Idealna, zdrava vecera za celu porodicu – raviole od kopriva punjene sirom.Mogu se servirati i kao prilog uz jela od mesa.
Priprema
U nutribulitu izmjesati jaja i solju blansirane koprive pa zamjesiti tvrdje tijesto. Zatim tijesto razvuci oklagijom ili masinom pa odgovarajucom modlom isjeci na krugove. Krugove puniti s usitnjenim sirom pa formirati ravioli pomocu jednostavne kuhinjeske alatke kao sto se vidi na prilozenoj fotografiji.
Ja sam raviole od kopriva punjene sirom obarila u slanoj vodi i servirala u sosu od paradajza.
Za sos od paradajza na maslacu sam napravila tanku zaprsku pa dodala paradajz sok, so, malo suhog zacina i biber pa zajedno krckala nekoliko minuta.
Ova lagana, proljetna torta sa borovnicama, sirom i pavlakom nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Priprema je jednostavna.
Priprema
Rernu zagrijati na fan 160°C ili 180°C bez fana. Kalup od 22 cm oblozite papirom za pecenje.
Maslac, secer, jaja, brasno, prasak za pecivo i vanila ekstrakt ubacite u posudu. Miksajte oko 1-2 minute dok se sve lijepo ne sjedini. Umijesajte 4 supene kasike pavlake (ostatak ostavite za toping) i polovinu kolicine borovnica. Tortu pecite oko 50 minuta.Ostavite da se ohladi u kalupu 10 minuta. Poslije 10 minuta izvadite je iz kalupa, skinite papir i ostavite na resetki da se dobro ohladi. Ne zurite sa topingom dok se torta dobro ne ohladi, jer ce se toping otopiti.
Za toping sjedinite sir, secer u prahu i ostatak pavlake. Toping rasporedite po torti i ukrasite s borovnicama.
Torta sa borovnicama, sirom i pavlakom treba se drzati u frizideru. U receptu stoji da se izvadi iz frizidera sat vremena prije sluzenja. Ja sluzim odmah iz frizidera i prekrasna je.
Sastojci
175g maslaca
175 secera
3 jaja
225 g brasna u koje je vec dodan prasak za pecivo
1 cajna kasicica praska za pecivo (malo vise ako koristite brasno bez dodatog praska)
Bela oreo bajadera je poslastica, koja vredi svakog truda. Lepog je izgleda i extra je ukusna.
Priprema
Za podlogu secer uspinovati s vodom pa dodati margarin i mleveni oreo keks. Sve dobro sjediniti u ujednacenu smesu. Smesu staviti u kalup dimenzija 27 x 37 cm i lepo ga rastanjiti.
Potom pripremiti sloj od cokolade. Na pari ili na niskoj temperaturi otopiti belu i crnu cokoladu pa preliti preko podloge od oreo keksa.
Zatim napraviti i treci sloj. Secer uspinovati s vodom pa dodati margarin i mleko u prahu. Sve dobro umesati uujednacenu smesu. Treci slojpazljivo rasporediti po sloju od cokolade. Bela oreo bajadera se potom ostavi u frizideru da se dobro stegne kako bi se lako isekla na stanglice.
Etooo , kad moze malo drugaciji burek, moze i malo drugacija krempita. Ovaj komad na tanjiru trebao bi da stoji, a ne da lezi, Krempita sa malinama trebala je da ostoji do sutra u frizideru, a ja, k’o ja, nisam mogla cekati da probam. Mislim, slika govori sve.
Priprema
Zumanjke, jaje i secer pjenasto umutiti. Da bude bas cvrsta kremasta smjesa. Dodati ulje i sjediniti pa dodati pola brasna, prasak za pecivo i vodu. To izmjesati i onda dodati rest brasna. Sve lijepo sjediniti i na kalup precnika 25 cm staviti papir za pecenje. Izliti pola smjese, poravnati i peci u zagrijanoj rerni na 180 oko10 minuta. Izvaditi koru iz kalupa, skinuti papir za pecenje i ostaviti da se hladi. Isto uraditi i sa drugom polovicom tjesta. Na tacnu staviti koru i staviti obruc. Stegnuti obruc da dodje do ruba kore.
Bjelanjke izmiksati sa 4 kasike secera u cvrst snijeg i ostaviti sa strane.
Za vanila fil staviti 400 ml mlijeka da prokuha. U 100 ml mlijeka staviti pudinge od vanilije i secer i dobro izmjesati pa istresti u vrelo mlijeko. Uz neprekidno mjesanje skuhati puding i u vreo dodati pola cvrstog snijega od bjelanjaka. Izmjesati i istresti preko kore pa poravnati.
Potom pripremiti i fil sa malinama. Maline i vodu staviti da prokuhaju. Stapnim mikserom ispasirati maline i procjediti kroz cjediljku da se odstrane sjemenke. Sok od malina staviti da prkljuca. U 150 ml vode istresti 2 pudinga od vanilije i 10 kasika secera ili vise ako volite sladje. Izmjesati i istresti u sok od malina, skuhati puding i dodati u vreo drugu polovicu cvrstog snijega od bjelanjaka. Sve lijepo sjediniti i istresti preko fila od vanilije, poravnati i poklopiti drugom korom.
Krempita sa malinama se ostavi u frizideru da se ohladi. Bilo bi lijepo da ostane preko noci da se dobro stegne.
Nama je kolač s marelicama najdraži kolač!Proverite zašto!
Priprema
Za biskvit umiksati 6 jaja (posebno bjelanjci), šećer, ulje, mlijeko, brašno i prašak za pecivo. Na kraju kuhačom dodati bjelanjke (čvrsti snijeg) i sve lijepo sjediniti. Smjesu za biskvit izliti na pleh obložen pek papirom i peći na 180 oko 25 minuta.
Za fil od zakuhanog mlijeka, pudinga vanilije i šećera skuhati običan puding. Kad se puding zgusne, umješati u vruć 3 crvena kisela vrhnja i sipati na topli biskvit. Po tome poslagati marelice , kao što se vidi na priloženoj fotografiji, pa sve preliti s preljevom za torte, prethodno pripremljenim prema uputi na vrećici.
