recepti za salate Archives - Страница 11 од 23

Grčka caciki salata

Grci su uvek bili majstori da naprave ukusnu salatu. Takva je i caciki salata, jedinstven užitak, sastavljen od prepoznatljivih sastojaka u mediteranskom duhu.

Priprema

Operite, ogulite i iseckajte krastavac na sitne komadiće. Možete ga čak i izrendati. Stavite ga u posudu i osolite. Ostavite tako neko vreme da stoji, oko 20 minuta. Krastavac sadrži preko 95% vode, a tako usoljen će da pusti sok, koji nam je potreban za ovu salatu. Kada je krastavac odstojao, pustio je sok i još malo rukama možete da ocedite komadiće, a najbolje kroz cediljku. Neko koristi sav krastavac, a neko samo sok, kao što smo mi u ovom receptu.

Soku od krastavca dodajte sitno seckanu mirođiju, beli luk, maslinovo ulje i pavlaku. Izmešajte sve dobro i ukrasite odozgo sa seckanim listićima mirođije ili kolutovima krastavca. Ostavite sve u frižider na nekoliko sati da se lepo stegne.

Grčka caciki salata osvežava i dobro se slaže uz razna jela.

Sastojci

500 g pavlake
2 krastavca
1 beli luk
1 kašika sveže ili sušene mirođije
2 kašike maslinovog ulja
1 kašičica morske soli

Prolećna salata

Posle zimskih meseci potrebno nam je što više minerala i vitamina uneti u organizam. Stoga je potrebno svakodnevno konzimirati salate kao što je osvežavajuća prolećna salata.

Priprema

Salatu i rotkvice očistiti i oprati. Rotkvicama odstraniti korenčić i godnji deo s koga su odstranjeni listići pa ih iseckati na tanke listiće i dodati listovima zelene salate.

U većoj zdeli zelenoj salati i rotkvicama dodati zdrobljeni kikiriki, so, ulje i sok od limete ili limuna. Sve pažljivo promešati i prolećna salata je spremna za serviranje.

Posluženje

Prolećna salata se servira uz sva jela s mesom.

Sastojci

1 glavica mlade zelene salate
10 crvenih rotkvica
20 -30 g kikirikija
2 limete ili limuna
so
ulje

Šarena salata

Šarena salata je prava vitaminska bomba. Fina kombinacija povrća, đumbira i limuna postaće omiljena vašoj porodici pa će ova salata biti čest dodatak glavnim jelima na vašem stolu.

Priprema

Opranu zelenu salata iseći na trakice kao i slatki kupus, šargarepu i crni luk i staviti u veću zdelu. Đumbir narendati sitno i dodati povrću u zdeli. Šarenu salatu začiniti sa sokom od limuna i uljem, a so dodati prema ukusu.

Posluženje

Šarenu salatu servirati kao osvežavajući dodatak jelima od mesa i testenina.

Sastojci

1 glavica zelene salate
2 šargarepe
250 g slatkog kupusa
1 glavica crnog luka
50 g svežeg đumbira
2 limuna
so
ulje

Radič i zelena salata

Za mnoge će biti dovoljna preporuka za pripremu osvježavajuće salate od radiča i zelene salate njezina niskoenergetska vrednost i brzina pripreme, a druge će privući šarolikost njenih boja. Radič i zelena salata su izvrsna kombinacija za salatu.Priprema

Radič, zelenu salatu, mladi luk i đumbir očistiti i oprati. Radič i zelenu salatu iseći na na manje listiće, mladi luk iseckati na kolutiće, a đumbir oguliti i narendati pa sve zajedno staviti i pomešati u većoj zdeli.

Za preliv u manjoj zdeli pomešati sok od limuna, maslinovo ulje, mleveni bosiljak i so. Preliv sipati preko pripremljene mešavine salate pa lagano promešati i servirati.

Sastojci

Salata

400 g zelene salate
300 g radiča
100 g mladog luka
20 g svežeg đumbira

Preliv

2 limuna
100 ml maslinovog ulja
2 kašičice mlevenog bosiljka
so

Lukmira

Posle raznih kiselih salata lukmira, jednostavna, laka i izvrsnog ukusa, pravo je osveženje. Meni je jedna od tri najdraže salate.

Priprema

Zelene i bele delove mladog luka iseckati na sitne deliće.

Posebno u zdeli promešati mladi kravlji sir i kiselu pavlaku pa im dodati i umešati iseckan luk. Posoliti po ukusu.

Sastojci

250 g mladog kravljeg sira
500 ml kisele pavlake
7 strukova mladog luka
so