Ознака: čorbe recepti

Krompir čorba

Sasvim jednostavna krompir čorba sigurno većini dobro poznatog, kremastog i prijatnog  ukusa. Zimi okrepljuje, leti osvežava. Odlično se slaže sa svim dodacima, ali je i bez njih odlična.Priprema

Na ulju propržiti sitno iseckan luk dok postane staklast pa dodati brašno i još malo pržiti, zatim dodati mlevenu papriku i  dovoljno vode. Krompir oguliti i iseći na kockice pa ga dodati mešavini s lukom. Zatim dodati selen i so pa kuvati uz povremeno mešanje. Gotova krompir čorba treba da se na kraju začini  i ukrasi sa sitno iseckanim peršunovim listom.

Posluživanje

Ova se čorba  može poslužiti s kašikom kisele pavlake ili s nekoliko kapi soka od limuna.

Sastojci

  • 2 veća krompira
  • 1 glavica crvenog luka
  • 1 kašika brašna
  • ½  kašike mlevene crvene paprike
  • ½  kašike selena
  • 2 struka peršunovog lista
  • so
  • ulje
Share Button

Krem čorba od tikvica

Tikvica se može  korisiti u ishrani na brojne načine. Jedan o njih je krem čorba, koja će vam dobro  doći u letnjim mesecima, jer je lepog, osvežavajućeg ukusa.Krem čorba od tikvicaPriprema

Krem čorba od  tikvica priprema se od svežih plodova. Iseckati crni luk i kratko ga propržiti  na ulju. Tikvica treba da se opere, oguli pa da se odstrani unutrašnji deo. Iseckati je na kockice, dodati luku i dinstati dok ne omekša. Izinstanoj tikvici sa lukom dodati dovoljno vode i staviti sve da se kuva  na vrlo niskoj temperaturi. Zatim dodati kocku pileće supe, iseckan beli luk i sve ostale začine pomešane s brašnom. Promešati i nastaviti kuvati  pa na kraju dodati kiselu pavlaku, pažljivo promešati  i krem čorba od tikvica je gotova.

Sastojci

  • 1 manja glavica crnog luka
  • 1 česno belog luka
  • ½   tikvice
  • 100 ml kisele pavlake
  • 1 kašičica brašna
  • ½ kašičice selena
  • ½ kašičice timijana
  • 1 kašičica mlevene crvene paprike
  • na vrh noža suve slačice
  • 1 kocka pileće supe
  • biber
  • so
Share Button

Čorba od povrća

Čorba od povrća je lagana, sa puno vrsta povrća. Lepo izgleda na tanjiru, a primamljivog je mirisa i ukusa.Čorba od povrćaPriprema

Na maslinovom ulju propržiti sitno iseckan luk, pa dodati iseckan neoguljen plavi parljidžan, na kocke isečenu tikvicu i paradajz i kratko propržiti. Zatim dodati  krompir isečen na kriške, majoran, biber, so i brašno, promešati i uliti vodu. Kad čorba proključa, smanjiti temperaturu i kuvati dok krompir ne omekša.

Sastojci

  • 1 glavica crnog luka
  • 1 veći mladi krompir
  • ¼ plavog patljidžana
  • ½ mlade tikvice
  • 2 paradajza
  • 1 kašičica majorana
  • biber
  • so
  • ½ kašike brašna
  • maslinovo ulje
  • 800 ml vode
Share Button

Čorba od graška i nane

Možda će vam prijati interesantna kombinacija povrća i začina u ovoj čorbi, meni jeste. Čorba od graška i nane je interesantnog izgleda, aromatična, veoma ukusna i jako, jako zdrava.

Čorba od graška i nanePriprema

Čorba od graška i nane  se brzo priprema. U dubljem tiganju istopiti maslac, pa dodati sitno iseckan mladi luk i na niskoj temperaturi propržiti da luk omekša. Dodati grašak, svežu nanu, zelenu salatu i vodu. Neka se sve kuva oko 15 minuta, da povrće omekša. Potom ostaviti da se prohladi pa smesu preneti  u blender, dodati slatku pavlaku i mutiti dok ne postane glatka smesa. Smesu vratiti  u duboki tiganj, posoliti i pobiberiti po ukusu, zagrejati, ali ne sme da proključa. Čorba od graška i nane se servira u zdelicama, prelije je sa slatkom pavlakom i ukrasi seckanim vlascem.

Sastojci

  • 4 kašike maslaca
  • 1 veza mladog luka
  • 500 g graška
  • 1 glavica zelene salate
  • 2 kašike seckane nane
  • 1 slatka pavlaka
  • svež vlasac
  • biber
  • so
  • voda
Share Button

Jagnjeća čorba – Uskršnji ručak

Za Uskršnji ručak obično se tradicionalno pripremaju jela od jagnjećeg mesa. Jagnjeća čorba je pravi izbor za ljubitelje ove vrste mesa.Priprema

Komade jagnjetine staviti u odgovarajuću posudu s hladnom vodom. Staviti na ringlu i kada kada počne da ključa, skinuti penu i smanjite temperaturu. Kuvajte na srednjoj temperaturi oko 40 minuta.

Zatim dodati očišćenu šargarepu, peršun, celer, lovorov list i biber u zrnu i kuvati  oko 30 minuta pa dodati iseckani mladi luk. Kuvati na niskoj temperaturi dok šargarepa ne omekša. Tada skiniti posudu sa ringle i sadržaj usitniti štapnim mikserom.

U tiganj s uljem dodati brašno i upržiti ga na niskoj temeparturi. Kada brašno blago požuti, dodati mlevenu začinsku  papriku i izmiksanu mešavinu povrća, promešati i kuvati još oko 10 minuta.

Meso skinuti s kostiju, iseckati na veoma sitne komade i staviti u čorbu.

Pred serviranje dodati pavlaku i sitno iseckan peršunov list i jagnjeća čorba se može servirati.

Sastojci

  • 400 g jagnjećeg mesa
  • 1 šargarepa
  • 1 peršun (koren i list)
  • 1 koren celera
  • lovorov list
  • biber u zrnu
  • 1veza mladog crnog luka
  • 1 kašičica mlevene začinske paprike
  • 1 kašika brašna
  • 150 g pavlake
  • 50 ml ulja
Share Button
error: Content is protected !!