Glavna jela domaća Archives - Страница 62 од 72

Rižoto recept

Rižoto je ukusno i izdašno jelo, a priprema se za svim vrstama mesa po vlastitom izboru i ukusu.Priprema

Prodinstati luk iseckan na kockice, dodati meso i još dinstati.

Kada se meso malo izdinsta, dodati šargarepu i papriku iseckane na kockice. Nastaviti dinstanje dok meso i povrće ne omekšaju potom dodati slatku crvenu papriku, pasiran paradajz, peršun i origano.

U ovako prodinstano jelo dodati opranu rižu, dobro promiješati i zaliti vodom pa sve krčkati dok se riža ne skuva.

Sastojci

1 glavica crvenog luka
400 g mesa
2 šargarepe
1 paprika
100 ml pasiranog paradajza
150 g riže
2 struka peršunovog lista
½ kašičice origana
1 kašičica slatke crvene paprike

Hobotnica na napuljski način

Mada hobotnica ne privlači svojim izgledom, jelo od nje po ovom receptu je zaista primamljivo i ukusno.

Priprema

Hobotnice očistiti, odstraniti im oči i odsećiusni deo. Oko 10 minuta tući meso hobotnice tučkom da omekšaju. Oprati ih i najbolje ih je staviti u keramičku posudu, dodati ulje, so, papričicu, limun isečen na kriške, sitno iseckan peršun i majoran, oguljen i na kockice isečen paradajz. Poklopiti i kuvati na niskoj temperaturi u sopstvenom soku i pari oko 2,5 – 3 sata.

Sastojci

1 kg hobotnica
1 zelena papričica
100 g paradajza
1-2 limuna
1 veza peršunovog lista
1 kašika majorana
so
50 g ulja

Morski plodovi sa pirinčem

Morski plodovi sa pirinčem se brzo i jednostavno naprave, a ukusno je i hranljivo jelo.

Priprema

Na maslinovu ulju i maslacu propržiti iseckani luk, dodati iseckani beli luk pa zatim i lignje izrezane na kolutiće. Na kraju dodati očišćene školjke i škampe i sve pržiti na niskoj temperaturi.

U posoljenoj vodi prokuvati pirinač da napola omekša. Potom ga procediti i dodati pripremljenim morskim plodovima. Na kraju u ovo jelo uliti vino, posoliti ga i pobiberiti i dinstati uz eventualno dodavanje vode.

Kad su morski plodovi sa pirinčem gotovi, umešati iseckani peršun.

Sastojci

300 g dagnji
300 g škampi
300g lignji
300 ml belog vina
2 kašike maslinovog ulja
40 g maslaca
1 česno belog luka
¼ veze peršunovog lista
350 g pirinča
1 limun
biber
morska so

Šiš-ćevap

Ukusno, lepo jelo, koje neodoljivo privlači ljubitelje mesa izgledom i mirisom

Priprema

Teletinu i luk oprati i izrezati na srednje komade pa ih nazimenično nabosti na štapiće, komad mesa, komad luka. Pripremljeno meso sa lukom na štapićima složiti u posudu i dodati ulje. Vino, paradajz pire, biber i so izmešati, razrediti s vodom i preliti preko složenog ćevapa tako da pokrije ćevap. Ovako pripremljen ćevap poklopiti i dinastati u rerni dok meso ne postane mekano.

Sastojci

750 g teletine
500 g crnog luka
200 ml ulja
100 g paradajz pirea
20 komada štapića
5 g bibera
10 g soli
100 ml belog vina

Pastrmka sa začinskim biljkama i feta sirom

Pastrmka sa začinskim biljkama i feta sirom je lagano, zdravo i aromatično jelo omiljeno svim gurmanima i ljubiteljima ribe.Priprema

Pastrmku osloboditi koščica da se dobije file. File posuti sokom od limuna, staviti grančicu bosiljka i origana i preliti uljem. Ribu staviti u pouljenu tepsiju, pokriti alu-folijom i peći je na 200°C oko 30 minuta. Kada je riba gotova, otkriti je i posuti sa smrvljenim sirom.

Sastojci

4 pastrmke
8 kolutića paradajza
70 g feta sira
4 grančice svežeg origana
4 grančice svežeg bosiljka
5 kašika maslinovog ulja
1 limun