kolač Archives - Страница 4 од 20

Kokos poljupci

Kokos poljupci su fini kolači s intenzivnom aromom kokosa. Tope se u ustima i nestaju jako brzo.
Kokos-poljupci

Priprema

Kokos poljupci su mališanima omiljena poslastica .

Razmutiti jaja pa dodati šećer, vanil šećer, omekšali margarin, kokosovo brašno. Zatim dodati i brašno pomešano s praškom za pecivo pa zamesiti glatko testo. Od testa rukama oblikovati male kuglice pa ih stavljati u kalupe i peći na 170°C oko 15 minuta. Treba paziti da ne promene boju!

Ispečeni kokos poljupci treba da se obilato uvaljaju u šećer u prahu pomešan s malo kokosovog brašna.

Sastojci

2 jaja
100 g šećera
1 kesica vanil šećera
200 g margarina
100 g kokosovog brašna
350 g brašna
½ kesice praška za pecivo
šećer u prahu

Čokoladne rum kocke

Čokolade nikad dosta pa ni čokoladnih kolača. Čokoladne rum kocke tope se u ustima, tako su lagane, sočne. Prava fantazija od čokolade i ruma.

Priprema

Penasto izmiksirati žumanca sa šećerom, dodati brašno dobro izmešano s praškom za pecivo i kakao. Kada se prethodni sastojci dobro izmiksaju dodati mleko i ulje.
Belanca izmiksirati da se dobije čvrsti snieg i umešati u prethodno pripremljenu smesu. Gotovu smesu preneti u pouljen i brašnom posut pleh i peći u zagrejanoj rerni na 180 oko 25 minuta. Ispečen kolač ostavite da se prohladi pa ga izvaditi na tacnu.

Rastopiti čokoladu na pari i u otopljenu čokoladu dodati margarin, mleko, šećer i rum uz stalno mešanje da se sve lepo sjedini u gladak i sjajan preliv.

Iseći ivice kolača pa ga iseći na kocke i sve kocke preliti sa čokoladnim prelivom.

Sastojci

Testo

6 jaja
6 kašika brašna
6 kašika šećera
3 kašike kakaa
½ praška za pecivo
100 ml mleka
100 ml ulja

Preliv

10 kašika mleka
5 kašika ruma
150 g margarina
150 g čokolade za kuvanje
15 kašika šećera

Đumbir kolačići

Đumbirkolačići su jednostavno neodoljivi! Prava su poslastica za praznike. Ovi kolačići su hrskavi i izuzetno aromatični as specifičnim, nežnim ukusom na đumbir.

Priprema

Penasto umutiti maslac sa šećerom pa dodati jaje, brašno, đumbir, muskatni oraščić, karanfilić, cimet i prašak za pecivo i dobro sjediniti. Smesu podeli na dva dela i staviti u dve zdele. Jednom delu dodati narendanu čokoladu s komadićima naranče, a drugom narendanu čokoladu za kuvanje i dobro promešati.

Obe smese ostaviti u frižider da se ohlade i odmore oko 30 minuta. Zatim oblikovati kuglice malo veće od veličine oraha, malo ih spljoštiti i složiti s razmakom u pleh obložen pek papirom. Đumbir kolačiće peći na 180°C oko 10 minuta.

Sastojci

75 g čokalade s komadićima naranče
75 g čokolade za kuvanje
100 g maslaca
100 g smeđeg šećera
1 jaje
220 g brašna
25 g đumbira
1 kašičica mlevenog muskatnog oraščića
1 kafena kašika mlevenog karanfilića
1 kašičica mlevenog cimeta
1 kesica praška za pecivo

Kesten rolat

Neobična kombinacija ukusa kestena, ruma, oraha i kokosovog brašna daje ovoj poslastici svojstva pravog specijaliteta.Kesten rolat je lep, aromatičan i veoma ukusan.Priprema

Penasto umutiti maslac sa šećerom u prahu pa dodati kesten-pire i rum i dobro sve sjediniti. Potom dodati mlevene orahe i otopljenu tamnu čokoladu. I ponovo sve sastojke sjediniti u kompaktnu smesu.

Za belu kremu slatku pavlaku umutiti mikserom pa joj dodati sitno narendanu belu čokoladu i vanilin šećer. Sve dobro izmiksirati.

Pergament ili drugu odgovarajuću foliju posuti šećerom i kokosovim brašnom pa pripremljenu smesu razvaljati i ostaviti da se ohladi. Na ohlađenu smesu rolata naneti pripremljenu kremu, ravnomerno je razmazati i sve urolati pomoću folije u valjak. Zamotati foliju oko rolata. Kesten rolat staviti u frižider da se ohladi nekoliko sati.

Sastojci

500 g kesten-pirea
250 g maslaca
3 kašičice ruma
7 kašika šećera u prahu
100 g tamne čokolade
100 g mlevenih oraha

Beli krem

250 ml slatke pavlake
125 g bele čokolade
2 kesice vanilin šećera

Ukrašavanje

50 g kokosovog brašna

Kuglice od pistaća i šargarepe

Veoma jednostavna posna poslastica za pripremu, a pogodna da se posluži i običnim i svečanim danima.

Priprema

Ušpinovati šećer s sokom od narandže, dodati sitno izrendanu šargarepu, jabuku i koru od narandže te mlevene pistaće, mleveni keks i cimet pa dobro promešati da se sastojci sjedine.

Smesu ostaviti da se dobro ohladi pa od nje formirati kuglice i uvaljati ih u kristal šećer.

U sredinu kuglica utisnuti po jedan očišćen pistać. Zatim kuglice staviti u papirne korpice i ostaviti u frižideru da se ohlade i stegnu.

Posluženje

Ovu aromatičnu poslasticu najbolje je servirati uz popodnevni čaj ili kafu.

Sastojci

300 g šećera
300 g šargarepe
1 kisela jabuka
1 narandža
150 g pistaća
80 g mlevenog keksa
1 kašičica cimeta