večera Archives - Страница 41 од 71

Posne kiflice s bijelim vinom

I u vreme posnih dana mogu se napraviti i posluziti sjajne poslastice, kao sto su posne kiflice s bijelim vinom. Sto duze stoje, sve su ukusnije, ali to se u mom domu retko desi, pojedu se odmah.Priprema

Moji ukucani obozavaju ove posne kiflice s bijelim vinom.Obicno se spremaju za vreme posta, ali cesto i kad post prodje. Tako su njezne i meke tako da se tope u ustima i mame nas da uzmemo jos jednu, pa drugu, trecu …

U zdjelu uliti bijelo vino i ulje pa dodati vanilin secer, brasno, prasak za pecivo i malo soli. Brasno postepeno dodavati da se dobije fino glatko tijesto, koje se ne lijepi za ruke. Umijesiti glatku jufku, ali paziti da ne bude pretvrda. Ostaviti je u frizideru oko 30 minuta.

Odmorenu jufku podijeliti na 5-6 jednakih loptica. Svaku lopticu razvaljati oklagijom na radonoj ploci posutoj s brasnom u oblik kruga. Razvaljano tijesto isjeci na16 dijelova pa na svaki dio staviti malo pekmeza i lijepo urolati u kiflicu. Tako uraditi sa svim lopticama tijesta.

U pouljenu tepsiju ili oblozenu s pek papirom poredati posne kiflice s bijelim vinom i odmah peci u rerni zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta, paziti da ostanu svjetle, nježno bijele boje.

Ispecene posne kiflice s bijelim vinom uvaljati u prah secer i sloziti na posluzavnik.

Sastojci

2 dl bijelog vina
4 dl ulja
2 vanilin secera
750 g brasna
1 prasak za pecivo
malo soli

Jos

pekmez
prah secer

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Izlivena pita sa sirom

Izlivena pita sa sirom je mekana i jako izdasna, prepuna s fetom i tvrdim sirom. Jedini problem s ovom pitom je u tome sto je nemoguće zaustaviti se na jednom do dva komada, nego se trazi jos i jos…Priprema

U ciniji lagano viljuskom razmutiti jaja. Dodati im feta sir pa ga dobro izmrviti viljuskom. Tvrdi sir izrendati na krupno pa dodati mesavini jaja i feta sira. Zatim dodati kiselu pavlaku, ulje, brasno i prasak za pecivo pa sve dobro promesati da se dobije ujednacena smesa.

Pripremljenu smesu izliti u pleh duzine 30 cm, koji se pre toga malo premaze s uljem po dnu i obodima. Izlivena pita sa sirom se pece u rerni zagrejanoj 180°C oko 45 minuta. Pomoću cackalice proveriti da li je pita ispecena. Zatim se izlivena pita sa sirom izvadi iz rerne i ostavi u plehu da se prohladi.

Pozeljno je da se isece na komade zeljene velicine tek nakon sto se ohladi, ali, posto je mojim ukucanima draza i ukusnija topla, secemo je kad se samo malo prohladi.

Izlivena pita sa sirom najbolje prija uz kiselu pavlaku ili jogurt.

Sastojci

5 jaja
500 g feta sira
200 g tvrdog sira
2 case pavlake
100 ml ulja
250 g brasna
1 prasak za pecivo

Sendvič od lažnog kruha

Pripremite ove divne sendviče od lažnog kruha, zrnatog sira, dimljene šunke i ementalera. Ako ih dopunite s krastavcem i zelenom salatom, dobićete ukusan i osvježavajući sendvič od lažnog kruha. Priprema

Mikserom dobro zraditi bjeljanjke s malo soli, dodati im žumanjke, malo sode bikarbone pa sve zajedno ručno polako promiješati da se dobije ujednačena, fina smjesa. Potom pripremljenu smjesu staviti na pleh obložen pek papirom i peći u pećnici zagrijanoj na 170°C oko 10 minuta.

Ispečen lažni kruh izvaditi iz rerne i pleha pa ga premazati majonezom. Preko majoneza slagati dimljenu šunku, ementaler, izrezan krastavac, zrnati sir i zelenu salatu. Zarolati i sendvič od lažnog kruha je gotov. Uživajte u svakom zalogaju!

Sastojci

2 jaja
sol
malo sode bikarbone
majoneza
zrnati sir
3 šnite dimljene šunke
2 šnite ementalera
1 krastavac
zelena salata

Autor: Ivana Mitar

Slani sir mafini

Ovo su divni slani zalogaji u formi mafina. Slani sir mafini će oduševiti sve ljubitelje delicija s ukusom sira. Lepi su, mekani i jako, jako ukusni.Priprema

Slani sir mafini su idealni zalogajčići za doručak, užinu i večeru, ali i pravi izbor bucmstih griskalica za druženje s prijateljima. Ovi mafini su zaista brzo i ukusno posluženje, koje plane u tren oka. Ne zna se da li su ukusniji topli, tek izvađeni iz rerne, ili kad se potpuno ohlade.

U zdjelu uliti toplo mlijeko pa u njega staviti zličicu šećera i razmrviti kvasac, pa ostaviti na toplom mjestu da se digne.

Zatim nadošlom kvascu dodati brašno, sol, jogurt i ulje pa zamijesiti ujednačeno, glatko tijesto. Tijesto prekriti prozirnom folijom ili kuhinjskom salvetom i ostaviti na toplom mjestu da nadođe, odnosno da podupla volumen.

Nadošlo tijesto razvaljati na radnoj površini, koju prethodno treba posuti s brašnom. Razvaljano tijesto narezati na kockice. Kockice tijesta premazati otopljenim maslacem, staviti naribani sir, posoliti i stavljati u kalup za mafine. Slani sir mafini se peku u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta, odnosno peći dok fino ne porumene.

Sastojci

800 g brašna
svježi kvasac
naribani sir
sol
mlijeko
jogurt
ulje
šećer
maslac

Autor: Ivana Mitar

Kuglice od rize

Jednostavno i fino, meni je ostalo malo rize, pa da se ne baci, slozila sam ove ukusne kuglice od rize. Priprema

Ovaj recept je prilika da se napravi sjajan prilog od rize i onoga što se nadje u frizideru! Ja sam odusevljena, verujem da cete biti i vi kad napravite ove fine i izdasne kuglice od rize. Interesantne su i izbirljivim malisanima.

Za kuglice od rize moze se koristiti i riza, koja ostane kao visak od nekog drugog jela skuvanog dan prije. Ako to nije slucaj, novu rizu kuhati u slanoj vodi. Ukloniti je s ringle, ocjediti i prohladiti. Dodati joj jaje, malo mladog sira ili narendati neki punomasni sir, sitno isjeckani cesnjak i listice persina, biber, korijander u prahu i prezle po potrebi. Sve sastojke lijepo promjesati da se dobije ujednacena smjesa.Od ovako pripremljene smjese uzimati male komade i dlanovima formirati male loptice. Svaku lopticu dobro uvaljati u prezle i prziti u vrelom ulju dok ne dobiju lijepu, zlatnosmedju boju.

Isprzene kuglice od rize vaditi resetkastom kasikom i slagati na papirnati ubrus kako bi se odstranio visak masnoce.

Kuglice od rize su najukusnije tople, ali i kada se ohlade. Izvrstan su prilog uz neko jelo od mesa, ali se mogu poslužiti i za doručak, užinu ili večeru.

Sastojci

riza
jaje
mladi sir ili punomasni sir
cesnjak
list persina
biber
korijander
so
prezle
ulje

Autor: Ajka Bijelć