Ovo je specifično jelo izuzetnog izgleda i ukusa.
Priprema
Sitno iseckati luk pa ga propržiti na ulju dok ne požuti. Piletinu iseći na sitne kockice i ispržiti zajedno sa lukom. Dodati kiselu pavlaku, biber i so. Kari treba dodavati pažljivo da se ne pretera. Sos od dodatog karija treba da dobije oker boju.
Posluženje
Poslužiti dok je toplo sa šarenim pirinčom ili sa pire-krompirom.
Sastojci
Ovo omiljeno jelo gurmana i dijetalaca je izvanrednog, aromatičnog mirisa i ukusa.
Priprema
Meso skinuti s kosti, iseći na deblje komade i ispržiti. Kad je isprženo, preliti ga bujonom i vinom i krčkati oko 30 minuta. Gotovom mesu dodati beli luk, biber, so, crveni luk sečen na listiće, paradajz isečen na debele kriške, patlidžan sečen na kriške, aromatično bilje i senf. Promešati i krčkati još oko 10 minuta.
Posluženje
Jagnjetinu sa povrćem i aromatičnim biljem nejbolje je konzumirati uz šareni pirinač i posnu salatu sa kikirikijem i susamom.
Sastojci
Ćuretina sa paradajzom i pečurkama je pravo jelo za specijalne prilike.
Priprema
Iseckati luk i propržiti. Dodati iseckanu ćuretinu i pržiti da porumeni pa dodati prepolovljene sitnije pečurke, praziluk sečen na kolutiće i još kratko propržiti. Zatim se dodaje bujon, biber, korijander pa sve kuvati 10 minuta. Oguliti paradajz i iseckati ga na kockice pa ga dodati pripremljenoj čuretini i promešati. Pred serviranje dodati pavlaku i jelo ukrasiti sa sitno iseckanim peršunom.
Posluženje
Uz ovo specijalno jelo servirati krokete od pirinča.
Sastojci
Ovo jelo je sočno i ukusno. Zadovoljiće istančani ukus i najvećih gurmana.
Priprema
Juneće šnicle iseći nakockice i posoliti i pobiberiti. U odgovrajućoj posudi sa uljem propržiti izrendani luk i šargarepu pa dodati junetinu. Sa obe strane kratko ih propržiti i dodati koncentrat paradajza, malo vode i ostaviti na umerenoj temperaturi da se dinsta 2 sata. Kada je junetina dovoljno omekšala, povećati temperaturu i preliti sa šoljicom mleka u kojoj su razmućeni brašno i aleva paprika. Pažljivo izmešati da se jelo zgusne.
Posluženje
Junetina u sosu može da se posluži sa kuvanim pirinčom, kroketima od pirinča, kuvanom testeninom i sa krompir pireom.
Sastojci
Nadam se da će ovaj recept obradovati sve one, koji poste, a vole somovinu. Fileti soma sa povrćem su lagano, ali veoma izdašno glavno jelo.
Priprema
Očiščene tikvice, šargarepu, praziluk i papriku iseckati na kockice. Dodati im so, biber, mešavinu začina za ribu i maslinovo ulje.
U filete soma lepo rasporediti pripremljeno povrće i umotati ih u alufoliju, koja je premazana maslinovim uljem. Foliju dobro uviti da ne bi curili sokovi ribe i povrća u toku pečenja.
Filete soma sa povrćem peći u rerni zagrejanoj na 200°C 1 sat. Zatim smanjiti temperaturu, odviti foliju i peći još oko 15 minuta. Kad su fileti pečeni, izvaditi ih iz rerne i kada se malo prohlade, preliti ih sokom od limuna.
Sastojci