Čokoladni keksići

Čokoladni keksići su tako mirisni, hrskavi i topivi  zalogajčići da im ne mogu odoleti ni odrasli ni deca.

Čokoladni keksići

Priprema  

Maslac, vanilin šećer, šećer i jaje izmiksirati u homogenu smesu. Potom dodati na pari otopljenu čokoladu i koricu  narandže pa sve mešati da se dobije glatka smesa. Ovako pripremljenoj smesi dodati i umešati brašno pomešano s praškom za pecivo i mleveni kardamom.

Od ove  smese uz pomoć kesice ili šprica za ukrašavanje oblikovati kolačiće i ređati ih s razmakom oko 5 cm na pleh obložen pek papirom. Čokoladne keksiće peći u zagrejanoj rerni  na 180°C oko 15 minuta.

Pečene keksiće ostaviti da se ohlade pa ih izvaditi  na pladanj. Svaki keksić umočiti u prethodno pripremljenu glazuru od čokolade za kuvanje i maslaca. Vrh keksića ukrasiti s kuglicom čvrsto umućenog šlaga.

Sastojci

Keksići

  • 125 g maslaca
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 200 g smeđeg šećera
  • 1 jaje
  • 150 g čokolade za kuvanje
  • 3 kašičice naribane korice naranče
  • 150 g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1  kašičica mlevenog kardamoma

Glazura

  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 20 g maslaca

Ukrašavanje

  • ½ kesice šlaga
  • 30 ml mleka
Share Button

Voćna salata od lubenice, brusnica i narandže

Voćna salata  je fantastično letnje osveženje, a ova, čiji recept prelažemo, je prava bomba vitamina i antioksidanata.

Priprema

Lubenicu  isekati na kockice,  odstraniti koru s narandži pa ih, također, iseckati na kockice i sve staviti u veću zdelu. Dodati sveže brusnice, prošek, šećer i med i sve pažljio promešati.

Umesto svežih brusnica mogu se koristiti i suve, ali zbog njihove povećane slasti, treba izostaviti dodavanje šećera.

Voćna salatu od lubenice, brusnica i narandže treba servirati u staklenim zdelicama i odozgo preliti s umućenom slatkom pavlakom.

Sastojci

  • 250 g lubenice
  • 250 g narandže
  • 100 g  brusnica
  • 1 kašika prošeka
  • 50 g šećera
  • 1 kašičica meda
  • 100 ml slatke pavlake
Share Button

Svinjski but sa glazurom od meda

Svinjski but sa glazurom od meda je specijalno jelo od mesa intentivnog, aromatičnog mirisa i ukusa. Ovo je izvrsno jelo u hladnim zimskim danima.
Svinjski but sa glazurom od meda

Priprema

Svinjski but posoliti, pobiberiti i peći na 200°C  oko 1,5 sat.

Za glazuru s medom pomešati med, šećer, senf, smrvljene klinčiće i sok od naranče.

Sa glazurom premazati šunku i peći  na 130°C oko 30 minuta. Pre rezanja treba šunka da odstoji  izvan rerne od 15 do 20 minuta.

Posluženje

Uz svinjski but može da se servira prokelj pržen sa džemom od kajsija, šareni pirinač i odgovarajuća salata.

Sastojci

  • 1 kg svinjskog buta
  • 100 g meda
  • 5 kašika senfa
  • 1 narandža
  • 50 g žutog šećera
  • 3 klinčića
  • biber
  • so
Share Button

Tirkizna čarolija

Priprema

Pomešati kurakao liker, votku i džin pa uliti u visoku čašu, čiji je rub prethodno premazan s kriškom limuna i umočen u kristal šećer. Potom u čašu dodati dobro rashlađeni sok od limuna.
Posluživanje

Tirkiznu čaroliju poslužiti ukrašenu komadićem  limuna.
Sastojci

  • 3 kašike kurakao likera
  • 3 kašike votke
  • 3 kašike džina
  • 50 ml soka od limuna
  • kriške limuna
  • malo kristal šećera
Share Button

Pileće grudi u sosu od narandže

Ovo jelo privlači svojim koloritom i posebnim, aromatičnim ukusom i mirisom.

Pileća-prsa

Priprema

Posebno skuvati pirinač i posebno kolutove šargarepe i grašak oko 25 minuta. Pileće grudi peći u pouljenom tiganju dok ne porumene, posoliti i pobiberiti pa staviti na pladanj.

U tiganj, u kome su se pekle pileće grudi, staviti sve sastojke za sos, zagrejati do ključanja pa  smanjti temperaturu i lagano kuvati da se sos zgusne.  Dodati nekoliko oguljenih i  tanko narezanih kolutova narandže, gustin razmućen u malo vode i kratko prokuvati. Sa sosom od narandže preliti pečene pileće grudi.

Posluženje

Uz pileće grudi u sosu od narandže  servirati skuvani pirinač, kolutove šargarepe i grašak.

Sastojci

  • 300 g pilećih grudi
  • 80 g pirinča
  • 500 g šargarepe
  • 300 g graška
  • ulje

Sos od narandže

  • 4 narandže
  • 100 ml pavlake za kuvanje
  • 50 g maslaca,
  • 1 kašičica gustina
  • 1 kašičica šećera
Share Button
error: Content is protected !!