Krem čorba od praziluka

Probajte i uverite se da je krem čorba od praziluka zaista izvrsna. Pored toga što je veoma zdrava, ova čorba je i vrlo ukusna, pravi specijalitet.

Krem čorba od prazilukaPriprema

Iseckati na tanke kolutiće svetlije delove praziluka. Krompir iseći na kockice. Na zagrejanom maslacu  propržite kolutiće praziluka i krompir pa dodati pripremljenu supu od povrća i poklopite i  kuvati oko 15 minuta na niskoj temperaturi. Posudu sa čorbom skloniti s ringle i začiniti je rendanim muskatnim oraščićem, sa solju i biberom. Sredinu hleba iseći na kockice i propržite na maslacu i staviti u čorbu. Posebnu aromu ovoj čorbi daje seckani kikiriki.

Sastojci

  • 4 praziluka
  • 350 g krompira
  • 3 kašike maslaca
  • 1 l supe iz kesice od povrća
  • 2 kriške hleba
  • 1 kašika brašna
  • muskatni oraščić
  • kikiriki
  • so
  • biber
Share Button

Pita od heljde i slatkog kupusa

Ovo je recept za sve poklonike superzdrave heljde. Jednostavna za napraviti, ukusna i pri tome jako zdrava pita od heljde i slatkog kupusa  – savršena kombinacija!Pita-od-heljde

Priprema

Kupus narendati i pomešati sa sitno naseckanim prazilukom. Posoliti, dodati bibera po ukusu i prašak za pecivo. U nauljenu tepsiju složiti dve heljdine kore i preko njih  staviti  malo ulja pa posuti masom od kupusa i praziluka. Postupak ponavljati do utroška celukupnog materijala. Odozgo treba složiti dve heljdine kore, preliti ih sa malo ulja i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko sat vremena. Da gornja kora ne pregori dobro je pitu u tepsiji prekriti alufolijom. Pečenu pitu od heljde treba poprskati s malo vode i prekriti kuhinjskom salvetom.

Posluženje

Pitu ostaviti da se malo prohladi pre sečenja.

Sastojci

  • 500g heljdinih kora
  • 1kg slatkog kupusa
  • 3 veća praziluka
  • kesica praška za pecivo
  • so
  • mleveni biber
  • 300ml ulja
Share Button

Krompir salata sa belom ribom

Krompir salata sa belom ribom je izvrsno jelo, jer može da se servira kao samostalan obrok ili kao ukusna salata. Nećete pogrešiti ako ga poslužiti za doručak ili laganu večeru.

Priprema

Ribu malo pouljiti, uviti u alufoliju i ispeći u rerni. Pečenu ribu iseći na parčiće ili iskidati. Krompir oguliti, skuvati u vodi i ostaviti da se ohladi. Crni luk iseckati na rebarca, a masline mogu da se iseckaju, a mogu i da ostanu cele. Kisele krastavčiće sitno iseckati. Krompir iseći na kocke i staviti u zdelu. Dodati ribu i sve ostale sastojke, posoliti i izmešati. Potom dodati sok od limuna i preliti sa malo maslinovog ulja. Jelo posuti sveže iseckanim peršunovim lišćem. Krompir salata sa belom ribom je spreman za serviranje.

Posluženje

Krompir salata sa belom ribom  može se poslužiti i sa sosom od posnog majoneza i senfa.

Sastojci  

  • 250g fileta bele ribe
  • 5 krompira
  • 4 kisela krastavca
  • nekoliko zelenih maslina
  • 1 glavica crvenog luka
  • nekoliko zrna mariniranog kapra
  • limun
  • listovi peršuna
  • so
  • maslinovo ulje
Share Button

Čorba od koprive

Na padinama Fruške gore već ima mlade koprive pa od mladih listova pravim zdravu, čorbu koja vraća snagu i vitalnost organizmu. Čorba od koprive je veoma ukusna, probajte!Priprema

Svi delovi koprive – stabljika, lišće, korijen i cvijet  su izuzetno zdravi i pogodni za upotrebu u kulinarstvu. Odlikuju se lekovitim svojstvima. Kopriva se može pripremati identično kao spanać i blitva.

Iseckati luk i prodinstati ga na ulju sa dodatkom malo vode 15 minuta. Dodati očiščenu, opranu i usitnjenu koprivu zatim kukuruzno brašno i kuvati samo 1 minut. Doliti dovoljno vode, posoliti i pobiberiti i dodati iseckan beli luk.

Čorba od koprive se kuva najviše 10 minuta pa se sve usitni sa odgovarajućim mikserom ili se mikser ne koristi da bi se jasno videli sastojci. To je na volju konzumenata.

Čorba od koprive se na kraju začini sa sveže ceđenim sokom od limuna ili limete i posluži topla, ne vruća.

Sastojci

  • 1/2-1kg mlade koprive
  • pola glavice crnog luka
  •  2 česna belog luka
  • 1 kašika kukuruznog brašna
  • sok od limuna ili limete
  • s o
  • biber
  • maslinovo ulje
Share Button

Palačinke od heljde

Priprema

Razmutiti jaja, dodati so, šećer i vodu pa stalno mešajući dodavati pomešane obe vrste brašna. Dobro izmešati i ostaviti da odstoji pola sata. Pred samo pečenje palačinki podesiti gustoću smese, dodati prašak za pecivo i ulje i peći.

Posluživanje

Nadev za palačinke birati po vlastitom ukusu. To mogu da budu:  tofu sir, sezonske salate narezane na tanke rezance (radič,  maslačak……), sitno narezana sveža mirođija, skuvano povrće.

Sastojci

  •  200 g heljdinog brašna
  •  200 g speltinog brašna
  •  700 ml vode
  •  3  jaja
  •  1 čajna kašika praška za pecivo
  •  so
  •  ulje
Share Button