OSTALE KUHINJE Archives - Страница 18 од 140

Kuglice od kadaifa

Ako pozelite da se zasladite jednom od brojnih poslastica turske kuhinje, napravite prelepe kuglice od kadaifa punjene s mljevenim orasima i cokoladom.

Priprema

Staviti kadaif da odstoji u vlaznoj, kuhinjskoj krpi, da se mblago navlazi i da dobije na elasticnosti.

Zatim od navlazenog kadaifa vlaznim rukama odvajati mali dio i staviti na dlan. U sredinu staviti kuglicu pripremljenu od mljevenih oraha i cokolade pa formirati kuglicu i slagati na podmazan pleh. Kuglice od kadaifa zaliti s vrelim maslacem pa peci u rerni zagrijanoj na 160 oko 20 minuta, odnosno dok ne porumene. Ispečene kuglice na kraju zaliti s skuvanom agdom.

Sastojci

kadaif
mljeveni orasi
cokolada
maslac

Agda

secer
voda
limun

Autor: Elvira Mustajbasić

Posni kolač s višnjama

Divan, osvežavajući kolač bez jaja i mleka ulepšaće vam dane posta. Posni kolač s višnjama se lako i brzo priprema.

Priprema
Umutiti sastojke za testo: brašno, prašak za pecivo, šećer, ulje, gaziranu vodu, šećer i vanilin šećer.

Polovinu testa preneti u podmazan i brašnom posut kalup pa poredati polovinu višanja i posuti ih s mešavinom šećera i griza. Zatim višnje prekriti s ostatkom testa. Po drugoj polovini testa odozgo poredati ostatak višanja i kolač peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30 minuta, odnosno dok ne porumeni.

Ispečen posni kolač s višnjama ostaviti da se prohladi pa ga posuti sa šećerom u prahu.

Sastojci

6 šoljica brašna
1 kesica praška za pecivo
2 šoljice ulja
3 šoljice gazirane vode
5 šoljica šećera
1 vanilin šećer

Još

250 g višanja
3 kašike šećera
3 kašike griza
šećer u prahu

Italijanske kremsnite

Moje prve italijanske kremsnite! Meni su prelepe, a vama?

Priprema

Od navedenih sastojaka zamjesiti glatko tijesto. Staviti ga na 2h u frizider. Ogladjeno tijesto podjeliti u 4 kuglice pa ih oklagijom razvuci u oblik pleha na kome ce se peci. Peci na 180°C cca 10 minuta.

U uzavrelom mlijeku skuvati mjesavinu od zumanjaka, secera, gustina i vanil secera. Tokom kuvanja na niskoj temperaturi smjesu neprekidno mjesati pa kad se zgusne, ostaviti je da se potpuno ohladi. Kad se ohladi, pomjesati sa tucenim vrhnjem za slag i krema je spremna za filovanje.

Tri kore nafilovati s kremom pa prekriti sa cetvrtom korom, koja se pospe sa secerom u prahu.

Sastojci
Kore

250 g margarina
1 dcl hladne vode
300 g glatkog brasna

Krema

1l mlijeka
5 zutanjaka
250 g secera
100 g gustina
2 vanil secera
500 ml vrhnja za slag

Posipanje

secer u prahu

Autor: Maja Kalinić

Nepecene posne stanglice

Original poslastica od suncokreta, urmi, suvih sljiva i tahini paste – nepecene posne stanglice.

Priprema

Staviti u blender suncokret, koji je prvo blago ispecen u rerni. Usitniti ga napola pa dodati 16 urmi , 6 sljiva i 3 kašike tahini paste. Sve dobro usitniti.

Dobijenu, izjednacenu masu oblikovati po zelji pa preliti cokoladnom glazurom. Ostaviti da se dobro ohlade i stegnu pa ih iseci pre serviranja.

Sastojci

3 dcl suncokreta
16 urmi
6 suvih sljiva
3 kasike tahini paste

Glazura

100 g cokolade za kuvanje
4 kasike ulja

Autor: Verica Filipović

Juha od bundeve i batata

Pored toga sto je juha od bundeve i batata zdrava, puna minerala, ona je i atraktivno jelo, koje ce ulepsati svaku trpezu.

Priprema

Za dio juhe od tikve, tikva se nareze na kockice. Na maslacu se izdinsta sitno sjeckani crni luk pa mu se dodaju kockice tikve. Kad meso tikve omeksa, prelije se temeljcem od povrca, izmiksa stapnim mikserom, posoli, popapri i malo muskatnog orascica u prahu.

Za dio juhe od batata crni luk se sitno nareze i stavi dinstati na malo maslaca. Kad omeksa, doda se oguljen batat narezan na kockice i zalije se povrtnim temeljcem. Kad je kuhan, izmiksa se stapnim mikserom i doda sol, papar po ukusu.

Sastojci

tikva
batat
crni luk
biber
so
muskatni orascic u prahu
maslac
temeljac od povrca

Autor: Sanella Drobnjak