DOMAĆA KUHINJA Archives - Страница 448 од 583

Proja sa koprivom i bosiljkom

Ako poželite da napravite proju sa novim, originalnim mirisom i ukusom, probajte ovaj recept. Meka i aromatična dopašće vam se sigurno. Uz jogurt, kiselo mleko ili pavlaku proja sa koprivom i bosiljkom biće izvrstan doručak ili večera, a dobra je i kao predjelo.

Priprema

Koprivu i bosiljak oprati, sitno iseckati i ostaviti da se dobro ocede.

U zdeli razmutiti jaja, dodati i dobro promešati ulje, kiselu vodu i pavlaku. Zatim postepeno dodavati i umešati belo brašno prethodno prosejano s praškom za pecivo, kukuruzno brašno, sir, koprivu i bosiljak.
Smesu preneti i sipati u podmazan i brašnom posut pleh i peći u predhodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 30 minuta.

Sastojci

4 jaja
300 g feta sira
2,5 šolje ulja
2 šolje kisele vode
1 kisela pavlaka
4 šolje belog brašna
2 šolje kukuruznog brašna
1,5 kesica praška za pecivo
40 vršnih listova koprive
5 strukova svežeg bosiljka

Rojal koktel

Rojal koktel je dekorativan, sjajnog, osvežavajućeg ukusa. Pripremite ga svojim gostima i oduševite ih!

Priprema

U dobro ohlađenu čašu za koktel uliti liker od brusnice pa dodati šampanjac. Na kraju u čašu ubaciti 2 do 3 kockice leda i dobijen je savršen aperitiv.

Sastojci

50 ml likera od brusnice
150 ml šampanjca
kockice leda

Zapečeni makaroni sa sirom

Jednostavno, fino , lagano jelo, koje se brzo sprema. Odlično je za doručak ili večeru, a često i za ručak kad nemate dovoljno vremena.

Priprema

Skuvati makarone u slanoj vodi, ocediti i prebaciti u maslacem premazanu vatrostalnu posudu.

Brašno propržiti na maslacu oko 2 minute pa postepeno dodavati mleko uz stalno mešanje da se ne pojave grudvice. Smesu kuvati na niskoj temperaturi uz stalno mešanje oko 5 minuta. Skloniti s ringle dodati razmrvljeni feta i mladi sir i mešati da se sve lepo sjedini. Kad se preliv prohladi, dodati i umešati razmućena jaja i markapone sir i preliv je gotov.

Na makarone u posudi sipati pripremljeni preliv od sira i peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 25 minuta, odnosno dok jelo ne dobije zlatnu boju.

Sastojci

500 g makarona
3 jaja
100 g maslaca
60 g brašna
500 ml mleka
80 g feta sira
100 g mladog sira
200 g maskarpone sira

Dunavske jabuke desert

Dunavske jabuke su super desert za mališane, ali i za nas odrasle. Ovo je zdrava, lagana, kremasta i dekorativna poslastica.

Priprema

Na blagoj temperaturi otopiti čokoladu, dodati keks, usitnjene indijske orahe i dobro sjediniti. Od ove smese formirati male kuglice.

Jabuke oguliti, prepoloviti i odstraniti semensku ložu.

Belanca izmiksati u čvrst sneg pa im postepeno, uz blago miksanje, dodavati šećer i vanilin šećer.

Vatrostalnu posudu premazati maslacem, poredati polovine jabuka i u svaku staviti kuglicu od čokolade, mlevenog keksa i indijskih oraha.

Preko ovako pripremljenih jabuka staviti ulupana belanca pa ih posuti s usitnjenim indijskim orasima. Dunavske jabuke peći u zagrejanoj rerni na 180°C dok korica belanaca ne porumeni.

Sastojci

4 jabuke
1 kašika maslaca
2 belanca
5 kašika šećera
2 kesice vanilin šećera
50 g čokolade za kuvanje
50 g mlevenog keksa
30 g indijskih oraha

Mafini sa trešnjama

Ako volite trešnje, a sad im je sezona, svakako probajte ovaj recept. Mafini sa trešnjama su jednostavni za napraviti, a izdašni su i veoma ukusni. Trešnje im daju sočnost i, uz cimet i rum, divnu aromu.

Priprema

Bitno pravilo u izradi mafina je da se odvojeno mešaju suvi i mokri sastojci.

U zdeli pomešati brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu, potom i ovsene pahuljice, šećer, usitnjenje puslice i cimet . U drugoj zdeli pomešati kiselu pavlaku, ulje, jaja i rum pa ovu smesu sipati u mešavinu suvih sastojaka, dobro sjediniti i na kraju dodati usitnjenju belu čokoladu.

Pripremljenom smesom punite kalupiće, na vrh svakog mafina staviti trešnju i dobro je utisnuti. Kalupiće treba puniti do dve trećine visine, kako se ne bi desilo da, zbog dizanja testa, pečeni mafini ne izgledaju lepo. Mafini se peku u rerni zagrejanoj na 200°C oko 30 minuta

Sastojci

230 g brašna
prašak za pecivo
1 kašičica sode bikarbone
120 g ovsenih pahuljica
150 g šećera
10 puslica
1,5 kašičica cimeta
200 g kisele pavlake
100 ml ulja
2 jaja
1 kašika ruma
100 g bele čokolade
trešnje bez koštica