DOMAĆA KUHINJA Archives - Страница 424 од 583

Princez salata

Princez salata se može poslužiti i kao izvrsno predjelo, ali ponekad i kao glavno jelo. Probajte i vi pa sami procenite u kojoj je varijanti bolja.

Priprema

Ovo je interesantna kombinacija svežeg krastavca s krompirima, šunkom i celerom. Uz dodatak kisele pavlake i vinskog sirćeta postiže se harmonija osvežavajućeg ukusa i mirisa tako da je princez salata potpuni užitak.

Krompire oprati i skuvati pod korom pa kad se ohlade oljuštiti ih i iseckati na kockice. Staviti ih u veću zdelu. Sveže krastavce dobro oprati i neoguljene iseći na polovine kolutića. Šunku iseći na kockice, a celer oprati, oguliti i sitno narendati.

Pripremljene krastavce, šunku i celer dodati krompirima i pažljivo promešati.

Za preliv u drugoj zdeli pomešati kiselu pavlaku s vinskim sirćetom, biberom i solju pa preliti preko salate. Sve pažljivo promešati i pricez salata je spremna za serviranje.

Sastojci

250 g krompira
300 g svežih krastavaca
250 g šunke
1/2 manjeg celera

Preliv

400 ml pavlake
2 kašike vinskog sirćeta
biber
so

Sos od karfiola

Kad poželite novi ukus jela s mesom, ribom ili povrćem, napravite sos od karfiola. Kremast i mirisan dopašće se svima posle prvog zalogaja.

Priprema

U tiganju izdinstati mleveni beli luk na maslacu samo toliko da omekša. Ne sme da porumeni da ne bi ispoljio svoju gorčinu.

Karfiol kuvati u slanoj vodi oko 10 minuta. Omekšali karfiol ocediti i preneti u blender.Dodati čorbu od povrća,mleko, pavlaku, dinstani beli luk,biber i so i mešati sve dok smesa ne postane glatka. Ako je sos pregust, treba dodati malo mleka ili maslinovog ulja.

Sastojci

7 česana belog luka
3 kašike maslaca
500 g karfiola
500 ml supe od povrća
200 ml mleka
200 ml pavlake za kuvanje
maslinovo ulje (po potrebi)
biber
so

Mafini s jabukama i bademima

Ovo je recept za lagane mafine s jabukama, bademima i jogurtom. Mekani, aromatični i ukusni, jednom rečju neodoljivi.

Priprema

Jabuke oguliti i sitno narendati pa ih pomešati sa sokom od limuna.

Pomešati brašno s praškom za pecivo pa mu dodati sitno iseckane bademe, razmućena jaja, šećer, ulje, jogurt i cimet. Sastojke dobro promešati pa dodati jabuke i sve lepo sjediniti.

U kalupe za mafine staviti papirnate korpice za pečenje I puniti ih pripremljenim testom. Peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30 minuta.

Ispečene mafine ostaviti da se ohlade Izvaditi iz pecnice i o sve lepo sjedinitistaviti jos 5min u kalupu.

Gotove mafine posuti šećerom u prahu.

Sastojci

Testo

250 g jabuka
1 limun
250 g brašna
1 kesica praška za pecivo
100 g badema
2 jaja
200 g šećera
80 g ulja
250 ml jogurta
2 kašičice cimeta

Posipanje

šećer u prahu

Doručak za tren

Ako ujutro želite nešto izdašno i ukusno, napraviti . Slanina, jaja, sir… najbolja su kombinacija, koja će vas činiti sitim dugo tokom dana. Probajte i uverite se.

Priprema

Crni luk očistiti i iseći na listiće. Slaninu iseći na manje komadiće, azelenu papriku na tanke trakice.

Na ulju propržiti crni luk i slaninu pa izvaditi na tanjir. Posebno ispeći jaja na oko i vtlo kratko zelenu papriku pa dodati slanini. Na kraju doručak upotpuniti komadićima svežeg sira.

Posluženje

Ovako pripremljen doručak je dovoljan za dve osobe. Najbolje je servirati doručak za tren uz kiselu pavlaku ili jogurt.

Sastojci

150 g mesnate slanine
½ male glavice crnog luka
2 jaja
2 zelene paprike
100 g svežeg sira

Novogodišnji keksići

Sve su nam bliži novogodišnji praznici. Svi želimo da ih što lepše proslavimo i da našu trpezu ukrasimo ukusnim jelima i interesanim poslasticama kao što su novogodišnji keksići prema ovom receptu.

Priprema

U većoj zdeli pomešati brašno s praškom za pecivo pa mu dodati razmrvljen hladan maslac, šećer, jaja i vanilin šećer. Umesiti kompaktno testo, prekriti ga folijom i ostaviti u frižideru najmanje 2 sata.

Nakon toga premesiti testo da bude debljine oko 0,5 cm i modlicama vaditi keksiće. Keksiće ukrasiti jestivim perlicama i šarenim ukrasima pa ih složiti u pleh obložen pek papirom. Peći ih na 170°C oko 20 minuta.

Sastojci

Testo

500 g brašna
¼ kesice praška za pecivo
250 g maslaca
200 g šećera
2 jaja
1 kesica vanilin šećera

Ukrašavanje

jestive perlice
jestivi šareni ukrasi