Krem juhica od tikve je
jednostavna za napraviti, a savrsenog je okusa. Kremasta je i bez dodavanja brašna
ili gustina.
Priprema
Tikva se izdubi i njeno meso nareze
na kockice.
Na maslacu se izdinsta
sitno sjeckani crni luk i kockice tikve. Kad sve zajedno omeksa, prelije se
temeljcem od povrca I jos kratko prokuha. Potom se krem juhica od tikve izmiksa stapnim mikserom, posoli,
popapri i doda malo muskatnog orascica.
Netko stavlja i
krumpir, meni to ne odgovara, jer mi krem
juhica od tikve promijeni okus.
Još jedan neodoljiv predlog za doručak ili večeru. Ovo
je recept, koji treba da dodate u kolekciju omiljenih, ne preterujem! Od mene recept, a vama
ostavljam da odlučite sa čime ćete puniti nafilovane kukuruzne pogače.
Priprema
U posudu sipati kukuruzno brašno pa preliti s prokuvanom, vrućom vodom i odmah izmešati pa ostaviti da se ohladi.
U drugu posudu uliti vodu ili mleko pa staviti kvasac, šečer i
kašičicu brašna, izmešati i ostaviti da nadodje.
U prohladjeno kukuruzno brašno sipati nadošli kvasac, ulje i so pa izmešti i dodati
meko belo brašno. Umesiti fino glatko testo. Po potrebi dodati još brašna.
Ostaviti da testo naraste, da se udupla.
Pleh obložiti s papirom za pečenje.
Nadošlo testo premesiti i podeliti na 4 jufke. Na pobrašnjenoj
podlozi oklagijom razviti tanko jednu jufku u oblik po želji pa staviti u pleh
i nafilovati s nadevom. Zatim razviti drugu jufku kao prvu, staviti je preko
nadeva, uvrnuti krajeve i tako zatvoriti
pogaču. Tako uraditi i sa preostale 2 jufke, ali ih nafilovati s drugim
nadevom.
Oblikovane pogače premazati s mešavinom ulja i vode i posuti kukuruznim grizom pa izbockati viljuškom. Nafilovane kukuruzne pogače peći u zagrejanoj rerni na 200°C, da lepo porumene i poslužiti tople.
Ja ga zovem savrseni
cokoladni biskvit.Priprema se brzo, a rezultat je socan, preukusan
biskvit.
Priprema
Bjelanjke umutite u cvrsti snijeg. Zumanjke pjenasto umutite sa secerom. Dodati ulje, vodu, vanilija secer, ostro i glatko brasno, kakao i na kraju prasak za pecivo. Da bi dobili socnost biskvita, dodajte 1 cep ruma ili tekuce vanilije i na kraju rucno umjesajte cvrst snijeg od bjalanjaka. Biskvit pecite u rerni zagrijanoj na 160°C cca 30 minuta. Ispecen cokoladni bisvit ostaviti da se potpuno ohladi.
Ohladjen biskvit rezite na debljine koje vam
odgovaraju. Od prikazanih mjera za satojke dobila sam 6 kora. Rezem sa zicom za biskvite, razmaka 4 ili 5
utora.
Vrlo lijepa i ukusna poslastica kojom cete
zadiviti ukucane i drage prijatelje. Cokoladni keks kolac se jednostavno i brzo
priprema. Uvjerite se i sami.
Priprema
U odgovarajucu posudu poslagati red keksa
namocenog u pripremljenu mjesavinu toplog mlijeka i malo ruma. Preko keksa preliti
pola otopljene cokolade za kuvanje. Ponovo poslagati red namocenog keksa. Preko
toga premazati pola prethodno skuvanog pudinga u koji je nakon hladjenja umucen
margarin. Na puding opet sloziti red natopljenog keksa, zatim preostalu
otopljenu cokoladu, red petit keksa pa preostali puding. Na kraju cokoladni
keks kolac ukrasiti dobro izradjenim vrhnjem za slag.
Ovo mi je jedna od najdrazih pita. Tirit pita je zahtjevna
u izradi, ali je zanosna kad je stavite pred sebe na tanjir, mmm!
Priprema
Vodu,ulje i so staviti u zdjelu pa polako dodavati brasno. Mijesati drvenom kasikom pa zatim lagano umesiti rukama. Ako se tijesto lijepi za ruke, dodati jos brasna i premijesiti ponovo. Ostaviti ga da stoji 10 minuta pa ga onda dobro u zdjeli izraditi rukom da se dobije elastična kugla, koja se lako odvaja od posude.Prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da stoji oko 30 minuta.
Razvuci jufke, sjeci na komade i svaki komad susiti s obje strane na laganoj vatri, na sporetu na drva.
Za nadjev pilece meso skuhati, ocjediti i ocistiti od kostiju. Tečnost u kojoj se kuvalao sacuvati. Crni luk isjeckati, uprziti na malo vise masnoce, ohladiti i sastaviti s isitnjenim mesom. Dodati malo soli i vegete, promjesati i nadjev je gotov.
Osusene jufke
umakati u tecnost u kojoj se kuhala piletina pa redati u uljem podmazanu tepsiju.
Preko jufki stavljati meso i ovaj postupak ponavljati dok se ne potrosi sav material. Tirit pitu zavrsiti s korama i posuti
s malo ulja. Peci prvo u rerni zagrijanoj na 250°C
oko 10 mminuta pa se
smanji temperatura na 220°C i na njoj pece jos 10 minuta i na 200°C još 10 minuta. Kada tirit pita porumeni, izvaditi je i politi
s oko 3-4 kutlace tecnosti u kojoj se kuhalo pile. Pita ce to upiti. Vratiti pitu u rernu 10 minuta na 100°C.
