmak i narendanu mozarelu, so i biber.

Palacinke pekla na vrelom ulju i odmah prebacila na tanjir. Na sredinu palacinke nanijela sam kasiku fila, presavila s obe strane i urolala. Tako, dok sam jednu punjenu palacinku pekla, drugu sam filovala i rolala dok nisam svu smjesu potrosila. Prvo sam filovala polovinu palacinki s piletinom, a potom drugu polovinu s filom sa sirom.

Posebno umutila jaja s malo mlijeka, dodati so i biber. U jednu posudu sam stavila brasno, a u drugu prezle. Rolnice sam uvaljala u brasnu pa u smjesu od jaja i onda u prezle. Pohovane palacinke  sa piletinom i sirom przila sam na ulju nekih 4 do 5 minuta, ne na jakoj temperaturi, da ne izgore.

Sastojci

Tjesto

  • 3 jaja
  • 200 g brasna
  • 200 ml mlijeka
  • 200 ml mineralne vode
  • prstohvat soli

Fil sa piletinom

  • 3 pilece snicle
  • 1 glavica crnog luka
  • ulje
  • so
  • biber
  • vegeta

Fil sa sirom

  • sir za pite
  • kajmak
  • mozarela
  • so
  • biber

Jos

  • 3 jaja
  • malo mlijeka
  • so
  • biber
  • brasno
  • prezle

Autor: Nezira Selimovic-Jogunčić

Share Button

Sendvič torta s tri kreme

Ovako lijepo predjelo ukras je  svake trpeze, posebno svecane. Sendvič torta s tri kreme je dekorativna i veoma, veoma ukusna. Probajte!

Priprema

Sir se raspodijeli u 3 zdjelice.

 Jaje se skuha i odvoji se bjelanjak od žumanjka.

U jednu širu zdjelicu doda se ribani bjelanjak i majoneza s malo vrhnja, posoli se i popapri.

U drugu širu zdjelicu doda se sitno naribana svježa mrkva sa žumanjkom, malo senfa i majoneze (ne smije biti prerijetko).

U treću zdjelicu se doda sitno naribani crveni kupus, posoli se i popapri.

Tuna se ocijedi i pomiješa s majonezom.

Tost se izreže na krugove uz pomoć kalupa (može poslužiti i široka čaša).

Na dno se slaže tost premazan kremom od tune, zatim na to ide tost premazan kremom od sira i bjelanjka i zadnji sloj je tost premazan kremom od mrkve. Sve završava tostom. Tada se cijela sendvič torta s tri kreme premaže  s kremom od sira i crvenog kupusa. Na kraju se ukrašava s povrćem po želji.

Sastojci

  • 1 svježi kravlji sir
  • 1 konzerva tune
  • 1 veća mrkva
  • 1 jaje
  • 4 šnite tosta
  • vrhnje
  • majoneza
  • senf
  •  sol
  • papar
  • povrće za ukrašavanje

Autor: Sanella Drobnjak

Share Button

Punjene zapečene palačinke

Ako želite da poslužite goste izvrsnim, slanim predjelom, pripremite im punjene zapečene palačinke.

Priprema

Umutiti testo i ispeći palačinke.

Zatim napraviti punjenje. Šampinjone o;istiti, oprati pa iseckati na listiće i pržiti na malo ulja dok ne ispari tečnost koju puste. Dodati im so, mleveni biber i kašiku origana I punjenje je gotovo.

Na jednu palačinku staviti šampinjone, preko listić šunke pa listić sira. Krajeve malo previti i uviti u rolnu. Rolnicu uvaljati u umućeno jaje pa u prezlu. Staviti u pleh prethodno pouljen. Tako uraditi sa svim palačinkama. Punjene zapečene palačinke

Se pelu u rerni zagrejanoj na 200°C oko 20 -25 minuta, odnosno dok ne dobiju svetlo braon boju.

Ispečene palačinke preliti s kečapom ili kiselom pavlakom, po želji. 

Sastojci


Testo

  • 3 jaja
  • 4 dcl mleka
  • 1,5 dcl vode
  • ½  dcl ulja
  • ½  kašičice soli
  • 250 g brašna

Punjenje

  • 400 g šampinjona
  • so
  • mleveni biber
  • origano 
  • 200 g šunke
  • 200 g mocarela sira

Još 

  • 100 g prezle
  • 1 jaje

Autor: Dana Drobnjak

Share Button