Категорија: OSTALE KUHINJE

Predložena jela iz ostalih kuhinja

Posno pecivo bez kvasca prženo u tiganju

Posno pecivo bez kvasca u tiganju se jednostavno I brzo priprema. Neodoljivog je i hrskavog ukusa.

Priprema

U činiji pomešati sve sastojke i umesiti glatko testo. Ostaviti ga prekrivenog s kuhinjskom salvetom ili s prozirnom folijom na toplom mestu oko 20 minuta.

Staviti malo brašna ili ulja na dlanove i od testa praviti kuglice. Svaku kuglicu zaseći na sredini kao što se vidi na fotografiji i malo spljoštiti, ali to je po vašoj želji. U tiganj staviti malo ulja, ugrejati ga i staviti jednu kuglicu od testa, ako je mali tiganj, a u suprotnom i više kuglica. Kad se pecivo isprži s jedne strane, okrenuti ga i lepo ispržiti s druge strane. (Pecivo s fotografije je pečeno u rerni).

Preporuka je da se oblikuju manje kuglice testa kako bi se brže ispržile.

Sastojci

  • 200 g integralnog brašna
  • 100 g kukuruznog brašna
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 200 ml vode
  • malo susama
  • 1 kašika ulja
Share Button

Stanglice sa suvim sljivama i kokosom

Verujte mi,  stanglice sa suvim sljivama i kokosom su predivne, tope se u ustima. Sigurna sam da vam nece biti dovoljne samo dve-tri.

Priprema

Za temni sloj samleti ili sitno iseckati 600 g suvih šljiva, dodati 1 dcl vode, 125 g margarina i prokuvati na vatri da se lepo sjedini pa dodati 100 g čokolade da se istopi i oko 100 g mlevena keksa (zavisi koliko su suve šljive, možda i manje keksa). Ovu masu rasporediti na 1/2 lista manje oblande.

Za beli sloj istopiti na vatri 200 g šećera i 2 dl vode, dodati 125 g margarina da se istopi i na kraju dodati 250 g kokosa (kokos treba da je sitno mleven, štanglice se bolje seku ako nije sitan malo ga samleti u električnoj seckalici). Beli sloj staviti na crni sloj.

Preko belog sloja staviti glazuru od istopljene čokolade sa uljem.

Sastojci

  • 1/2 lista veće oblande

Tamni sloj

  • 600 g suvih šljiva
  • 1 dl vode
  • 125 g margarina
  • 100 g čokolade
  • 100 g posnog mlevenog keksa

Beli sloj

  • 200 g šećera
  • 2 dl vode
  • 125 g margarina
  • 250 g kokosa

Glazura:

  • 100 g čokolade
  • 4 kašike ulja

Autor: Biljana Aleksić

Share Button

Posni mafini s bananama i borovnicama

Posni mafini s bananama i borovnicama se mogu svrstati u posne na vodi, jer su sa sokom od narandže, a ne na ujlju. Veoma su mekani, sočni, mirisni i jednostavni za pripremu.

Priprema

U odogovarajuću posudu stavitišećer, med i sok od narandže. Dodati viljuškom izgnječene banane, promešati i staviti na ringlu na nisku temperaturu da se šećer potpuno otopi. Skinuti s ringle pa dodati brašno, prašak za pecivo i borovnice pa pažljivo umešati da se sjedine svi sastojci i da brojne bobice ostanu cele.

U kalupe za mafine staviti papirnate korpice ili ih obložiti s pek papirom. Potom pripremljenom smesom napuniti kalupe i mafine peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 25 minuta, odnosno dok ne porumene.

Sastojci 

  • 200 g šećera
  • 2 kašike meda
  • ½ narandže
  • 2 banane
  • 400 g brašna
  • 1 kašika praška za pecivo
  • 200 g borovnica
Share Button

Slatka pita sa sirom

Ovo je posebna vrsta poslastice – prelepa, slatka pita sa sirom, koju u mom domu svi vole.

Priprema

Od oštrog brašna,  masti, šečera,  kiselog vrhnja,  žumanjaka,  praška za pecivo, naribane korice pola limuna zamijesi glatko tijesto. Podijeli ga na 2 loptice te ostaviti u frižideru pola sata da miruje.

U međuvremenu napraviti nadjev. Izraditi čvrst snijeg od bjalanjaka pa dodati postepeno šećer i miksati da se šećer rastopi. Potom dodati svjež kravlji sir, sok i narendanu koricu pola limuna, kiselo vrhnje i brašno. Sve dobro sjediniti.

Od odmorenog tijesta razvaljati koru i staviti u blago namazanu i pobrašnjenu tepsiju. Na koru staviti i ravnomjerno rasporediti pripremljen nadjev, a odozgo  staviti drugu koru i izbockati je vilicom. Pita sa sirom se peče  u rerni zagrijanoj na 200°C oko 25 minuta, da se lijepo zarumeni.

Najbolje je pitu rezati tek drugi dan kada se dobro ohladi. Posipati je sa šećerom u prahu.

Sastojci

Kore

  • 35 dkg oštrog brašna
  • 12 dkg masti
  • 8 dkg šećera
  • 100 ml kiselog vrhnja
  • 3 žumanjka
  • ½ praška za pecivo
  • ½ limuna

Fil

  • 3 bjalanjka
  • 10 dkg šećera
  • ½  kg svježeg kravljeg sira
  • ½ limuna
  • 100 ml kiselog vrhnja
  • 2 žlice brašna

Još

  • šećer u prahu

Autor: Svjetlana Blažević

Share Button

Pogacice camci s fasiranim mesom i sirom

Pogacice camci s fasiranim mesom i sirom su pide – turska pica. Neobičnog su izgleda na male čamčiće i veoma ukusne.Izvrstan su doručak, ali i večera.

Priprema

Od navedenih sastojaka zamjesiti tjesto i ostaviti sat vremena da nadolazi.

U medjuvremenu pripremiti fil. Ja sam isprzila fasirano meso sa lukom i dodala so, biber i vegetu.

Tjesto sam podjelila na 20 komada, loptica. U svakoj je bilo po nekih 80 g. Svaku lopticu razvijala sam i punila prvo sa sirom pa onda s isprzenim fasiranim mesom. Sastavila sam dobro krajeve i okrenula na dole.

Na pleh staviti pek papir i redati pogacice. Jedno jaje i malo soli umutiti i premazati pogacice. Svaku po sredini razrezati nozem i malo rasiriti. Peci u zagrijanoj rerni na 170°C   nekih 20 minuta.

Sastojci

Tijesto

  • 250 ml mlakog mlijeka
  • 200 ml mlake vode
  • 100 ml ulja
  • 50 g secera u prahu
  • 1 kasika soli
  • 1 friska germa ( kvasac)
  • 1 jaje
  • 950 g brasna

Fil

  • fasirano meso
  • crni luk
  • biber
  • so
  • vegeta
  • sir
  • ulje
  • mladi sir

Premaz

  • 1 jaje
  • malo soli

Nezira Selimović Jogunčić

Share Button
error: Content is protected !!