Vjenčići sa šunkom, sirom i maslinama

Ako želite da uživate u lepom i veoma ukusnom pecivu, isprobajte ovaj recept. Vjenčići sa  šunkom, sirom i maslinama će ispuniti vaša očekivanja.Vjenčići sa šunkom, sirom i maslinamaPriprema

Od navedenih sastojaka umijesiti tijesto za vjenčiće i podijeliti ga na dva jednaka dijela. Svaki deo razvaljati na brasnom posutoj radnoj ploci. Potom razvaljano tijesto posipati sitno sjeckanom sunkom, trapistom i maslinama pa urolati. Ovako pripremljene rolate izrezati uzduzno, uplesti u vjenčiće te ostaviti da miruju. Premazati vjenčiće sa zumancetom i peci u rerni zagrijanoj na 180°C  oko 30 minuta.

Sastojci

Tijesto

  • 550 g brasna
  • 1germa
  • 1 prasak za pecivo
  • 2 dl jogurta
  • 1 dl mlijeka
  • 50 ml ulja
  • 60 g margarina
  • 1 jaje

Nadjev

  • sunka
  • trapist
  • masline

Autor: Jana Bukatka

Share Button

Slani rolat

Dekorativan slani rolat možete poslužiti za doručak ili večeru, ali i kao ukusno predjelo za svečane prilike.Slani rolatPriprema

Za slani rolat u zdelu staviti i razmutiti jaja pa dodati, ulje, kiselu pavlaku, brašno pomešano s praškom za pecivo, sitni sir, ajvar i obareni i iseckani špinat. Sve dobro izmešati i sipati u tepsiju obloženu s pek papirom. Peći na 180°C oko 25 minuta, što zavisi od rerne.

Ispečenu koru uviti u vlažnu kuhinjsku krpu i ostaviti da se ohladi. Zatim rolat pažljivo odmotati i premazati nadevom, prethodno pomešanim sitnim sirom i kiselom pavlakom. Ponovo rolat uviti  u plastičnu foliju i ostaviti nekoliko sati u frižideru.

Pre serviranja slani rolat iseći na kolutove.

Sastojci

Kora

  • 6 jaja
  • 6 kašika ulja
  • 6 kašika brašna
  • 3 kašike kisele pavlake
  • pola kesice praška za pecivo
  • 3 kašike sitnog sira
  • 3 kašike ajvara
  • 3 kašike obarenog i iseckanog špinata

Nadev

  • sitan sir
  • kisela pavlaka

Autor: Jana Bukatka

Share Button

Kako se pravi banica

Banica je beskvasna pita sa sirom, koja se ne seče nožem, već se topla lomi i uživa u njoj. Najukusnija je kad se pravi od domaćih kora, ali je dobra i s gotovim korama. Može se poslužiti za doručak, večeru ili kao predjelo.
banica (1)Priprema

U činiji razlupati jaja, dodati izmrvljen kravlji sir, 250 ml  jogurta, so po potrebi i dve trećine ulja pa sve dobro izmešati u žitku smesu.

Na dno pouljene vatrostalne posude složiti tri iskidane kore pa preko njih staviti deo nadeva. Postupak ponavljati do utroška materijala.

banica (2)Na kraju za preliv odvojiti pola šolje nedeva, dodati drugu polovinu jogurta i trećinu ulja. Promešati i preliti  banicu. Peći na  200ºC oko 35 minuta, odnosno dok banica ne porumeni. Tada je izvaditi iz rerne, poprskati sa malo vode, pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohladi.

Sastojci

  • 500 g kora za pitu
  • 5 jaja
  • 350 g mladog kravljeg sira
  • 100 ml kisele pavlake
  • 500 ml jogurta
  • so
  • 7 kašika ulja
Share Button

Susam pita

Susam pita  je  tako ukusna i mekana da je teško sačekati da se ohladi. Uverite se i sami! Napravite i vi ovu slanu susam pitu obogaćenu začinima. Susam pitaPriprema

U zdjeli izmjesati mlijeko, svijezi kvasac, secer i so pa ostaviti 10 minuta da odstoji. Zatim u to dodati sirce, ulje i umijesati s brasnom.  Testo odmah podijeliti  na dvije jednake jufke i ostaviti da odstoje 15 minuta.

Prvi dio razviti kao za lenju pitu i staviti u pomascen veliki pleh od rerne. Preko njega namazati pola pavlake, izrendati na krupno salamu, izrendati preko tvrdi sir, poprskati kecapom i posuti origanom. Drugi dio tijesta razviti i staviti preko toga pa ga premazati s drugom polovinom pavlake i posuti bogato sa susamom. Peci u rerni zagrijanoj na 200°C oko 30 minuta, sto zavisi od rerne.

Ispecena susam pita treba da se ostavi da se ohladi pa je isjeci na kocke.

Sastojci

  • 3 dl mlijeka
  • 1 svijezi kvasac
  • 1 kasika secera
  • 1 kasika soli
  • 1 kasiku sirceta
  • 2 dl ulja
  • 600 g brasna
  • 1 pavlaka
  • salama
  • tvrdi sir
  • kecap
  • origano
  • susam

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Share Button

Hrskave tikvice iz rerne s parmezanom i prezlama

Hrskave tikvice iz rerne s parmezanom i prezlama se jednostavno  pripremaju. Veoma su ukusne i mogu se servirati kao prilog uz meso, ali i kao predjelo, doručak ili večera.Hrskave tikvice iz rerne s parmezanom i prezlamaPriprema

Tikvice oguliti i izrezati po dužini na uske komade. Staviti ih u odgovarajuću posudu i preliti s maslinovim uljem.

U drugoj posudi promešati narendan parmezan, prezle, biber i so. U ovu mešavinu uvaljati izrezane delove tikvica pa ih složiti u pouljen pleh posut s prezlam ili obložen pek papirom. Pošto će ostati jedna količina mešavine parmezana i prezli neiskorištena, s njom posuti složene tikvice u plehu. Peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30 minuta dok tikvice ne dobiju lepu svetlo smeđu boju i ne postanu hrskave.

Ispečene hrskave tikvice  iz rerne s parmezanom i prezlama treba odmah izvaditi iz pleha da ne bi omekšale.

Sastojci

  • 1 srednja tikvica
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 70 g parmezana
  • 70 g prezli
  • biber
  • so
Share Button