Категорија: DIJETALNA KUHINJA

Predlažemo vam jela iz dijetalne kuhinje

Oslić sa krompir salatom i blitvom

Ovo je jednostavno, ali veoma prijatno  glavno jelo, koje mogu konzumirati i osobe na dijeti.Priprema

Oslić očistiti i iseći na komade debljine 2 cm. Peći ih u zagrejanom ulju s obe strane dok ne porumene. Pečene komade oslića staviti na na tanjir ili pladanja obložen papirom, koji upija masnoću.

Posebno skuvati neoguljen krompir  i blitvu (u slanoj vodi). Kuvan i ohlađen krompir oguliti i iseći na deblje kriške pa staviti u veću zdelu. Zatim krompiru dodati na listiće iseckan luk, biber, so, ulje i sok od limuna. Na kraju dodati i iseckanu blitvu pa sve dobro promešati i ostaviti oko 1 sat u frižideru.

Sastojci

Share Button

Salata od pečene cvekle i blitve

Ovo je nesvakidašnja kombinacija povrća u salati. Mami izgledom i izvrsnim, osvežavajućim  ukusom. Takva je salata od pečene cvekle i blitve!Priprema

Cveklu peći u rerni  na  300 oko 40 minuta. Kad je cvekla ispečena, ohladiti je, oguliti i iseći na četvrtine kriški. Dok se cvekla peče,  oprati blitvu i veoma kratko propržiti u tiganju tako da se sačuva njena tekstura.

Za preliv pomešati sve sastojke i dobro sjediniti.

Pomešati cveklu i blitvu, dodati preliv i smrvljen koziji sir i salata od pečene cvekle i blitve je spremna za serviranje.

Sastojci

Salata

  • 2 ljubičaste cvekle
  • 2 žute svekle
  • 400 g blitve
  • 100 g kozijeg sira

Peliv

  • 1 kašika vinskog sirćeta
  • 1 kašika soka od limuna
  • 1/2 kašičice senfa
  • 1 česno belog luka
  • biber
  • so
  • 50 ml maslinovo ulja
Share Button

Čorba od karfiola

Veoma zdrava i ukusna čorba od karfiola prijaće odraslima i deci. Karfiol je posebno cenjeno povrće, jer se veruje da je dobar borac protiv raka.Čorba od karfiolaPriprema

Čorba od karfiola svideće vam se na prvi zalogaj. Karfiol razdeliti na sitne cvetiće, oprati ga i kuvati na niskoj temperaturi u slanoj vodi oko 10 minuta. Zatim uliti mleko i čorba od karfiola treba da se kuva još oko 5 minuta.

Napraviti blagu zapršku i dodati je u čorbu. Čorbu od karfiola pobiberiti, dodati joj listiće celera i još kratko prokuvati. Na kraju čorbu skloniti s ringle i dodati joj umućenu kiselu pavlaku sa žumancima.

Sastojci

  • 400 g karfiola (beli deo)
  • 500 ml mleka
  • 100 ml kisele pavlake
  • 2 žumanca
  • 1 kašika brašna
  • 1 stabljika celera
  • biber
  • so
  • 40 g ulja
Share Button

Škarpina i basmati pirinač

Kada se odlučite za laganu večeru uz čašicu belog vina, ovo je onda pravi recept za vas.Priprema

Očistiti škarpinu i osoliti, pa slagati u tiganj sa maslinovim uljem. Dodati malo vode i dinstati na umerenoj temperaturi oko 30 minuta. Na kraju dodati začine i to biber, ruzmarin i sitno seckani peršun.
Zasebno skuvati basmati pirinač. Obično je potrebno 10-15 minuta, ali sledite uputstvo proizvodjača.
Škarpinu i pirinač servirati na tanjire i dodati kolutove limuna.

Posluženje

Uz škarpinu i basmati pirinač  dobro ide belo vino.

Sastojci

  • 1 kg škarpine
  • 200 grama basmati pirinča
  • maslinovo ulje
  • so
  • biber
  • ruzmarin
  •  peršunov list
  • 1 limun

Škarpina (Scorpaena scrofa)

Škarpina je morska riba. Ima je i u Jadranskom moru. Omiljena je na trpezama zbog svog ukusnog mesa. Od ove ribe se najviše sprema brodet. U prirodi ne izgleda baš lepo. Crvenkasta je i ima otrovne bodlje, ali nije mnogo opasna. Hrani se drugom ribom, rakovima i mekušcima. Voli šljunkovito dno, dubine oko 100 metara. Živi u Atlanskom okeanu i Mediteranu.

Basmati pirinač

Basmati pirinač je posebna vrsta pirinča dugog zrna. Jako brzo se kuva. Veoma je ukusan, a nakon što je kuvan zrna nisu slepljena nego je svako za sebe. Izuzetno dobro se uklapa u ishrani, sa raznim jelima. Može se koristiti i umesto hleba.

Share Button

Pečeni losos odresci sa đumbirom i susamom

Pečeni losos odresci sa đumbirom i susamom je jelo za specijalne prilike i prave gurmane.

Priprema

Stavite odreske lososa u staklenu posudu i posoliti i pobiberiti s obe strane pa ostaviti da odstoje  oko 15 minuta.

U veliku vatrostalnu zdelu staviti maslinovo ulje, tanko iseckan kupus, iseckane šitaki pečurke,  oguljen i narendan đumbir i so. Dodati i  losos i peći u rerni na 200°C  oko 15 minuta, zavisno od debljine  losos odrezaka. Gotovo jelo posuti odotgo sa proprženim susamom.

Posluživanje

Pečeni losos odresci sa đumbirom i susamom se serviraju s kuvanim pirinčem. Jelu se može dodati i neko zeleno, obareno povrće po ukusu.

Sastojci

  • 2 losos odreska
  • 2 šolje zelenog kupusa
  • 1 šolja šitaki pečuraka
  • 1 sveži koren đumbira
  • 5 kašika susama
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 4 kašike maslinovog ulja
  • biber
  • so
Share Button
error: Content is protected !!