Zapečeni makaroni sa sirom

Jednostavno, fino , lagano jelo, koje se brzo sprema. Odlično je za doručak ili večeru, a često i za ručak kad nemate dovoljno vremena.

zapečeni makaroni sa sirom

Priprema 

Skuvati makarone u slanoj vodi, ocediti i prebaciti u maslacem premazanu vatrostalnu posudu.

Brašno propržiti na maslacu oko 2 minute pa postepeno dodavati  mleko uz stalno mešanje da se ne pojave grudvice. Smesu kuvati na niskoj temperaturi uz stalno mešanje oko  5  minuta. Skloniti s ringle dodati razmrvljeni feta i mladi sir i mešati da  se sve lepo sjedini. Kad se preliv prohladi, dodati i umešati razmućena jaja i markapone sir i preliv je gotov.

1 Zapečeni  makaroni sa sirom

Na makarone u posudi sipati pripremljeni preliv od sira i peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 25 minuta, odnosno dok jelo ne dobije zlatnu boju.

Sastojci

  • 500 g makarona
  • 3 jaja
  • 100 g maslaca
  • 60 g brašna
  • 500 ml mleka
  • 80 g feta sira
  • 100 g mladog sira
  • 200 g maskarpone sira
Share Button

Pogača sa kajmakom, sirom i spanaćem

Izvrstan nadjev od kajmaka i spanaća čini savršenu, mirisnu pogaču. Probajte ovaj recept, sigurno će se dopasti i vama i vašim iznenadnim gostima. Pogača sa kajmakom i spanaćem može se poslužiti kao predjelo ili kao izvrstan doručak ili večera.

Priprema

U toplo mleko staviti izdrobljen svež kvasac, šećer,  izmešati i ostaviti da kvasac nadođe. Zatim u to dodati ulje, jaja i brašno pa dobro umesiti. Testo pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti oko 30 minuta da se diže.

Za nadjev sjediniti kajmak, mladi sir i iseckan obaren spanač.

Testom obložiti okrugli kalup pouljen i posut brašnom pa unutra staviti nadjev i lepo ga rasporediti. Ostaviti da testo ponovo naraste oko 15 minuta pa je peći na 200°C  oko 35 minuta, odnosno dok  blago  porumeni. Pečenu pogaču  pustiti da se malo prohladi pa je sječi i servirati. Treba da bude prekrivena kuhinjskom krpom da malo omekne.

Posluženje

Uz pogaču sa kajmakom i spanaćem lepo pristaju jogurt, kiselo mleko i kisela pavlaka.

 Sastojci

  • 700 gr brašna
  • 250 ml mleka
  • 125 g maslaca
  • 3 jaja
  • 1 kocka kvasca
  • 2 kašičice šećera
  • so

Nadjev

  • 200 g kajmaka
  • 150 g mladog sira
  • 150 g obarenog spanaća
  • so
Share Button

Gibanica sa kajmakom i sirom

Gibanica sa kajmakom i sirom se brzo i lako priprema. Domaći kajmak je učini tako mekanom i topljivom da je svaki zalogaj potpuni užitak, koji mami na još, još…Pita sa kajmakom i sirom

Priprema  

Umutiti čvrst sne od belanaca pa dodati  jedno po jedno žumance zumanca,  kajmak i sir. Sve dobro izmiksirati. Nadjev je gotov.  So dodati ako je potrebno.

U pouljen pleh složiti jednu koru pa je namazati uljem, staviti drugu koru  i nju nafilovati s nadjevom. Urolati gibanicu i složiti u drugi pouljen pleh. Postupak ponavljati do utroška materijala. Na kraju gibanicu sa kajmakom i sirom peći u zagrejanoj rerni na 200ºC  oko 30 minuta.

Pečenu gibanicu prekriti vlažnom kuhinjskom krpom da povrsinski sloj blago omekša.

Sastojci

  • 500 g gotovih kora
  • 300 g kajmaka
  • 200 g mladog sira
  • 5 jaja
  • so
  • ulje
Share Button

Trouglovi punjeni šunkom i sirom

Kačkavalj, praška šunka i praziluk u finom testu, to je prava fantazija ukusa. Svi će zavoleti trouglove punjene šunkom i sirom od najmlađih do najstarijih.

Trouglovi sa sirom i šunkom

Priprema  

U  mlakom mleku rastopiti šećer i kvasac i ostaviti na toplom da nadođe.

U zdeli sjediniti polovinu brašna, pripremljen kvasac, jogurt, jaje i ulje. Dodati so po ukusu. Dobro mešati uz  postepeno dodavanje preostalog brašna. Testo mesiti dok  ne počne da se odvaja od prstiju. Ovako urađeno testo ostaviti na toplom da nadođe.

Sir  izrendati na krupno, prašku šunku i očišćenu i oprani praziluk iseći na kockice.

Testo premesiti i istanjiti oklagijom u kvadrat debljine 0,5 cm. Zatim ga iseći na manje kvadrate i na svaki staviti sir, šunku i prasu. Nafilovane kvadratiće testa preklopiti tako da se formiraju trouglovi pa ih po ivicama spojiti pritiskanjem prstima. Na kraju ih premazati razmućenim jajetom i posuti sa susamom.

Punjene trouglove poslagati u pleh obložen pek-papirom, ostaviti da odstoje oko10 minuta pa ih peći na 200°C dok ne porumene. To je oko 15 minuta.

Sastojci

Testo

  • 750 g brašna
  • 200 ml mleka
  • 100 ml jogurta
  • 1 kašičica šećera
  • 50 g svežeg kvasca
  • 100 ml ulja
  • 1 jaje
  • so

Nadjev 

  • 150 g kačkavalja
  • 150 g praške šunke
  • 2 struka praziluka

Premazivanje

  • 1 jaje
  • 30 g susama
Share Button