DOMAĆA KUHINJA Archives - Страница 519 од 583

Šareni rolat sa žele bombonama

Šareni rolat sa žele bombonama je efektnog izgleda i veoma ukusan. S ovim rolarom ćete oduševiti svoje ukućane i goste.

Priprema

Penasto umutiti margarin i šećer, dodati jaje i sve dobro umutiti. Zatim postepeno dodavati mleveni keks i iseckane raznobojne žele bombone. Od pripremljene smese na foliji formirati rolat i preliti ga sa čokoladnom glazurom. Šareni rolat staviti u frižider da se stegne. Pre serviranja rolat seći na komade debljine 2 cm.

Za čokoladnu glazuru otopiti čokoladu na niskoj temperaturi i pomešati s uljem.

Sastojci

1 jaje
200 g žele bombona
200 g mlevenog keksa
250 g šećera
250 g margarina
50 g čokolade za kuvanje
1 kašika ulja

Pišinger torta recept

Pischinger Torte je zaštićen naziv za tortu od oblandi, koja se danas industrijski proizvodi u Austriji. Njen autor je Oskar Pischinger. Originalni recept zadržan je u njegovoj familiji.

Priprema

Na pari umutiti jaja, žumanca, šećer i čokoladu. Kad se smesa počne zgušnjavati, ukloniti je sa ringle i ostaviti je da se hladi.

U posebnoj zdeli penasto umutiti maslac pa mu dodati mu ohlađenu kremu i sok od limuna. Sa ovako pripremljenom kremom premazati oblande sa one strane, koja ima veća udubljenja i složiti ih jednu na drugu.

Premazane i složene oblande dobro pritisnuti odozgo daščicom na kojoj su teže knjige pa tako ostaviti nekoliko sati, a zatim ih staviti u frižider.

Ohlađenu Pišinger tortu preliti čokoladnom glazurom i ukrasiti iseckanim, prženim bademom.

Sastojci

1 veći omot oblanda

Krema

4 cela jaja
2 žumanca
300 g šećera
150 g čokolade
300 g maslaca
½ limuna

Glazura

3 kašike vode
2 kašike šećera
150 g čokolade
80 g maslaca

Ukrašavanje

100 g badema

Keksići sa belim vinom recept

Keksići s vinom simpatično izgledaju, a tope se u ustima. Sjajna poslastica uz kafu ili čaj

Priprema

U prikladnoj posudi izmešati brašno, šećer, vanilin šećer i prašak za pecivo pa dodati vino i ulje. Umesit glatko, mekano testo. Testo podeliti na dva jednaka dela. Svaki deo testa razvaljati na radnoj ploči prethodno posutoj s brašnom pa vaditi čašicom za rakiju okrugle oblike. Ovako formirane keksiće treba složiti slažite na pek papir i peći oko 15 minuta. Keksići moraju ostati beli, a gotovi su kad s donje strane blago požute.

Posebno otopiti margarin i čokoladu uz stalno mešanje pa još toplo namazati na gornji deo keksića i po dva spajati, slagati na tanjir za serviranje i ostaviti da se čokolada ohladi i stisne.

Sastojci

450 g brašna
3 kašike šećera
2 vanilin šećera
1 prašak za pecivo
100 ml belog vina
200 ml ulja
150 crne čokolade
50 g margarina

Knedle sa kajsijama – Majin recept

Knedle sa kajsijama su pravi, prefinjeni desert. Opojnog su mirisa i aromatičnog ukusa. Pobajte!

Priprema

Za knedle sa kajsijama oguliti krompir i skuvati, propasirati ga, dodati jaja, brašno, griz, šećer i dobro umesiti.

Iz kajsija izvaditi koštice i u svaku staviti kocku šećera. Kad se smesa ohladi ručno odvojiti manji komad, u sredinu staviti kajsiju s kockom šećera i formirati knedlu.

U posudu sa ključalom vodom staviti knedle sa kajsijama, ostaviti da se kuvaju do momenta kada isplivaju na površinu. Izvaditi ih i uvaljati u pripremljene prezle, koje su prethodno propržene na ulju da porumene, a kada se ohlade, dodaju se šećer i cimet. Videćete, ove knedle sa kajsijama su fantastične!

Sastojci

1kg krompira
250 g brašna
20 kocki šećera
20 kajsija
100 g griza
3 jaja
300 g prezli
200 g šećer
cimet
ulje

Jagnjeća čorba – Uskršnji ručak

Za Uskršnji ručak obično se tradicionalno pripremaju jela od jagnjećeg mesa. Jagnjeća čorba je pravi izbor za ljubitelje ove vrste mesa.Priprema

Komade jagnjetine staviti u odgovarajuću posudu s hladnom vodom. Staviti na ringlu i kada kada počne da ključa, skinuti penu i smanjite temperaturu. Kuvajte na srednjoj temperaturi oko 40 minuta.

Zatim dodati očišćenu šargarepu, peršun, celer, lovorov list i biber u zrnu i kuvati oko 30 minuta pa dodati iseckani mladi luk. Kuvati na niskoj temperaturi dok šargarepa ne omekša. Tada skiniti posudu sa ringle i sadržaj usitniti štapnim mikserom.

U tiganj s uljem dodati brašno i upržiti ga na niskoj temeparturi. Kada brašno blago požuti, dodati mlevenu začinsku papriku i izmiksanu mešavinu povrća, promešati i kuvati još oko 10 minuta.

Meso skinuti s kostiju, iseckati na veoma sitne komade i staviti u čorbu.

Pred serviranje dodati pavlaku i sitno iseckan peršunov list i jagnjeća čorba se može servirati.

Sastojci

400 g jagnjećeg mesa
1 šargarepa
1 peršun (koren i list)
1 koren celera
lovorov list
biber u zrnu
1veza mladog crnog luka
1 kašičica mlevene začinske paprike
1 kašika brašna
150 g pavlake
50 ml ulja