Salate vegeterijanske Archives - Страница 4 од 6

Salata od tikvica i oraha

Uvrstite drugačiji obrok u vašu ishranu, kao što je ova salata od tikvica i oraha. Uvidećete kako raznovrsna hrana može da prija.

Priprema

Isecite tikvice nožem na tanke kolutove, a možete i na tanke trake ljuštilicom za povrće. Zatim ih malo posolite. Podmažite tiganj sa kašikom suncokretovog ulja pa zagrejte i slažite tikvice. Sasvim je dovoljno pržiti ih 2 minuta sa jedne strane, a 2 sa druge. Ostavite tikvice sa strane.

Orahe izdrobite drobilicom ili grubo izmrvite tučkom. Stavite ih u zagrejan tiganj i pecite par minuta, dok ne porumene.
Slažite tikvice u tanjir, a zatim ih pospite pečenim orasima i izmrvljenim feta sirom. Preko dodajte sitno seckanu potočarku, orahovo ulje i nakapajte sok od limuna i salata od tikvica i oraha je gotova.

Sastojci

700 grama tikvica
1 kašika suncokretovog ulja
4 kašike orahovog ulja
½ limuna
100 g blanširanih oraha
100 g potočarke
100 g izmrvljene fete
so

Salata od testenine, spanaća i sušenog paradajza

Salata od testenine, spanaća i sušenog paradajza ima veoma zanimljivu kombinaciju sastojka, prefinjen ukus i veoma atraktivan izgled.

Priprema

Skuvati testeninu u slanoj vodi pa je ocediti i ostaviti da se ohladi. Spanać samo ubaciti u vrelu vodu, koja ne ključa, i odmah izvaditi kako bi listovi zadržali svoju formu pa ih složiti na zdelu za salatu. Pomešati skuvanui ohlađenu testeninu sa suvim paradajzom pa začiniti sa sokom od limuna i maslinovim uljem pa staviti na spanać u zdeli. Na kraju odozgo posuti s narendanim sirom.

Sastojci

300 g testenine
400 g spanaća
150 g suvog paradajza
50 g gauda sira
1 limun
1 kašila maslinovg ulja

Radič salata recept

Ako već ne koristite radič, vreme je da počnete da koristite ovo zdravo povrće u vašoj ishrani. Radič salata je pravi izbor za vas.

Priprema

Skinite i odbacite spoljašnje uvele listove radiča. Zatim dobro operite ostale listove hladnom vodom. Kada su listovi oprani posušite ih čistom krpom ili peškirom. Potom seckajte listove na trake debljine oko 1 cm. Ako ste iseckali radič, osolite ga. Radič je po prirodi gorak, a so će delimično da neutrališe njegovu gorčinu. Dodajte sok od limuna, maslinovo ulje, masline seckane na četvrtine uzdužno, biber, parmezan i dobro promešajte. Radič salata je gotova.

Posluženje

Radič salata se može poslužiti kao predjelo ili kao lagan obrok.

Sastojci

1 glavica radiča
30 g parmezana
sok od ½ limuna
3 kašike maslinovog ulja
100 g zelenih maslina
biber
so

Radič

Radič je poreklom iz Italije. To je lisnato povrće crvene boje. Crveni listovi su prošarani belim žilicama. Radič ima gorak ukus. Pretežno se koristi za salate ili se griluje da bi se smanjila gorčina.

Inače, radič je odličan izvor vitamina i minerala, kao i dijetetskih vlakana. Sadrži malo kalorija, a bogat je antioksidansima. Od vitamina i minerala radič sadrži folnu kiselinu, vitamin A , vitamin C, vitamin E, vitamin K, zatim kalijum, kalcijum, fosfor, selen i magnezijum.

Radič čisti jetru i krv, a neki kažu da leči nesanicu.

Sad, pošto imate informacije o korisnosti radiča, možete početi da koristite ovo zdravo povrće i u vašoj ishrani.

Grčka salata sa feta sirom

Ukusan grčki proizvod, koji se često služi u restoranima, lako se da napraviti i kod kuće.

Priprema

Za pripremu Grčke salate potrebno vam je sveže povrće i to: paradajz, krastavac i crveni luk.
Isecite paradajz i krastavac na krupnije komade, a luk na sitnije. Sve to pomešajte u jednoj posudi i dodajte crne masline, očišćene od koštice. Zatim iseckajte feta sir na kockice i dodajte u posudu. Na kraju prelijte salatu sa hladno cedjenim maslinovim uljem i izmešajte . Prekrijte posudu providnom folijom i ostavite salatu u frižider da se ohladi.

Sastojci

100 g Grčke fete
2 paradajza
2 krastavca
1 crveni luk ili 2 mlada luka
100 grama crnih maslina
3 kašike maslinovog ulja

Grčka feta

Feta se pravi od ovčijeg ili kozijeg mleka. To je punomasni, beli sir i tradicionalni grčki proizvod. Grčka je tek 2005. godine zaštitila fetu kao sopstveni brend. Imali su dosta problema, jer je postojala i Danska feta. Danas je zaštićeno ime i tehnologija pravljenja ovog sira. Grčka feta je omiljena i izvozi se širom sveta.
Prava Grčka feta nije toliko slana i gotovo je bez rupica. Uglavnom se prodaju komadi četvrtastog oblika u limenkama i kantama.

Egzotična salata sa mangom, bananom, keljom i kokosom

Ova egzotična salata je nesvakidašnjeg sastava, ali savršenog ukusa. Probajte nešto novo!

Priprema

U zdeli za salatu pomešati mango iseckan na kockice, banane iseckane na kolutove i iseckan, obaren kelj. Na salatu odozgo staviti iseckan kokos i sok od limete.

Sastojci

1 mango
2 banane
250 g kelja
150 g kokosa
1 limeta