Mekana domaća pogača

Isprobajte ovaj recept da se uverite da je mekana domaća pogača zaista takva.

Priprema

U mlaku vodu stavite kvasac, šećer i malo brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. U vanglicu sipajte vodu sa nadošlim kvascem. Dodati razmućena jaja, ulje, jogurt i so pa promešati.  Zatim dodati i brašno s praškom za pecivo i zamesiti glatko testo. Testo pokriti prozirnom folijom i ostaviti 45-60 minuta na toplom mestu da nadođe i podupla zapreminu.

Nadošlo testo premesiti pa ga oblikovati po želji ili kao na priloženoj fotografiji. Ja sam pogaču ukrasila s malo maka. Pre pečenja pogaču ostaviti da lepo nadođe pa je premazati s rastopljenim margarinom. Peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 40 minuta.

Sastojci

  • 2 kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • malo tople vode
  • 3 jaja
  • 2 dl ulja
  • 500 ml jogurta
  • 2 kašičice soli
  •  kašičica šećera
  • 1 kg brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 margarin

Autor: Grase Elizabet

Share Button

Fine orah kocke

Ako želite svoje najmilije da obradujete kraljevskom poslasticom, napravite im fine orah kocke.

Priprema

Jaja izlupati sa šećerom dok ne zapjene, oko 5 minuta. Dodati redom sve sastojke: ulje, mlijeko, prašak za pecivo, brašno i mljevene orahe. Sve dobro sjedini da se dobije fina, glatka smjesa. Sipati je u lim prethodno namazan i pobrašnjen. Peći u zagrijanoj rerni na 180°C  oko 30minuta. Ispečen kolač ostaviti da se potpuno ohladi.

Za glazuru na pari otopiti čokoladu za kuhanje s margarinom i uljem.

Ohlađeni kolač preliti sa čokoladnom glazurom i ostaviti da se glazura lijepo stegne prije sječenja.

Sastojci

  • 3 jaja
  • 200 g smeđeg šečera
  • 200 ml ulja
  • 300 ml mlijeka
  • 1 prašak za pecivo
  • 350 g oštrog brašna
  • 150 g mljevenih oraha

Glazura

  • 150 g čokolade za kuhanje
  • 40 g margarina
  • 2 žlice ulja

Autor: Zdenka Šilac

Share Button

Najlepše mantije s faširanim mesom

Mantije su vrsta pite s mesom, koju nazivaju kraljicom među pitama.

Priprema

Brašno, mlaku vodu i so zamesiti u glatko tijesto u obliku lopte, premazati s uljem i ostaviti da se odmori dok se napravi nadjev. Tijesto da ne bude ni tvrdo ni meko.

U zdjelu staviti faširano meso, sitno isjeckanih 5 glavica crvenog luka, so, biber i jednu manju čašu kisele vode. To sve lijepo ujedinim i to je to kao i za burek, ista smjesa.

Od odmorenog tijesta pravim jufke. Razvijem oklagijom male jufke i sve ih redam na stoljnjak i pomalo pouljim. Poslje razvlacim jufku da bude tanka. Sa jedne strane jufke stavim meso i urolam u cjelu jufku. Onda sjecem na manje komade i pravim ove loptice, ja ih tako zovem, i malo ih premazem vodom i uljem. Slazem ih u tepsiju i pecem u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C. Najlepše mantije s faširanim mesom peći dok ne porumene, a zatim smanjiti temperaturu na 180°C  da bi korica bila hrskava.

Kad se mantije ispeku, malo ih margarinom premazem. Mozete ih preliti jogurtom ili pavlakom, sta ko voli, a moze se i u preliv dodati bijeli luk po ukusu.

Sastojci

Jufke

  • 1 kg brašna
  • 400 ml vode
  • 2 žličice soli
  • ulje

Nadjev

  • faširano meso
  • 5 glavica crvenog luka
  • 1 manju čašu kisele vode
  • so
  • biber

Autor: Elvina Tahirović

Share Button

Zerbo torta

Zerbo torta je fantazija od poslastice! Jedna je od najraskosnijih torti.

Priprema

Od 5 belanaca, 5 kasika secera, 125 g oraha i 2 kasike brasna umutiti glatku smesu i ispeci u rerni zagrejanoj na 180°C oko 20 minuta. Ispeci tako 4 kore.

Za fil kuvati na pari 20 zumanaca s 20 kasika secera do gustine pudinga. Skuvano ostaviti da se potpuno ohladi.  U ohladjenu smesu dodati 2 margarina dobro umucena.

Napraviti grilaz od 5-6 kasika secera pa brzo i pazljivo razliti po svakoj kori. Zatim po grilazu razliti cokoladu rastopljenu sa uljem. Kad se cokolada, stegne filovati. Zerbo torta se moze ukrasiti sa slagom, slatkom pavlakom ili po zelji.

Sastojci

Kora x 4

  • 5 belanaca
  • 5 kasika secera
  • 125 g oraha
  • 2 kasike brasna

Fil

  • 20 zumanaca
  • 20 kasika secera
  • 2 margarina

Grilaz

  • 5-6 kasika secera

Jos

  • 150 g cokolade za kuvanje
  • 4 kasike ulja

Autor: Ana Rauza

Share Button

Jabuke s ogledalo glazurom

Nisam radila po nikakvom receptu nego odokativno.Vidjela sam negdje na nekoj stranici na Instagramu, ali bez recepta pa sam smišljala kako bih napravila nešto slično. Uspela sam!

Priprema

Jabuke sam isjeckala i stavila u odgovarajuću posudu. Dodala sam malo šećera, malo cimeta i malo vode i zagrijala do ključanja. Kada je prokuhalo, stavila sam žlicu gustina kako bi dobila smjesu gustine pudinga. Ostavila sam da se smjesa dobro ohladi.

Za to vrijeme sam lijepo izradila slatko vrhnje, dodala mljevene bademe i mljevene kekse. Sve sam dobro sjedinila. Morate dobiti takvu smjesu da je možete razvaljati. Potom je puniti smjesom sa sjeckani jabukama i oblikovati. Tako formirane jabuke treba staviti u zamrzivač najmanje 2 sata.

Dobro smrznute jabuke prelila sam sa zelenom ogledalo glazurom.

Sastojci

  • jabuke
  • šećer
  • cimet
  • malo vode
  • 1 žlica gustina
  • 2 dl slatkog vrhnja
  • mljeveni bademi
  • mljeveni keks

Autor: Vinka Hrkač

Share Button
error: Content is protected !!