Hrono kuhinja Archives - Страница 48 од 76

Raspucani hrono hlebčići

Jednostavno se pripremaju, lepo izgledaju i jako su ukusni ovi naši raspucani hrono hlebčići.Priprema

Izvana hrskavi, a iznutra mekani raspucani hrono hlebčići mogu se poslužiti i kao zdrave grickalice uz popodnevnu kaficu ili neko drugo, prikladno piće. Njihov ih izgled, pored ukusa, čini neodoljivim. Isprobajte ovaj jednostavni recept i uverićete se i sami.

U činiji razmutiti jaje, dodati kiselu pavlaku i ulje pa dodati suve sastojke-heljdino i graham brašno, sodu bikarbonu i so. Sve dobro umesiti, napraviti loptu, umotati u prozirnu foliju i ostaviti u frižideru oko 30 minuta.

Od odmorenog testa uzimati manje delove rukama, koje sveki put treba prethodno dobro pobrašnaviti, pa oblikovati kuglice. Stavljati ih na pleh, koji je obložen pek papirom, i peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 20 minuta. Svakako treba proveriti čačkalicom da li su raspucani hrono hlebčići gotovi.

Zbog brašna raspucani hrono hlebčići igledaju lepo, šareno.

Sastojci

1 jaje
200 ml kisele pavlake
3 kašike ulja
1 kašika limunovog soka
150 g heljdinog brašna
150 g graham brašna
½ kašičice sode bikarbone
prstohvat soli

Fantastična pita s jabukama

Kad se jednom proba fantastična pita s jabukama, neće biti potrebe da se traže drugi recepti. Toliko je lepa, mirisna, ukusna i hrskava da zadovoljava sve prohteve ljubitelja ovakvih poslastica.Priprema

U činiji izmrviti brašno, prašak za pecivo, ohlađen, na listiće narezan margarin, vanilin šećer i pola naribane kore od limuna. Potom dodati i ostale sastojke za koru i umesiti fino, glatko testo. Od testa napravite kuglu, zamotati je u prozirnu foliju i ostaviti u fridžideru oko 60 minuta.

U međuvremenu napraviti fil. Jabuke za fil oguliti, izrendati i malo ih prodinstati sa šećerom na niskoj temperaturi. Na kraju dodati krupno seckane orahe i cimet.

Za mrvičasto testo u činiju stavimo sve sastojke, brašno, mlevene orahe, šećer i margarin pa mešamo mikserom sve dok se ne naprave mrvice.

Testo za koru, odnosno podlogu za pitu, razvući u obliku pleha veličine 26 cm, koji se prethodno podmaže s margarinom i pospe brašnom. Preko ovoga testa rasporedi se fil od jabuka, oraha i cimeta. Preko fila stavi se i ujednačeno rasporedi mrvičasto testo.

Fantastična pita s jabukama peče se u rerni zagrejanoj na 180°C oko oko 30 minuta.

Fantastična pita s jabukama se zatim izvadi iz rerne, malo prohladi i pospe sa šećerom u prahu. Dodatno se može ukrasiti s bombicom umućene slatke pavlake ili šlaga kao što se vidi na slici.

Sastojci

Kora

200 g brašna
½ praška za pecivo
100 g margarina
1 kesica vanilin šećera
pola naribane kore od limuna
1 jaje
1 kašika kisele pavlake
1 kašika soka od limuna

Fil

1 kg očiščenih jabuka
šaka krupno seckanih orasa
šećer po želji
cimet

Mrvičasto testo

100 g brašna
100 g oraha
100 g šećera
100 g margarina

Još

šećer u prahu

Autor: Jana Bukatka

Ekstra bajadera torta

Jedna od najukusnijih poslastica je ova ekstra bajadera torta. Dok se priprema, kuhinjom se šire opojni mirisi ruma, badema i lešnika. Ova kremasta i mirisna torta zadovoljiće ukuse i najkritičnijih gastronoma.Priprema

Za smeđu podlogu mleveni keks umešati s rumom i mlekom. Omekšali maslac umutiti sa šećerom u prahu i s otopljenom čokoladom za kuvanje. Ovaj sloj treba da bude fino ujednačen, ni previše čvrst, ni previše mekan. Po potrebi dodati ili još malo mleka ili mlevenog keksa.

Za pripremu svetlog fila mlevene bademe i lešnike preliti u činiji s toplim mlekom. Maslac umutiti sa šećerom u prahu pa sjediniti s bademima i lešnicima.

Za žuti fil zagrejati mleko do ključanja pa mu dodati u malo mleka razmućen puding od vanile sa šećerom. Uz neprekidno mešanje skuvati puding pa ga ostaviti da se ohladi. U ohlađen puding dodati penasto umućen maslac i sve lepo sjediniti.

Na pladanj za serviranje staviti četvrtasti obruč od kalupa za torte. Unutra rasporediti i poravnati smeđu podlogu s mlevenom plazmom i čokoladom. Zatim staviti i poravnati svetli fil s bademima i lešnicima i odozgo treću smesu, odnosno žuti fil od pudinga.

Na kraju se ekstra bajadera torta premaže s umućenim šlagom i išara sa čokoladom za kuvanje otopljenom s uljem kao što se vidi na fotografiji.

Ekstra bajadera torta se pre posluženja treba dobro ohladiti u frižideru, a ako ste u žurbi da je servirate gostima, može da se brzo ohladi u zamrzivaču, oko 35 minuta.

Sastojci

Smeđa podloga

300 g mlevene plazme
100 ml ruma
100 ml mleka
125 g maslaca
125 g šećera u prahu
100 g čokolade za kuvanje

Svetli fil

100 g badema
100 g lešnika
100 ml mleka
125 g maslaca
125 g šećera u prahu

Žuti fil

500 ml mleka
5 kašika šećera
2 pudinga od vanile
1 maslac

Ukrašavanje

2 šlaga
150 ml mleka
50 g čokolade za kuvanje
1 kašika ulja

Kolac s makom

Vrlo lijep i ukusan kolac! Kolac s makom ce vas oduseviti socnoscu sto mu daje dzem od kajsija. Vanilin krema upotpunjuje divan, kremast ukus ove poslastice.Priprema

U zdjeli umutiti sastojke za koru: jaja, secer, brasno, mlijeko, ulje, prasak za pecivo i mak. Smjesu izliti u pleh oblozen pek papirom i peci na temperaturi od 200°C oko 10-15 minuta. Ispečenu koru ostaviti da se prohladi.

U medjuvremenu napraviti fil. Pola litre vode,7 kasika secera i 2 kesice vanilin secera staviti da prokuvaju i u tome skuvati uz stalno mijesanje 3 pudinga od vanilije. Kad se puding lepo zgusne, skinuti ga s ringle i ostaviti da se ohladi. U ohladjen puding dodati dobro umucen margarin.

Prohladjenu koru ravnomjerno premazati sa dzemom od kajsija ili nekim drugim. Preko dzema rasporediti pola fila, zatim red keksa namocenog u toplom mlijeku, opet fil, preko njega opet red na isti nacin pripremljenog keksa.

Umutiti slag i premazati sloj keksa. Na kraju otopiti cokoladu za kuvanje u mlijeku, preliti kolac s makom onako iz kasike, a zatim viljuskom prosarati. Kolac s makom ostaviti u frizideru da se dobro ohladi i stegne.

Sastojci

Kora

3 jaja
3 kasike secera
5 kasika brasna
5 kasika mlijeka
5 kasika ulja
½ praska za pecivo
50 g maka

Fil

½ l vode
7 kasika secera
2 kesice vanilin secera
3 pudinga od vanilije
1 margarin

Jos

dzem od kajsija
keks
mlijeko
2 slaga

Ukrasavanje

100 g cokolade za kuvanje
4 kasike mlijeka

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Zelena čorba od kelja

Kelj volim više od kupusa, jer sadrži notu gorčine, koja jelima daje specifičnu pikantnost. Naročito mi se dopada zelena čorba od kelja.

Priprema

Kelj je povrće bogato različitim antioksidantima. To su karotenoidi i flavonoidi. Osim toga, kelj sadrži dosta Vitamina A kao i brojne, organizmu neophodne mineralne materije. Stoga je za preporuku da se ovo zeleno povrće što češće primenjuje u svakodnevnoj ishrani.

Listove kelja potopiti u slanu vodu, koja kluča. Kuvati ih na niskoj temeperaturi oko 10 minuta, isprati hladnom vodom i iseći na trakice.

Oljušten celer iseći na sitne komadiće, krompir na kocke i praziluk na kolutiće pa staviti u odgovarajuću posudu, preliti s vodom i kuvati dok povrće ne omekša.

Procediti skuvano povrće, dodati mu trakice skuvanog kelja i preneti u blender pa usitniti da se dobije fina kaša.

Na maslinovom ulju propržiti brašno, ali pažljivo da ostane svelte boje, pa dodati smesu od povrća i tečnost u kojoj se kuvalo povrće. Posoliti i pobiberiti, kuvati još oko 5 minuta i zelena čorba od kelja je spremna za serviranje i konzumiranje.

Po ukusu, zelena čorba od kelja se može poslužiti uz kiselu pavlaku.

Sastojci

1 manja glavica kelja
manji koren celera
1 krompir
2 struka praziluka
1 kašika brašna
biber
so
maslinovo ulje