Desert sa čokoladom, cimetom i kivijem je u ove zimske dane izvrsna zamena za sladoled. Ovaj lagan, dekorativan, osvežavajući desert pravi je užitak za stare i mlade.
Priprema
Za žuti krem staviti mleko i šećer da se kuvaju. Kuvano mleko sa šećerom skinuti s ringle pa u njega sipati dobro umućena žumanca s brašnom. Dobro izmešati i vratiti na ringlu i kuvati na niskoj temperaturi još oko 5 minuta. Ohlađeni krem dobro sjediniti s penasto umućenim maslacem pa podeli u dva dela. U jedna deo dodati cimet i promešati.
Za čokoladni krem penasto umutiti maslac i šećer pa postepeno umešati mlevenu plazmu i prohlađenu rastopljenu čokoladu.
U odgovarajuću čašu prvo sipati krem s cimetom pa čokoladni krem i na kraju žuti krem. Odozgo ukrasiti s kolutićima kivija.
Sastojci
Žuti krem
- 9 žumanaca
- 9 kašika šećera
- 3 kašika brašna
- 250 ml mleka
- 125 g maslaca
- 1 kašičica cimeta
Čokoladni krem
- 50 g čokolade za kuvanje
- 50 g mlevene plazme
- 50 g šećera u prahu
- 50 g maslaca
Ukrašavenje
- 3 kivija
Pripremljenu smesu za biskvit uliti u podmazan ibrašnom posut kalup pa peći na 180 °C oko 45 minuta. Pečenu tortu pustite da se ohladi u kalupu, pa je potom izvaditi.
Priprema
U namazan i brašnom posut pleh staviti polovinu testa i rasporediti ga navlaženom širokom kašikom. Preko testa rasporediti nadjev pa ga prekriti s drugom polovinom testa i peći na 200°C oko 35 minuta.
Lenja pita sa orasima i rumom treba da se pospe sa šećerom u prahu i vanilin šećerom.
Posluženje
Sastojci