Italijanska salata od sardina i krompira

Veoma zdrava i ukusna italijanska salata od sardina i krompira,  može se ponuditi i kao predjelo. Ova italijanska salata dopašće se odraslima i deci.

Priprema

Italijanska salata se brzo priprema. Dobro opran i neoguljen  krompir skuvati, pa ga ostaviti da se ohladi, oguliti ga  i  iseckati na kockice. Iseckanom krompiru dodati na kolutove  iseckan crni luk, sardine, oguljene i sitno iseckane jabuke, biber,  senf, vinsko sirće, ulje i sve dobro promešati. Italijanska salata od sardina i krompira ukrašava se mladim listićima maslačka.

Sastojci

  • 1 kg krompira
  • 2 glavice crnog luka
  • 1 konzerva sardina
  • 1 kisela jabuka
  • listovi maslačka
  • 1 kašićica senfa
  • biber
  • so
  • ulje
  • vinsko sirće
Share Button

Pašteta od tunjevine sa pistaćima

Ako želite da zadivite svoje goste svojim predjelom, spremite im ovu izvrsnu paštetu od tunjevine sa pistaćima.Priprema

Pistaće potopiti u vruću vodu da bi im se lakše odstranila tanku opnu. Limunove dobro oprati i obrisati pa odseći vrh da bi se kašičicom iscedio sok i izvadila sredina.

Izvaditi tunjevinu  iz konzerve, ocedite  i izgnječiti. U prethodno penasto umućen margarin dodati  izgnječenu tunjevinu i sve zajedno ispasirati. Zatim  ovu smesu posoliti, pobiberiti, dodati iseckan praziluk, limunov sok i sitno iseckane pistaće. Ovom masom napunite limunove i ostaviti ih nekoliko sati u frižideru da se dobro ohlade.

Posluženje

Pre serviranja vrućim nožem nafilovani limun iseći na kolutove i poslužiti sa projom sa spanaćem i sirom.

Sastojci

  • 7 kašika  pistaća
  • 4 veća limuna
  • 200 g tunjevine iz konzerve
  • 100 g margarina
  • 1 praziluk
  • biber
  • so
Share Button

Šampinjoni punjeni sa orasima i sirom

Primena šampinjona je veoma raznovrsna. Sve više su zastupljeni u svakodnevnoj ishrani. Oni su jedna od najpoznatijih vrsta jestivih pečurki, svojstvenog mirisa i ukusa i visoke nutritivne vrednosti.

šampinjoni

Priprema

Oprati šampinjone i ostaviti ih da se osuše. Peršun i orahe sitno iseckati, a kačkavalj iseckati na kocke. Drške od pečurki odvojiti i zajedno sa belim lukom, peršunom, sitno iseckanim orasima, sirom, margarinom i malo mleka izmiksirati tako da se dobije glatka masa. Ovom masom napuniti šampinjone i složite u podmazan pleh.

Sve zajedno peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta. Ako pečurke puste više soka, taj sok ocediti.

Sastojci

  • 50 šampinjona iste veličine
  • 100 g mekanog kačkavalja
  • 50 g margarina
  • 100 g oraha
  • 2 česna belog luka
  • 2 kašike peršuna
  • mleko
  • ulje
Share Button

Posna ruska salata


Posna ruska salata s oslićem i raznovrsnim povrćem zadovoljiće kriterijume najstrožijih gastrokritičara. Veoma je ukusna i osvežavajuća. probajte.
Posna ruska salataPriprema

Posna ruska salata se jednostavno priprema. Skuvati ribu pa odvojiti meso od kostiju i  izmrviti. Posebno obariti  iseckanu šargarepu kao i krompir, celer, peršun i grašak. Potom usitnjenom osliću dodati obareno povrće i iseckane kisele krastavce.

Majonez se priprema tako što se u ključalu vodu dodaje brašno i prethodno napravljen pire od krompira pa se dobro izmeša uz polagano dodavanje ulja. Zatim se ovoj smesi dodaju senf, sok od limuna, so i biber.

Majonezom preliti ribu sa povrćem i dobro izmešati i posna ruska salata je spremna za posluženje. Prethodno se može lepo ohladiti u frižideru.

Posluženje         

Posna ruska salata se servira ohlađena na tacni obloženoj listovima zelene salate. Može se ukrasiti kriškama limuna.

Sastojci

  • 1 kg oslića
  • 3  šargarepe
  • 1 šolja graška
  • 1 manja glavica celera
  • 1 koren peršuna
  • 3 krompira
  • 7 kiselih krastavaca

Za majonez

  • 3 krompira
  • 2 kašike brašna
  • 200 ml  ulja
  • 1 kašičica senfa
  • 1 limun
  • 200 ml vode
  • biber
  • so
Share Button