DOMAĆA KUHINJA Archives - Страница 336 од 583

Desert snickers latte

Nije baš kao u starbucks- u, malo je bolje! Krasan desert u čaša verziji. Napravite i počastite se ovom ukusnom poslasticom.Priprema

Pripremiti prvo pjenu od mlijeka, ako nemate aparat, hladno mlijeko stavite u teglu s poklopcem i protresite što jače 30 sec, pa otvorite teglu i u mikrovalnu stavite još 30 sec na 600w.

Istopiti mliječnu i tamnu čokoladu s maslacem. Posebno istopiti mliječne karamele s vrhnjem pa dodati u otopljenu čokoladu. Sve promiješati i još dodati krupnije mljeveni kikiriki i opet promiješati. Ako nećete da se ovoliko zamarate, kupite gotove snikers čokoladice i otopite ih s malo maslaca i 50 g tamne čokolade.

Skuvati jaku espreso kavu, s mlijekom ili bez, sa šećerom ili bez.

U čašu stavite prvo snikers mješavinu, pa kavu i na vrh pjenicu od mlijeka. Desert snickers latte ukrasite s narendanom čokoladom.

Sastojci

500 ml mlijeka
50 g mliječne čokolade
50 g tamne čokolade
pola kašike maslaca
50 g mliječnih karamela
2-3 kašike vrhnja
2 kašike krupnije mljevenog kikirikija
espreso kava

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Musaka s krompirima i tikvicama

Ukusno, sočno glavno jelo…musaka s krompirima i tikvicama. Probajte!Priprema

Krompir i tikvice oguliti i iseckati na kolutiće. Kolutići tikvice se posole i ostave oko 20 minuta da puste sok.

U međuvremenu se sprema fil sa mesom. Uprži se iseckani crni luk u pouljenoj posudi pa se dodaju rendana mrkva i celer. Kad se uprže, doda im se mleveno meso, promeša i još malo uprži. Dodaju se so, biber i mlevena crvena paprika te na kraju belo vino pa se nastavi prženje dok tečnost ne ispari.

U podmazanu vatrostalnu posudu prvo se složi red krompira pa se dodaju začini, a preko njih fil od mesa. Preko mesa se stavljaju kolutići tikvica, pa fil od mesa i odozgo krompir. Sve se zalije s vodom u kojoj je razmućena kocka za supu.

Musaka s krompirima i tikvicama se stavi u rernu zagrejanu na 200°C oko 30 minuta, dok ne porumeni. Kad ispari tečnost iz musake, zalije se s mešavinom od jaja, kisele pavlake i mleka pa se vrati u rernu da se dopeče.

Sastojci

300g mlevenog junećeg mesa
500 g krompira
1 tikvica
so
biber
1 kocka za supu
voda
ulje

Fil

2 glavica crnog luka
1 mrkva
malo celera
1 kašičica mlevene crvene paprike
biber
so
150 ml belog vina

Preliv

3 – 4 jaja
200 ml kisele pavlake
150 ml mleka

Autor: Tanja Trajkovska

Sok od drenjina

Drenjina je samonikla biljka koštuničavih, crvenih plodova. Poznata je izreka “zdrav kao dren” , što potvrđuje da su drenjine, a time i sok od drenjina, veoma bogati korisnim sastojcima, koji doprinose zdravlju našeg organizma.Priprema

Drenjine ubrati i ostaviti u odgovarajucoj posudi 4-5 dana da „nadodju“, omeksaju. Zatim ih rukama dobro izgnjeciti da se odvoje sjemenke od mesa ploda. Dodati vodu, izmijesati dobro, procijediti. Izmjeriti koliko ima litara soka pa dodati secer. drenjine1 Mijesati dok se secer potpuno ne istopi. Sok od drenjina uliti u staklene flase i pasterizovati.

Sastojci

3 kg drenjina
5 l vode
120 g secera na svaki litar soka

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Havana torta

Ako volite lagane,kremaste poslastice, havana torta je najbolji izbor. Priprema

Pripremiti želatin prema uputstvu na kesici.

Zakuhati mlijeko sa šećerom pa dodati nabubreli želatin. Sve dobro promešati i ostaviti da se potpuno ohladi. Nakon 1 sat hlađenja do sobne temperature, smjesu treba staviti u frižider da se potpuno ohladi i stegne. U ohlađenu smjesu dodati i umešati dobro umućenu slatku pavlaku i fil je gotov.

U kalup za torte staviti prozirnu foliju. Po dnu posuti mješavinu mljevenih oraha i mljevenih napolitanki s lješnjacima. Zatim prerkriti s jednim delom fila i tim redosledom nastaviti do utroška mešavine za podlogu i fila.

Složenu havana tortu ostaviti u frižideru preko noći. Sutradan će da bude dovoljno čvrsta da se može izvaditi iz kalupa.

Sastojci

Podloga

200 g mljevenih napolitanki s lješnjacima
200 g mljevenih oraha

Fil

1 l mlijeka
17 kašika šećera
30 g zelatina
100 ml vode
500 ml slatke pavlake

Autor: Amira Handžar

Kompot od oguljenih šljiva

Sezona je šljiva pa ih treba obezbediti i za zimu. Mogu se pripremiti na razne načine, a jedan od omiljenih je kompot od oguljenih šljiva.

Priprema

Za kompot od oguljenih šljiva treba izabrati zdrave i nedozrele šljive.

Skuhati sirup od šećera i vode i ostavite da se prohladi.

Krečna voda se pravi tako što se gašeni kreč potopi u vodi i ostavi preko noći da se otopi. Sutradan ga treba procediti u jednu veću posudu i dodati vode toliko da krečne vode bude dovoljno da se šljive potpuno potope.

Šljive oprati, preliti ih s vrelom vodom pa očistiti od kožice. Očišćene šljive preliti s krečnom vodom i ostaviti da odstoje oko sat vremena. Zatim se ispiru u tri do četiri vode, izvade im se koštice i stavljaju se u sirup. Kuvati ih 3 – 5 minuta, ali paziti da šljive ne popucaju.

Skuvane šljive slagati u čiste tegle i preliti vrućim sirupom u komu su skuvane. Po želji u svaku teglu dodati po malo konzervansa pa ih zatvoriti. Na kraju tegle zamotati u deblju krpu ili ćebe i ostaviti preko noći da se postepeno ohlade. Kompot od oguljenih šljiva čuvati na tamnom i hladnom mestu do posluženja.

Sastojci

3 kg zdravih, tvrđih šljiva
500 g šećera
1 l vode
4 kom staklenki
konzervans po želji

Krečna voda

200 g gašenog kreča
3- 4 l vode

Autor: Šehiza Duraković Salkić