Ознака: jela sa mesom

Pileći krompir paprikaš

Ko voli tradicionalno čorbasto jelo i da jede kašikom, ovaj paprikaš je prava preporuka. Priprema

U šerpu sipati ulje ili mast. Kad se dobro zagreje ubacite sitno seckan luk. Malo propržite luk da porumeni, a onda dodajte seckanu papriku, šargarepu i pileća krilca. Dodajte čašu vode i dinstajte neko vreme. Zatim dodajte soli, bibera i mlevenu papriku, te jedan oguljen paradajz i na kocke isečen krompir. Dodajte još vode i neka se jelo dinsta, uz dodavanje vode po potrebi. Zavisi i od vas, koliko čorbasto volite da bude. Sve u svemu za nešto više od 1 h jelo je gotovo.

Sastojci

  • 1 kg pilećih krila
  • 1/2 kg krompira
  • 1 crni luk
  • 1 paprika
  • 2 šargarepe
  • 1 paradajz
  • mlevena paprika
  • ulje ili mast
  • so
  • biber
Share Button

Hrskava pečena piletina sa povrćem

Za mnoge ljude je ukus vruće hrskave piletine nezamenjiv osećaj. Reš pečeno pile u kombinaciji sa sočnim sezonskim povrćem, biće vaš idealan ručak.


Priprema

Sveže veće pile, koje je pripremljeno za pečenje, operite i osolite. Stavite ga na sredinu prethodno pouljenog pleha.
Od povrća koristite krompir, šargarepu i luk, a u mom slučaju i papriku i tikvice. Vi možete koristiti i neko drugo sezonsko povrće koje vam je u tom trenutku dostupno. Povrće očistite i secite krupno. Luk na četvrtine, a tikvice na kolutove. Kada ste iseckali povrće dodajte so, biber i druge začine. Sve dobro izmešajte rukama u nekoj većoj posudi, da bi se posle povrće ravnomerno rasporedilo po plehu. Kad rasporedite povrće oko pileta, stavite sve u zagrejanu rernu na 220 °C. Sve se peče oko 1 h. Kad je šargarepa omekšala, to je znak da je gotovo. Izvadite povrće u činiju, a pile premažite četkicom koju ste umočili u sok od povrća i vratite ga još 5 minuta u rernu na 250 °C. Tako će pile biti hrskavo i još ukusnije.

Mnogi će reći, pošto probaju povrće, da je ono ukusnije od mesa. Sve u svemu, jelo je pun pogodak.


Sastojci

  • 1 veće pile
  • 1 kg krompira
  • ½ kg šargarepe
  • ½ kg luka
  • 2 paprike
  • 2 tikvice
  • so
  • biber
  • ulje
Share Button

Lovačke šnicle u sosu

Ne znam zašto se ove šnicle zovu lovačke, ali znam mnoge koji ih obožavaju, a i meni je to jedno od omiljenih jela sa mesom. Priprema

Šnicle prvo izlupati čekićem da bi meso bilo tanje i mekše. Zagrejte ulje u tiganju i ispržite šnicle sasvim kratko, sa jede i druge strane.  Zatim ih izvadite na tanjir sa strane. Smanjite temperaturu pa u isti tiganj i isto ulje dodajte seckani crni luk i propržite, zatim kašiku brašna, biber, so i sitno seckani beli luk, pa nalijte čašu vode. Kada sos počne da kuva, vraćajte jednu po jednu šniclu u tiganj. Poklopite tiganj i šnicle se sada krčkaju duže vremena na blagoj temperaturi. Potrebno je da sos malo pokuva, ali ipak da ga ostane dovoljno, a šnicle da se dinstaju sve dok ne budu mekane i ukusne. Po potrebi dodajte malo vode i pazite da jelo ne zagori. Pred kraj možete dodati sino seckani peršunov list. Uz šnicle poslužite pire krompir i naravno prelijte ga sosom.

Sastojci

  • 1/2 kg junećih šnicli
  • ulje
  • 1 manja glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 1 kašika brašna
  • so
  • biber
  • voda
  • peršunov list
Share Button

Burek pita sa mesom

Burek je pita koja se sastoji od mesa i jufke (lisnatog testa). Pravi se od davnina, a smatra se da potiče iz Turske. Burek se odomaćio i kod nas, tako da ga mnogi smatraju domaćim jelom. Na isti način kako se pravi sa mesom može se spremati i sa sirom i drugim nadevima.

Burek pita

Priprema

Za burek prvo treba pripremiti testo. Testo umesite od brašna, vode, malo ulja i soli. Prvo ga umutite u posudi, a potom sipajte malo brašna na podlogu i mesite testo dok ne bude glatko. Testo sada podelite na 3 jednaka dela. Svaki od njih oklagijom razvaljajte i premažite uljem, te ostavite da odstoji oko 30 minuta.
Meso ćete pripremiti tako što ćete u jednoj posudi pomešati mleveno meso, sitno seckani crveni luk, biber i so. Dobro izmešajte pa podelite ovu smesu u 3 jednaka dela.
Sada stavite čist stoljnjak na sto i pobrašnjavite ga, potom jedan deo testa stavite na sredinu i razvaljajte ga i postepeno razvlačite preko stola do trenutka dok testo ne bude prozirno i ne prekrije ceo sto.
Pripremljeno meso stavite razvucite i po potrebi nakapajte još malo ulja odozgo. Stoljnjakom urolajte testo sa jedne, pa sa druge strane, tako da dobijete dve rolone koje ćete odvojiti presecanjem testa po sredini. Tako napravite i od preostale dve smese testa i mesa. Testo slažite u četvrtasti ili okrugli pleh i pecite oko 30 minuta na 200°C stepeni. Kad je gotovo prekrijte krpom dok se hladi.
Burek se obično služi uz jogurt.

Sastojci

  • 500 g brašna
  • 3 dl vode
  • ½ dl ulja
  • so
  • 500 g mesa
  • 1 glavica crvenog luka
  • biber
Share Button

Ćureće belo meso kroketi

Ćureće meso je zdravo i ako imate mogućnosti da ga nabavite, treba ga koristiti u ishrani. Zato evo ga jedan jednostavan recept sa ćurećim mesom.


Priprema

Potrebno je da nabavite sveže ćureće belo meso. Operite belo meso i secite ga na komade. Komadi treba da budu tanki i duguljasti, da bi kroketi imali oblik štapića. Kada ste meso pripremili onda ga osolite i začinite po želji.
U jedan tanjir stavite brašno, u drugom razmutite jaje, a u treći sipajte prezle. Komade mesa uvaljajte, prvo u brašno, pa u jaje i na kraju u prezle. Stavljajte krokete u tiganj sa vrelim uljem. Prilagodite temperaturu i kroketi su vrlo brzo gotovi.
Uz ćureće krokete možete da kombinujete različite priloge. Moj izbor su mladi krompirići, salata i tartar sos.

Sastojci

  • 500 g ćurećeg belog mesa
  • 1 šolja brašna
  • 2 jajeta
  • 1 šolja prezli
  • so
  • suncokretovo ulje
Share Button
error: Content is protected !!