Ovo nije komplikovan kolač. Lako se i brzo priprema, a još brže nestaje s trpeze. Nije ni čudo, jer posni kolač s makom i bademovim mlekom ostavlja poseban utisak zbog interesantnog izgleda i prelepog ukusa. Lagan je, bez kravljeg mleka i jaja, odnosno savršeno postan.
Priprema
U jednoj činiji pomešati suve sastojke: brašno, prašak za pecivo i mleveni mak.
U odgovarajućoj posudi zagrejati bademovo mleko sa šećerom da se šećer lako rastvori. Ostaviti da se potpuno ohladi pa dodati ulje i promešati.
Mleko sa šećerom i uljem dodati suvim sastojcima, promešati da se smesa dobro sjedini i postane ujednačena, bez grudvica. Smesu preneti u kalup ili na pleh obložen pek papirom. Posni kolač s makom i bademovim mlekom peći u rerni zagrejanoj na 180ºC oko 30 minuta, odnosno dok ivice kolača ne počnu da se odvajaju od pleha.
Za šećernu glazuru šećer u prahu prosejati pa dodati vruću vodu i aromu vanile i sve strpljivo mešati da se dobije fina, glatka smesa. Da bi glazura lakše prijanjala uz kolač i da bi nastao visoki sjaj, upotrebljava se vrela voda za izradu.
Ispečen kolač ostaviti da se potpuno ohladi pa ga preliti s pripremljenom šećernom glazurom. Glazuru je najbolje sipati na sredinu kolača, pa kolač pomerati tako da se glazura ravnomerno razlije po njegovoj površini i ivicama.
Sastojci
Testo
- 250 g brašna
- ½ praška za pecivo
- 200 ml bademovog mleka
- 200 g šećera
- 100 ml ulja
- 50 g maka
Šećerna glazura
- 250 g šećera u prahu
- 3-4 kašike vode
- 1 kašičica arome vanile
