Категорија: DOMAĆA KUHINJA

Jela

Čokoladna torta sa puslicama

Kombinacijom čokolade i puslica u ovoj torti dobija se izvanredan, specifičan ukus.Priprema

Ulupati čvrste sneg od belanaca i dodati lagano šećer uz stalno mućenje. Od ove smese ispeći  tri kore na 100°C  oko 50 minuta.

Penasto umutiti žumanca sa 70 g  šećera pa dodati  100 ml slatke pavlake, kakao i maslac. Smesu zagrejavati na na niskoj temperaturi, skinuti s ringle pa joj dodati  čokoladu i dorbo izmešati. Ohlađenoj smesi dodati ostatak umućene slatke pavlake i promešati.

Kore premazati filom. Čokoladnu tortu sa puslicama  odozgo ukrasiti puslicama ili komadićima čokolade.

Sastojci

Kora

  • 6 belanaca
  • 350 gr šećera

Fil

  • 6 žumanaca
  • 70 g šećera
  • 450 ml slatke pavlake
  • 200 g čokolade za kuvanje
  • 100 g maslaca
Share Button

Proso sa povrćem

Priprema

U jednoj posudi u slanoj vodi skuvati proso, a u drugoj povrće. Na maslinovom ulju propržiti iseckani luk pa ga pomešati s skuvanim prosom.

Polovinu  prosa  staviti  na posudu za pečenje, pa po njemu staviti kuvano povrće, a preko povrća staviti ostatak prosa.

Posebno razmuti  jaja s mlekom, kiselom pavlakom i sirom i ovu smesu  sipati preko prosa. Proso sa povrćem peći na 180-200°C oko 20 minuta.

Sastojci

  • 200 g prosa
  • 1/2 pakovanja  smrznutog povrća
  • 1 pakovanje smrznutog brokolia
  • 2 jaja
  • 200 ml mleka
  • 1 kisela pavlaka
  • 100 g tofu sira
  • 1 glavica crnog luka
Share Button

Banana mafini

Ovi makrobiotički mafini su zdrav slatkiš, jer su  od integralnog brašna, bez šećera, a slast i mekoća potiču  od banana i suvog grožđa.
Mafini sa bananomPriprema

 Banane ispasirati, dodati sok od jedne narandže, brašno, prašak za pecivo, so, jaja, iseckane bademe i suvo grožđe i ulje pa sve izmešati.

Smesu preneti   u kalup za mafine i peći na 180-200°C oko 30 minuta.

BananeSastojci

  • 5 banane
  • 1 narandža
  • 250 g integralnog brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 2 jaja
  • 20 g suvog grožđa
  • 30 g pečenih badema
  • 50 ml ulja
  • so
Share Button

Prokelj sa lešnicima i džemom od kajsija

Prokelj pržen sa lešnicima i džemom od kajsija može da se koristi kao ukusno predjelo, ali i kao prilog uz pečeno meso.

Priprema

Očistiti prokelj i staviti u slanu ključalu vodu da kuva od 5 do 7 minuta. Sitno iseckani luk propržiti na ulju pa dodati oceđen prokelj i još malo propržiti. Zatim dodati narendani muskatni oraščić, kocku instant supe, iseckane lešnike i džem od kajsija. Sve dobro promešati i prokelj sa lešnicima i džemom od kajsija je spreman za serviranje.

 Sastojci

  • 350 g prokelja
  • 1  glavica crnog luka
  • 1 kocka instant supe
  • ½ kašičice muskatnog oraščića
  • 50 g lešnika
  • 50 g džema od kajsija
  • 2 kašike ulja
Share Button

Svinjski but sa glazurom od meda

Svinjski but sa glazurom od meda je specijalno jelo od mesa intentivnog, aromatičnog mirisa i ukusa. Ovo je izvrsno jelo u hladnim zimskim danima.
Svinjski but sa glazurom od meda

Priprema

Svinjski but posoliti, pobiberiti i peći na 200°C  oko 1,5 sat.

Za glazuru s medom pomešati med, šećer, senf, smrvljene klinčiće i sok od naranče.

Sa glazurom premazati šunku i peći  na 130°C oko 30 minuta. Pre rezanja treba šunka da odstoji  izvan rerne od 15 do 20 minuta.

Posluženje

Uz svinjski but može da se servira prokelj pržen sa džemom od kajsija, šareni pirinač i odgovarajuća salata.

Sastojci

  • 1 kg svinjskog buta
  • 100 g meda
  • 5 kašika senfa
  • 1 narandža
  • 50 g žutog šećera
  • 3 klinčića
  • biber
  • so
Share Button
error: Content is protected !!