DOMAĆA KUHINJA Archives - Страница 534 од 583

Pletenica sa piletinom

Brojni su recepti sa pilećim mesom, a ovo je jedan od njih, prema kome se lako priprema ukusno jelo kao glavno ili predjelo.

Priprema

Umešati brašno, ulje, so i vodu i umesiti glatko testo. Piletinu i luk iseći na sitne komadiće i pomešati ih sa senfom u zdeli.

Izvaljati testo na pergament papiru u obliku pravougaonika dimenzija 12 x 17cm. Izrezati sa svake strane testa traku širine 3 cm pa razmazati smesu piletine po sredini testa. Preko piletine posuti narendanu mocarelu i trapist. Preklopiti segmente testa tokom punjenja kako bi se dobio izgled pletenice.

Četkicom premazati pletenicu s piletinom belancetom i preneti je u podmazanu tepsiju. Peći na 200°C oko 20 minuta.

Sastojci

500 g brašna
100 ml ulja
250 ml vode
400 g pilećeg belog mesa
1 manja glavica crvenog luka
50 g senfa
50 g mocarele
50 g trapista
1 belanac
so

Pijani šaran recept

Pravo jelo za prave gurmane, pijani šaran. Ovo je jednostavan recept za fino, lagano jelo.Priprema

Očiščenog šarana posutis mešavinom začina, pa ga staviti u pouljenu tepsiju i peći u rerni na 200°C oko 20 minuta. Zatim ga izvaditi iz rerne i uz njega složiti iseckane kisele krastavčiće, dimljenju slaninu i krompire iseckane na kockice. Sve posuti sa mešavinom začina i peći na 200°C oko 40 minuta. Pred kraj pečenja izvaditi šarana iz rerne i preliti ga s belim vinom. Do kraja pečenja treba tečnost potpuno da ispari.

Na kraju izvaditi pijanog šarana i ukrasiti ga sa kolutićima limuna.

Sastojci

2 kg tovljenog šarana
3 režnja dimljene slanine
150 g kiselih krastavčića
500 g krompira
100 ml belog vina
2 limuna
3 kašike mešavine začina
ulje

Pohovano pileće belo meso

Pohovano pileće belo meso je jelo, koje svako dete voli.Priprema

Pileće meso iseći u šnicle pa ga posoliti i pobiberiti po ukusu i ostaviti jedan sat da odstoji.

Postupak pohovanja je svima, verovatno, poznat: pileće šnicle se uvaljaju u brašno pa u jaja, a potom u prezle i prže na vrelom ulju na nižoj temperaturi.

Svako dete koje ne voli pohovano meso ovaj recept će da voli.

Posluženje

Pohovano pileće belo meso se može servirati uz pire krompir i salatu ili sos po ukusu.

Sastojci

500 g belog pilećeg mesa
biber
so
2 jaja
brašno
prezle
so
ulje

Piletina sa makaronima i sirom

Ovo je veoma izdašno i ukusno jelo. Svideće se članovima vašeg domaćinstva.

Priprema

Filete piletine iseći na kockice i skuvati.

U drugoj posudi skuvati makarone pa ih ocediti.

Rastopiti maslac u tiganju, dodati brašno i mešati 2 minuta na ringli pa postepeno dodavati i umešati mleko. Skloniti ovaj beli sos sa ringle pa mu dodati polovinu količine kačkavalja i parmezana.

Pomešati pripremljenu piletinu, makarone, beli sos sa sirom i vlasac i preneti u tepsiju. Odozgo posuti drugu polovinu oba sira i peći u rerni na 200°C oko 20 minuta.

Sastojci

250g makarona
50 g maslaca
1/3 šolje brašna
3 šolje kačkavalja
1 šolja parmezana
500 g fileta piletine
3/4 šolje smrznutog graška
1/2 šolje vlasca
ulje

Pileća čorba recept

Ne brinite ako nemate sve sastojke iz recepta, možete ih zameniti s bilo kojim povrćem, koje vam se sviđa i pileća čorba će biti ukusna.Priprema

Sitno isecjan crni luk kratko izdinstati na vrlo malo ulja pa dodati na kockice iseckanu šargarepu i još malo dintati. Zatim dodati piletinu iseckanu na kockice, kockice pileće supe i vodu. Ostaviti da se kuva oko 15 minuta pa dodati iseckani celer, krompir iseckan na kockice, biber i so. Kuvati čorbu još oko 10 minuta. Posle isteka tog vremena pileća čorba se može skinuti s ringle i vruća poslužiti.

Sastojci

½ glavice crnog luka
1 veća šargarepa
2 fileta piletine
2 kockice pileće supe
3 stabljike celera
1 krompir
biber
so
ulje