Izenadite svoje goste posebnom salatom, koja mami izgledom i osvežavajućim ukusom.
Priprema
Pomešati sveže listiće spanaća s oljuštenim paradajzom isečenim na kockice, svežim kupusom isečenimna tank trake i sa polovinama oraha. Salatu pobiberiti, posoliti, dodati potrebnu količinu ulja i sok od limuna. Sve pažljivo promešati da listići spanaća ostanu celi.
Sastojci
Ovo je recept za jednu od najlepših čorbi u dijetalnoj kuhinji, ali i u brojnim drugim.Teleća ragu čorba je internacionalno poznata.
Priprema
Na ulju propržiti iseckani luk pa dodati meso isečeno na kockice. U proprženo meso dodati na kockice izrezano povrće : šargarepu, celer, koren peršuna, krompir, grašak i karfiol. U teletinu s povrćem naliti vodu pa pobiberiti i posoliti. Kuvati dok meso i povrće ne omekšaju.
Posebno na maslacu propržiti brašno da blago požuti i dodati ga u ragu čorbu. Ragu čorba treba da kuva još oko 10 minuta. Potom dodati kiselu pavlaku pomešanu sa žumancetom i na kraju sitno iseckan peršunov list i kriške limuna pa je teleća ragu čorba gotova.
Sastoj
Vegeterijanska čorba će po svom ukusu i sastavu da oduševi, ne samo vegeterijance, nego i sve ostale ljubitelje bogatog “zalogaja”!
Priprema
Na ulju propržiti iseckan crni luk pa dodati usitnjenu šargarepu i peršun, iseckane na kockice, i još malo propržiti. Zatim dodati na kockice isečene tikvice, papriku, krompir, krastavac s korom i paradajz prethodno oljušten potapanjem u vrelu vodu. Sve skupa kratko prodinstati pa dodati usitnjene listove spanaća, mlevenu papriku, crni biber i so i zaliti s dovoljnom količinom vode. Svi sastojci treba da budu prekriveni s tečnošću. Vegeterijanska čorba se kuva na niskoj temperaturi. Pri tome će povrće da dovoljno omekša, ali ne sme da se raskuva.
Sastojci
Makaroni sa boranijom su jednostavno, lagano, ali veoma ukusno jelo. Đumbir mu daje specijalan, pikantan ukus.
Priprema
Odvojeno skuvati očišćenu i iseckanu boraniju i makarone u slanoj vodi pa ih ocediti. Makarone kratko propržiti na ulju i odozgo posuti krupno narendanom mocarelom. Boraniju začiniti s đumbirom.
Sastojci
Kolač sa limetom je idealna, osvežavajuća poslastica u toplim danima leta.
Priprema
Smrviti graham kreker, šećer i cimet u u fine mrvice pa dodati omekšali maslac i sve dobro izmešati. Ovu smesu preneti u podmazan kalup i to po dnu i po stranama kalupa. Ovako pripremljenu koru staviti u zagrejanu rernu na 160°C svega 5 minuta.
Za kremu pomešati kondenzovano mleko, sok i izribanu koricu od limete i žumanca i dobro izmiksirati da se dobije glatka masa.
U gotovu koru uliti pripremljenu kremu i vratiti u rernu u trajanju od još 15 minuta. Izvaditi iz rerne i ohladiti pa ukrasiti sa šlagom i koricom od limete.
Sastojci
Kora
Krema
Ukrašavanje