DOMAĆA KUHINJA Archives - Страница 40 од 583

Jogurt torta od cimet bosiljka

Najbolji način za iznenadite i zadivite svoje ukućane i drage prijatelje je da ih poslužite s ovom poslasticom. Jogurt torta od cimet bosiljka pleni zadivljujućim izgledom i prelepim ukusom.

Priprema

Od osnovnih sastojaka napravite testo, stavite ga u kalup za torte i pecite na 160°C 10 minuta, dok rubovi ne dobiju lepu zlatnu boju. Ispečenu podlogu ostaviti da se potpuno ohladi.

Listove želatine stavite u hladnu vodu da se namaču.

Ručnim mikserom umutite cimet-bosiljak i malu količinu jogurta u pastu. U ostatak jogurta stavite šećer i limunov sok i lagano zagrejte u mikrovalnoj. Trebalo bi biti mlako, dakle 30 sekundi! Želatinu ocediti od viška vode i staviti u jogurt. Dobro promešajte da se želatina dobro sjedini. Dodajte pastu od jogurta sa cimet-bosiljkom i dobro promešajte. Istucite vrhnje dok ne postane gusto i dodajte u kremu od jogurta uz lagano miješanje (ne tučenje).

Smjesu izliti preko podloge i pravilno rasporediti. Jogurt torta od cimet bosiljka se potom ostavi u frižider da se dobro stegne pre uklanjanja obruča i posluženja.

Sastojci

Podloga

1 jaje
1 kašika šećera
120 g maslaca
120 g pšeničnog brašna
70 g bademovog brašna

Krema

6 dl gustog jogurta
120 g cimet bosiljka
150 g šećera
8 listova želatine + malo vode
2 dl vrhnja za šlag
1 žlica soka od limuna

Autor: Sanja Alisić

Cigaret burek sa sirom

Apsolutno savrsenstvo!!! Napravi se na brzinu, još brže pojede. Ovo je najobična pita sa sirom, ali na drugačiji način.

Vredi probati…cigaret burek sa sirom.

Priprema

Cigaret burek sa sirom je idealan za slučaj kada vam ostanu neutrošena 4 lista kore, a uz to, jede vam se pita sa sirom , a nemate rernu. Zgodan je kao doručak, užina ili večera, ali je najbolji za griskanje tokom druženja s prijateljima. Jednako ga vole mališani kao i odrasle osobe. Recept je više nego jednostavan, a uz to, nije potrebno da se utroši puno vremena. Preporučujem vam da isprobate moj recept i da se uvjerite da je zaista sjajan. Uživajte u ovoj sjajnoj grickalici!

U činiji pomešati sir i jaje.

Da se listovi kore ne bi osušili, treba ih prekriti s vlažnom krpom, nikako mokrom. Iseći listove kore na 4 trougla. Na svaki trougao stavite kašiku fila, preklopiti s obe strane i rolati dok ne urolate ceo trougao. Rolnice je potrebno pažljivo upakovati da nadjev ne bi curio u toku prženja.

Burek pržiti u ulju dok ne porumeni sa svih strana. Vaditi rolnice rešetkastom kašikom i staviti na papirni ubrus da se upije višak ulja.

Sastojci

4 lista kora
300 g sitnog sira
1 jaje
so
ulje

Autor: Tanja Đorđević

Šljivopita s prhkim tijestom

Ja sam odlučila da je napravim u malo modernijem izdanju od one dobro poznate nanine šljivopite. Ovaj put to je šljivopita sa prhkim tijestom…savršena kombinacija.

Priprema

Šljivopita s prhkim tijestom je omiljena u mom domu. Svi je volimo. Šljivopita je stara poznata slastica u mnogim domovima širom svijeta, samo se način pripreme razlikuje.

U brašno dodati šećer i puter pa dobro ručno promješati. Potom dodati i umješati jaje. Tjesto treba da bude tvrdo, a kad se pritisne da se rasipa. Dobro ga umjesiti. Zamotati ga u prozirnu foliju i ostaviti u frižideru do upotrebe. U očišćene i isječene šljive dodati šećer, cimet i vanilin šećer. Dobro izmješati.

Kalup premazati s puterom. Izmrviti tjesto na dno kalupa pa ga utapkati rukama i na ivice da se dobije fina podloga za pitu. Manji dio tjesta ostaviti za mrvice. Na podlogu staviti i rasporediti pripremljene šljive, a po njima izmrviti ostatak tjesta. Šljivopita s prhkim tijestom se peče u rerni zagrijanoj na 180 oko 40 minuta

Ispečenu pitu posuti sa šećerom u prahu.

Sastojci

370 g brašna
150 g šećera
150 g putera
1 jaje
500 g šljiva
1-2 kašike šećera
1 kašikica cimeta
1 vanila šećer

Posipanje

šećer u prahu

Autor: Ines Skrobo Čindrak

Baranica

Ukusna pita može da se spremi i bez kora – izvolite da probate. Baranica-starinska pita moje majke. Preporučujem vam njen recept!

Priprema

Rastopiti kvasac u mlakoj vodi, dodati šećer i kašiku brašna, promešati pa neka odstoji oko 10 minuta. Zatim dodati ulje, jaje, so, prašak za pecivo, brašno po potrebi pa sve to mešati kašikom. Testo treba da bude gušće kao za uštipke. Pokriti ga kuhinjskom salvetom ili prozirnom folijom i ostaviti da naraste.

Kada je testo naraslo, dodati sir i spanać pa lepo sve umesiti.

Uzeti tepsiju promera 26 cm, dobro podmazati i pobrašniti pa razliti smesu u nju. Preko malo sipati ulje i narendati kačkavalj pa ostaviti još malo da naraste, taman dok se ugreje rerna na 200°C. Baranica se stavi da se peče oko pola sata. Pečena je kad dobije prelepu rumenu boju i odvoje se ivice od tepsije.

Sastojci

Testo

2 dl mlake vode
20 g kvasca
1 kašičica soli
½ kašičice šećera
½ kesice praška za pecivo
50 ml ulja
1 jaje
300 do 350 g brašna
200 g sira
1 šaka seckanog spanaća

Još

malo ulja
malo rendanog kačkavalja

Autor: Tanja Đorđević

Torta sa breskvama

Još jedna torta sa breskvama, mada možete upotrijebiti bilo koje drugo voće, po vašem izboru. To je poslastica prelepog izgleda i osvježavajućeg ukusa.

Priprema

Umutiti bjelanjke sa šećerom i vanilin šećerom u čvrst snijeg. Polako dodati žumanjke i dobro umutiti. Brašno, gustin i prašak za pecivo spojiti u jednoj posudi. Kroz cjediljku dodati u umućena jaja i ručno špatulom sve povezati. Na kraju dodati ulje pomiješano sa mlijekom. Biskvit peći u rern i zagrijanoj na 180°C 20-25 minuta u kalupu Fi 22 cm. Ispečen biskvit ostaviti da se potpuno ohladi.

Za voćni pire breskve oguliti, isjeći i sa štapnim mikserom pasirati. Želatin potopiti u vodu. Pire staviti u manju zdjelu, dodati šećer i staviti da prokuha. Izmiješati gustin sa vodom i dodati u prokuhali pire. Kad provri, skinuti sa vatre i umješati nabubreli želatin.

Potom pripremiti i krem od sira. Želatin potopiti u vodu. Žumanjke i kašiku šećera ručno umutiti. Mlijeko staviti da prokuha. Kad prokuha, lagano ga sipati u žumanjke stalno mješajući. Vratiti ga u zdjelu gdje ste kuhali mlijeko i na laganoj temperaturi, stalno mješati, dok ne počne da se zgušnjava. Ne smije prokuhati! Skinuti sa peći i dodati želatin. Sve lijepo sjediniti. Umutiti tečnu pavlaku sa pola količine šećera. U drugoj posudi umutiti sir sa ostatkom šećera. Polako dodavati pavlaku u sir. Zatim prohlađene žumanjke lagano dodavati u smjesu i mutiti mikserom.

Torta sa breskvama se finalizuje na sljedeći način. U kalup staviti biskvit te ga natopite sa malo mlijeka pa premazati sa dvije trećine krema od sira i ostavite 15 minuta u zamrzivazamrzivaču. Potom staviti dvije trećine voćnog pirea pa ponovo u zamrzivač. Kad se izvadi iz zamrzivača, ponovo premazati sa kremom od sira i na kraju sa voćnim pireom.

Sastojci

Biskvit

2 jaja
60 g šećera
3 g vanilin šećera
60 g brašna
10 g gustina
10 ml ulja
20 ml mlijeka
½ kašičice praška za pecivo

Voćni pire

380 g pirea od breskvi
10 g gustina + 2 kašike vode
50 gr šećera (ili po ukusu)
8 gr želatina + 30 ml vode

Krem od sira

3 žumanjka
1 kašika šećera
130 ml mlijeka
11 g želatina + 40 ml vode
260 g tečne pavlake
300 g krem sira
110 g šećera u prahu

Autor: Daliborka Majstorović