recepti za predjela Archives - Страница 28 од 36

Srpsko predjelo recept

Super je početi obrok nekim slasnim, hladnim zalogajem. Srpsko predjelo svojim izgledom i ukusom podstiče apetit, ali ga treba servirati u malim količinama kako se ne bi zasitili pre glavog jela.

Priprema

Šunku, pršutu i kačkavalj iseći na tanke listiće i složiti na odgovorajući tanjir. Fetu iseći na kriške debljine prsta, a sremsku kobasicu na kolutiće pa ih dodati na tanjir. Sve sastojke složiti u krug, a u sredinu staviti grumen gotove ruske salate.

Posluženje

Uz srpsko predjelo najčešće se servira vruća proja.

Sastojci

300 g šunke
300 g pršute
200 g kačkavalja
300 g feta sira
250 g ruske salate
300 g sremske kobasice

Palačinke sa šunkom i sirom

Priprema

Razmutiti jaja pa im dodati mleko i so i sve penasto umutiti mikserom uz lagano dodavanje brašna. Palačinke ispeći.

U međuvremenu, dok se palačinke peku, narendati šunku i sir pa ih pomešati. Zatim im dodati kiselu pavlaku, đumbir i origano te sve dobro pomešati.

Palačinke punite sa pripremljenim nadevom, krajevi se mogu i saviti prema unutra da nadev ne bi ispadao tokom pečenja i urolati ih. Palačinke složiti u vatrostalnu posudu namazanu maslacem. Preliti ih sa pavlakom za kuvanje i posuti s narendanim sirom.

Palačinke peći na 250 °C oko 10-15 minuta, a gotove su kada sir dobije zlatno žutu boju.

Sastojci

3 jaja
200 g glatkog brašna
350 ml mleka
200 g šunke
250 g trapista
200 ml kisele pavlake
200 ml pavlake za kuvanje
1,5 kašičica origana
1 kašičica đumbira u prahu

Pohovane tikvice sa đumbirom i kurkumom

Ovo je poseban recept za pohovane tikvice sa đumbirom i kurkumom. Đumbir im daje pikantnost, a kurkuma lepu zlatnu boju.

Priprema

Tikvice očistiti, oljuštiti i iseći na duguljaste kriške debljine 1 cm pa ih posoliti i i ostaviti oko 15 minuta da puste sok. Zatim ih valjati u brašno pomešano sa đumbirom pa u razmućena jaja, pa u prezle. Ovako pripremljene tikvice pržiti u tiganju na zagrejanom ulju kome je dodata kurkuma. Pohovane tikvice su gotove kad dobiju lepu zlatnu boju sa obe strane.

Pržene tikvice vaditi rešetkastom kašikom i staviti ih na papirnatu salvetu da se odstrani višak ulja.

Posluženje

Uz pohovane tikvice sa đumbirom i kurkumom poslužiti kiselu pavlaku, jogurt ili mladi sir.

Sastojci

800 g mladih tikvica
100 g brašna
100 g prezli
4 jaja
1 kašičica đumbira u prahu
2 kašičice kurkume u prahu
so
ulje

Pita sa mesom i spanaćem recept

Pita sa mesom i spanaćem je izdašno, sočno i veoma ukusno jelo. Vaša porodica i gosti uživaće u ovom jednostavnom jelu, koje možete poslužiti i kao predjelo i kao glavno jelo.
Priprema

Sitno oseckan luk izdinstati na ulju. Kada luk požuti, dodati mleveno meso i dinstati ga dok ne postane smeđe.

Očišćen i opran spanać sitno iseckati, posoliti i ostaviti da se iz njega odvoji deo soka. Zatim ga ručno dobro iscediti.

U izdinstano meso s lukom dodati pripremljen spanać, pavlaku so, biber, žumanca i prašak za pecivo i izmešati. Od belanaca ulupati čvrst sneg, dodati ga u smesu i sve dobro izmešati.

Koru staviti na radnu površinu i poprskati je uljem, preko nje staviti drugu koru pa je premazati nadevom. Preko druge kore s nadevom staviti treću koru i premazati je nadevom pa sve uviti u obliku puža i složiti u podmazan pleh. Ovaj postupak se ponavlja dok se ne utroše kore i nadev. Odozgo svaki urolani komad pite premazati uljem. Peći na 180°C dok gornja korica ne dobije zlatnosmeđu boju.

Sastojci

500 g tanjih kora
400 g mlevenog junećeg mesa
400 g spanaća
2 glavice crvenog luka
1 dcl ulja
3 jaja
250 ml kisele pavlake
1 prašak za pecivo
biber
so

Punjeni šampinjoni recept

Punjeni šampinjoni su pravi izbor predjela za svečane prilike. Šampinjoni sadrže visokovredne proteine, koji daju osećaj sitosti, a malu količinu ugljikohidrata i masti.

Priprema

Šampinjone oprati i odseći im drške. Drške sitno iseckati pa im dodati narendani kačkavalj, umućeno jaje s pavlakom, biber i so. Dobro promešati smesu.

Tepsiju obložiti alu-folijom pa na nju poređati šampinjone, u njih staviti grumenčić maslaca i napuniti ih pripremljenom smesom. Šampinjone odozgo posuti s narendanim kačkavaljem. Peći u već zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta.

Sastojci

500 g šampinjona
50 g maslaca
300 g kačkavalja
1 jaje
biber
so
ulje