Puter sa sremosem trebace kad budemo rostiljali.
Priprema
Srijemos oprati, sitno isjeci i dodati u puter sobne temperature. Zatim dodati ulje, so i biber. Sve lijepo izmjesati i onda stapnim mikserom izmiksati da se svi sastojci lijepo sjedine. Staviti u kalupe i zamrznuti.
Smrznuti puter sa sremosem iz kalupa prebaciti u vrecice za zamrzivac.
Sastojci
Autor: Nezira Selimović Jogunčić
Ovo je bogato jelo puno šunke i sira. Ukus mu je fantastičan! Tortelini sa šunkom i tri vrste sira mogu se poslužiti kao prilog, ali i kao glavno jelo.
Priprema
Zamesiti testo od jaja, brasna, ulja i soli pa ga oblikovati u kuglu. Umotati ga u plasticnu foliju i ostaviti da odstoji 1h.
Potom testo podeliti na tri dela i razvaljati oklagijom u oblik kvadrata debljine 3 mm. Obadva dela razvaljanog testa iseci na kvadrate dimenzija 5×5 cm i ivice kvadrata premazati vlaznom cetkicom.
Za nadev šunku sitno iseckati i pomesati sa mladim sirom i parmezanom. Posoliti i pobiberiti po ukusu.
Na svaki kvadratić testa staviti po malo nadeva. Kvadrate preklopiti po dijagonali i pritisnuti ivice prstima.ili viljuškom. Zatim presaviti prvo jedan ugao, a zatim i drugi ugao prema sredini. Dobro pritisnuti se tortelini ne bi otvarali u toku kuvanja. Vrh i donju ivicu tortelina saviti nagore.
Torteline skuvati u posoljenoj vodi pa izvaditi rešetkastom kašikom i složiti na pladanj.
Za preliv na maslacu lagano ispržiti sitno iseckanu šunku, preliti je pavlakom za kuvanje, dodati sirni namaz, malo mlevenog korijandera, so i biber. Preliv lagano prokuhati i preliti ga preko tortelina.
Sastojci
Testo
Nadev
Preliv od sira i šunke
Ovog puta vam predlažemo recept za nešto novo i drukčije, ma uverićete se da se radi o pravom specijalitetu. Kokos posni tortelini su, pore toga što su posni , i sjajno vegeterijansko jelo.
Priprema
U posudu sipati toplu vodu i postepeno dodavati brašno. Mešati dok se ne dobije kompaktno testo. Testo ostaviti u frižideru oko 60 minuta.
Odmoreno testo premesiti i podeliti na 4 dela. Svaki deo testa razvaljati da bude debljine 4 mm. Iseći ga na kockice ili krugove.
Za punjenje tortelini obariti spanać u slanoj vodi, ocediti pa ga sitno iseckati ili ga usitniti kratko u secku. Dodati mu narendan posni sir, so i biber pa promešati.
Na kockice testa staviti po malo punjenja i formirati oblike tortelina.
Torteline kuvati u posoljenoj vodi s tim da ih se ne stavlja previše, jer ne smeju da se dodiruju prilikom kuvanja. Skuvani posni tportelini vade se rešetkastom kašikom i odlažu na poslužavnik.
Priprema preliva je jednostavna. Na zagrejano kokosovo ulje ulije se kokosovo mleko u koje je umućen gustin. Dodaju se so, biber i usitnjen bosiljak, kratko prokuva pa se s vrućim prelivom preliju tortelini.
Sastojci
Punjenje
Preliv
Mnogi ne vole karfiol, ali spremljena na ovaj način, postaće svima omiljen. Karfiol sa špagetima je veoma ukusno posno jelo, probajte!
Priprema
Karfiol oprati, iseći na cvetove i staviti u činiju. Dodati biber, so, majčinu dušicu, susam i ulje. Sve promešati i istresti na pleh obložen pek papirom. Staviti u rernu zagrejanu na 220ºC i peći oko 20 minuta, odnosno dok karfiol ne omekša, ali ne previše. Vreme pečenja zavisi od rerne pa se može skratiti ili produžiti.
Za to vreme skuvati testeninu u slanoj vodi i procediti je.
Skuvanu testeninu vratiti u posudu u kojoj se kuvala pa dodati ispečeni karfiol. Pažljivo promešati pa posui s posnim sirom, mada je jelo ukusno i bez njega.
Sastojci
Osobe, koje su osetljive na gluten, treba da probaju kuglice sa spanaćem i manioka brašnom. Lako ih je napraviti, a ukusne su mmmm …
Priprema
Kuglice sa spanaćem i manioka brašnom očaraće vaše ukućane i goste. Odlične su kao predjelo, ali i kao lagana večera. Ove se kuglice mogu zamrznuti nepečene i pečene tako da se mogu brzo pripremiti kada vam se pojave iznenadni gosti.
Zagrijati rernu na 180° C.
U slanoj vodi obariti očišćen spanać pa ga ocediti. U veću činiju staviti obaren i sitno iseckan ili u blenderu usitnjen spanać pa mu dodati iseckane masline, maslinovo ulje, sok od limuna, viljuškom izgnječen sveži sir, beli luk u prahu, manioka brašno i suvi kvasac. Sve dobro umešati i po potrebi dodati još malo soli. Ako je testo previše mekano, dodati malo više manioka brašna.
Blago nauljiti dlanove i od testa formirati otprilike 12-15 kuglica. Kuglice sa spanaćem i manioka brašnom slagati s razmakom na pleh obložen pek papirom i peći oko 25 minuta.
Sastojci