Kuhinja i Recepti

Viršle sa jajima recept

Viršle sa jajima su veoma privlačno, dekorativno jelo poznatog, primamljivog ukusa. Izvrsno je kao doručak ili večera, ali se može poslužiti i kao predjelo.

Priprema

Viršle se prepolove pa se polovine formiraju u obliku srca i učvrste pomoću čačkalica.

Na ulju se proprže s jedne strane pa se okrenu i unutar njih se stavi po jedno jaje i malo se posole.

2 Viršla sa jajima

Sve zajedno se peče dok jaja ne budu gotova.

Posluženje

Viršle sa jajima se serviraju uz salatu prema vlastitom ukusu.

Sastojci

4 viršle
4 jaja
so
ulje

Baunti štanglice će se dopasti osobama, koje vole kokos . Ovo je jednostavan recept iz domaće radinosti, a štanglice s kokosom se ne razlikuju od orginala, koji kupujemo. Ove domaće baunti štanglice osvojiće vas i vaše goste na prvi zalogaj!Priprema

Staviti margarin, slatku pavlaku, šećer i vanilin šečer u odgovarajuću posudu pa zagrejati do ključanja i sve vreme mešati, da smesa postane prilično gusta. Smesu skinuti s ringle pa joj dodati kokosovo brašno i sve dobro izmešati.

Prohlađenu smesu preneti na ravnu pravougaonu tacnu i formirati je debljine 2 cm, a prema obliku tacne, pa staviti u frižider da se ohladi i stegne.

Kad se smesa stegla, treba je iseći oštrim nožem na štanglice. Svaku štanglicu umočiti u glazuru od otopljene čokolade i ulja pa ih složiti na tacnu posutu kokosovim brašnom i staviti u frižider do posluženja.

Sastojci

250 g margarina
100 ml slatke pavlake
300 g šećera
1 kesica vanilin šećera
250 g kokosovog brašna
250 g čokoladae za kuvanje
2 kašike ulja

Rankine urmašice recept

Ovo je divni recept moje majke. Kolač je fin, vrlo ukusan, jednostavan za pripremu. Rankine urmašice divna, posna poslastica.

Priprema

U prikladnu posudu uliti ulje i vodu, staviti je na ringlu da sastojci proključaju pa postepeno dodavati brašno, prašak za pecivo, sitno iseckane orahe i narendani muskatni oraščić uz neprestano mešanje. Dobijeno testo ostaviti da se ohladi.

Za sirup u odgovarajuću posudu uliti vodu pa dodati šećer i kriške limuna i staviti da se kuva svega 5 minuta.

Od pripremljenog testa formirati urmašice, složiti ih u tepsiju i peći na 200°C dok ne poprime zlatnu boju. Gotove, tople Rankine urmašice preliti toplim sirupom.

Sastojci

Urmašice

400 ml ulja
200 ml vode
700 g mekog brašna
150 g oraha
½ muskatnog oraščića
1 kesica praška za pecivo

Sirup

400 ml šećera
300 ml vode
1 limun

Pohovani patlidžan

Pohovani patlidžan je savršen i kao predjelo i kao prilog bio topal ili hladan. Ako do sada niste voleli jesti patlidžane , probajte ovaj recept, koji u mom domu svake godine stigne na red u sezoni patlidžana.

Priprema

Oprati i oguliti patlidžan pa ga iseći na kolutove debljine 2,5 cm. Isečen patlidžan slagati u cediljku i posolite svaki red. Ostaviti ih da odstoje u cediljci oko 50 minuta. Po isteku predviđenog vremena blago pritisniti kolutove da puste sok i da se gorke materije odstrane.

Svaki kolut patlidžana uvaljati u brašno pa u razmućena jaja pa u prezle i pržiti ih na zagrejanom ulju s obe strane dok ne požute. Pohovani patlidžan stavljati na papirnu salvetu da se upije višak ulja pa ih poprskati sokom od limuna.

Sastojci

3 patlidžana
3 jaja
7 kašika brašna
7 kašika prezli
250 ml ulja
so

Pastrmka recept | Pastrmka riba

Ovo je sasvim jednostavan recept za ukusnu slatkovodnu ribu pastrmku. Pastrmka se često nađe na našoj trpezi pripremljena na razne načine.Priprema

Očišćenu svežu pastrmku osolite i stavite u posudu sa malo vina, maslinovog ulja, sitno seckanog peršuna i belog luka, a zatim odložite u frižider na par sati, da riba poprimi pravi šmek.

Kad izvadite ribu, uvaljajte je u kukuruzno brašno. Dobro zagrejte dovoljnu količinu maslinovog ulja u tiganju i stavljajte pastrmke u tiganj. Smanjite temperaturu na ono što zovemo umereno i okrećite pastrmku da tokom prženja ne zagori. Pastrmka je gotova za 15 – 20 minuta.

Posluženje

Ribu poslužite u adekvatnim tanjirima sa limunom i salatom. Uz ribu možete kombinovati pirinač ili krompir salatu. Čašica kvalitetnog belog vina prija uz pastrmku.

Sastojci

2 pastrmke
maslinovo ulje
1 dl vina
list peršuna
beli luk
kukuruzno brašno
limun
so

Pastrmka riba

Pastrmka je rečna riba i najčešće se pominje kao, potočna pastrmka i kalifornijska pastrmka. Živi u divljini, ali se i uzgaja u ribnjacima. Potočna pastrmka se lovi mušičarenjem i drugim veštačkim mamcima, u bistrim, brzim, planinskim rekama i ledničkim jezerima. Veoma je cenjena kod ribolovaca zbog svoje borbenosti. Takodjer je cenjena i kod onih koji vole riblje specijalitete. Postoji i morska pastrmka. Živi u morima na severu Evrope i blizak je srodnik slatkovodne pastrmke.
Telo pastrmke je prošarano karakterističnim pegama, vretenastog oblika i sasvim je prilagodjeno uslovima u kojima živi, rečnim brzacima. Pastrmka može da menja boju tela u zavisnosti od sredine i na taj način se prilagodjava.