Glavna jela vegeterijanska Archives - Страница 2 од 7

Posne punjene tikvice

Jednostavno napravljene posne punjene tikvice bez mesa, jaja i mlečnih proizvoda, napravite, probajte i sigurna sam da će vam se dopasti.

Priprema

Posne punjene tikvice su lagan, osvežavajući obrok od povrća prikladan i za ljubitelje dijetalne, hrono i vegeterijanske kuhinje. Tikvice punjene mesom su klasika, ali ove punjene s povrćem su, bar za moju porodicu, pravi specijalitet. Posne punjene tikvice mogu da se posluže kao toplo predjelo, ali i kao glavno jelo u vreme posta. Za ljubitelje mesa mogu se servirati kao prilog uz kuvano, pečeno ili meso s roštilja.

Pirinač skuvati u slanoj vodi. U manjoj posudi skuvati dve šargarepe.

Tikvice oljuštiti, preseći na nekoliko delova po želji, pa kašičicom odstraniti deo sa semenkama.

U pouljenom tiganju propržiti sitno iseckan praziluk i beli luk, a potom i veoma kratko jednu narendanu šargarepu i krompir. Zatim dodati iseckan list peršuna, bosiljak, biber i so po potrebi i na kraju skuvani pirinač. Pašljivo promešati i nadev je spreman.

Nadevom napuniti tikvice, složiti ih u odgovarajuću posudu i sipati vodu da ogreznu u njoj. Posne punjene tikvice poklopiti i kuvati oko 25 minuta.

Posluženje

Uz punjene tikvice poslužiti dve kuvane šargarepe.

Sastojci

2 srednje tikvice

Nadev

150 g pirinča
1 struk praziluka
2 česna belog luka
3 šargarepe
1 krompir
½ veze peršunovog lista
3 grančice svežeg bosiljka
biber
so

Šareni basmati pirinač

Ako želiti pirinač s ukusom povrća i kukuruza, pripremite ga prema mom receptu. Šaren, ukusan i zdrav, to je šareni basmati pirinač.Priprema

Kukuruz šećerac kratko obariti u slanoj vodi i ocediti. Šargarepu i sremuš oprati pa šargarepu sitno narendati, a sremuš iseckati.

Basmati pirinač skuvati u slanoj vodi prema uputstvu na pakovanju. Pred kraj kuvanja pirinču dodati šargarepu i sremuš pa kratko prokuvati. Potom mu dodati i obareni kukuruz šećerac i sve promešati.

U odgovarajuću pouljenu posudu preneti skuvani šareni basmati pirinač, pobiberiti ga i kratko propržiti, oko 5 minuta.

Posluženje

Šareni basmati pirinač je odličan prilog uz jela od mesa. Uz njega dobro pristaje osvežavajuća salata prema ukusu konzumenata.

Sastojci

150 g basmati pirinča
150 g kukuruza šećerca
1 šargarepa
1 veza sremuša
beli biber
so
ulje

Omlet sa tikvicama

Omlet sa tikvicama i sirom pravi je specijalitet!

Priprema

Kombinacija mladih tikvica sa sirom i jajima uz dodatak susama i nutritivno visokovrednog celera je izvrsna ideja, jer se, uz brzu pripremu, porodici servira ukusno i hranljivo jelo. Omlet sa tikvicama možete da poslužite kao glavno jelo ili predjelo, energetski vredan doručak ili večeru.

Tikvice oguliti, odstraniti središnji deo sa semenkama i krupno narendati, posoliti i ostaviti oko 20 minuta da odstoje i puste svoj sok. Zatim ih ocediti.

U malom tiganju kratko propržiti susam i ostaviti ga da se ohladi pa ga ohlađenog umešati u tikvice.

Celer, također, oguliti i sitno narendati pa ostaviti sa strane.

Jaja razmutiti pa im dodati i umešati razdrobljen feta sir, narendan celer, biber i so. Na kraju dodati i umešati oceđene tikvice sa susamom pa smesu preneti u tiganj da se isprži na ulju. Omlet pržiti s obe strane i kada se napravi korica, omlet je gotov.

Omlet sa tikvicama i sirom može da se posluži uz kiselu pavlaku, kiselo mleko ili jogurt.

Sastojci

2 mlade tikvice
25 g susama
1 kašika korena celera
4 jaja
150 g feta sira
biber
so
ulje

Posne pohovane tikvice

Zelene pijace su pune tikvica. Moja porodica ih voli pa ih pripremam na razne načine. Ovaj jednostavni recept za posne pohovane tikvice dopašće se i poklonicima vegeterijanske kuhinje.

Priprema

Tikvice oguliti, iseći na kolutove, posoliti i staviti u cediljku da se ocedi tečni deo. Treba da odstoje oko 15 minuta.

U tri zdele posebno staviti pšenično brašno sa mlevenim bosiljkom, pivo i belo kukuruzno brašno. Oceđene tikvice uvaljati u pšenično brašno, provući kroz pivo i na kraju uvaljati u belo kukuruzno brašno.

Peći ih s obe strane u dobokom ulju, dobro zagrejanom dok ne dobiju zlatnu boju. Potom posne pohovane tikvice staviti na kuhinjske salvete da se oslobode viška masnoće i da bi ostale hrskave kao čips.

Posluženje

Posne pohovane tikvice su tako ukusne da se mogu poslužiti kao doručak ili kao glavno jelo.

Sastojci

3 manje tikvice
150 g pšeničnog brašna
150 g kukurznog brašna
2 kašičice mlevenog bosiljka
250 ml svetlog piva
so
ulje

Pica vegeterijana recept

Da bi pica bila ukusna nije potrebno da ima mesa. Glavni sastojci pice su sir, paradajz i svakako testo za picu. Ne morate biti vegeterijanac da bi ste jeli ovu picu. Ovo je recept za picu vegetarijanu, koja se pravi bez mesa, sa mnogim drugim ukusnim sastojcima.

Priprema

Testo možete da kupite gotovo ili da pravite. Ako se odlučite da pravite testo evo kako ćete. Pomešajte brašno, kvasac i so. Dodajte malo ulja i toplu vodu. Dobro umešati testo dok ne postane glatko. Razvucite testo na stolu, koji ste posuli brašnom da se ne lepi.
Potom testo prenesete u podmazan pleh. Neka testo odstoji 15 minuta. Ako ipak niste vični pravljenju testa za picu, a vi kupite već gotovo testo.
Pripremite sve sastojke. Iseckajte pečurke na listiće, čeri paradajz na kolutiće, luk na kolutove, masline bez koštice takodjer i još papriku na komadiće. Pripremite i izrendajte kačkavalj.
Testo premažite kečapom, pa rasporedite kačkavalj. Zatim stavljate redom, pečurke, papriku, paradaz, luk i masline. Odozgo stavite i malo kukuruza šećerca i prstohvat origano začina.
Ubacite picu u zagrejanu rernu i pecite 10-15 minuta.

Sastojci

Testo

500 g brašna
prstohvat soli
1 kesica kvasca
2-3 dl tople vode
1 kašika ulja

Nadev

kečap
250 g kačkavalja
100 g pečuraka
1 crvena paprika
3 čeri paradajza
šaka kukuruza šećerca
1 crveni luk
masline
origano