Makaroni sa plavim i crvenim paradajzom

Plavi paradajz ili plavi patlidžan može da se priprema i sa testeninom, pa ako još uvek niste probali to da kombinujete, evo prilike da napravite po ovom receptu
Priprema

Oguliti i iseckati na kockice plavi patlidžan. Patlidžan ima svoj specifičan ukus i dobra je zamena za meso. Oguliti i iseckati na komadiće paradajz. Zagrejte maslinovo ulje u tiganju i sipajte kockice patlidžana. Stavite na umerenu temperaturu uz povremeno mešanje. Posle 10 minuta dodajte paradajz. Nastavite da mešate i pred sam kraj dodajte so, biber i sitno seckan peršunov list. Paradajz i patlidžan će da puste svoje sokove. Ne treba predugo da se dinstaju, da sokovi ne bi skoz pokuvali. Sve zajedno treba da se sjedini sa makaronima, koje ste prethodono pripremili prema uputstvu na kesici. Kad sipate makarone u tanjire, odozgo izmrvite feta sir.


Sastojci

  • 1 kesica makarona
  • 1 plavi paradajz (patlidžan)
  • 2 crvena paradajza
  • maslinovo ulje
  • peršunov list
  • biber
  • so
  • feta sir
Share Button

Salata od paradajza, krastavaca i paprike

Salata od paradajza, krastavaca i paprike toliko je omiljena u Srbiji da se gotovo svakodnevno, od proleća do kasne jeseni, priprema i nalazi na našim trpezama.

Priprema

Očiščen luk  i iseći na rebarca (zreo) ili na kolutove (mlad). Sveže krastavce operiti, oguliti i iseći na kockice ili kolutove, kako ko voli.  Opran paradajz iseći na režnjeve, a paprike na tanke rezance. Sve sjediniti, posoliti, pobiberiti  pa preliti s uljem i sokom od limuna i pažljivo promešati. Salata od paradajza, krastavaca i paprike može se servirati.

Sastojci

  • 500 g paradajza
  • 500 g krastavaca
  • 4 zelene paprike
  • 1 glavica crnog luka
  • biber
  • so
  • 1 – 2 limuna
Share Button

Salata od testenine, spanaća i sušenog paradajza

Salata od testenine, spanaća i sušenog paradajza ima veoma  zanimljivu kombinaciju sastojka, prefinjen ukus i  veoma atraktivan izgled.

Priprema

Skuvati testeninu u slanoj vodi pa je ocediti i ostaviti da se ohladi. Spanać samo ubaciti u vrelu vodu, koja ne ključa, i odmah izvaditi kako bi listovi zadržali svoju formu pa ih složiti na zdelu za salatu. Pomešati skuvanui ohlađenu testeninu sa suvim paradajzom pa začiniti sa sokom od limuna i maslinovim uljem pa staviti na spanać u zdeli. Na kraju odozgo posuti s narendanim sirom.

Sastojci

  • 300 g testenine
  • 400 g spanaća
  • 150 g suvog paradajza
  • 50 g gauda sira
  • 1 limun
  • 1 kašila maslinovg ulja
Share Button

Salata od paradajza i mocarele – salata caprese

Salata od paradajza i mocarele – salata caprese se brzo i lako pravi, a može bili ukusan obrok za one koji znaju da uživaju u hrani.salata capresePriprema

Da bi salata od paradajza i mocarele – salata caprese dobila karaktesristican izgled, isecite paradajz i mocarelu na kolutove. Ako je potrebno, prethodno ocedite mocarelu da ne bude vlažna.  Poredjajte naizmenicno kolutove paradajza i mocarele po tanjiru, a preko njih pospite seckane masline i mladi luk.

U tiganju zagrejte maslinovo ulje, dodajte seckani beli luk. Propržite ga 2 minuta da omekša. Sklonite tiganj sa vatre, te dodajte balzamiko sirće i bosiljak. Promešajte da se sve sjedini. Zatim sadržaj iz tiganja prelijte preko salate i salata od paradajza i mocarele – salata caprese je gotova.

Sastojci

  •  4 paradajza
  •  250 g mocarele
  •  2 mlada luka
  •  100 g maslina
  •  1 čen seckanog ili gnječenog belog luka
  •  3 kašike hladno ceđenog maslinovog ulja
  •  2 kašike balzamiko sirćeta
  •  2 kašike seckanog svežeg bosiljka
  •  biber
  •  so

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button

Rižoto recept

Rižoto je ukusno i izdašno jelo, a priprema se za svim vrstama mesa po vlastitom izboru i ukusu.Priprema  

Prodinstati luk iseckan na kockice, dodati meso i još dinstati.

Kada se meso malo izdinsta, dodati šargarepu i papriku iseckane na kockice. Nastaviti dinstanje dok meso i povrće ne omekšaju potom  dodati slatku crvenu papriku, pasiran paradajz,  peršun i origano.

U ovako prodinstano jelo dodati opranu rižu, dobro promiješati i zaliti vodom pa sve krčkati dok se riža ne skuva.

Sastojci

  • 1 glavica crvenog luka
  • 400 g mesa
  • 2 šargarepe
  • 1 paprika
  • 100 ml pasiranog paradajza
  • 150 g riže
  • 2 struka peršunovog lista
  • ½ kašičice origana
  • 1 kašičica slatke crvene paprike
Share Button