DOMAĆA KUHINJA Archives - Страница 223 од 583

Vocni desert s pudingom i visnjama

Uz malo kreativnosti i jednostavna poslastica ce postati remekdjelo. Vocni desert s pudingom i visnjama je lagan i predivno pjenast. Ovaj osvjezavajuci desert ulepsace vam popodne uz druzenje s ukucanima ili s dragim prijateljima.Priprema
Gustin razmutiti s malo mlijeka pa ostaviti sa strane.

Posebno u odgovarajucu posudu, loncic, staviti ostatak mlijeka, slatko vrhnje, secer, vanilin secer, maslac i vanilin pastu ili vanilin ekstrakt i zagrijati na ringli do kljucanja. Kad ova mjesavina prokuha, dodati joj prethodno s mlijekom pripremljen, razmucen gustin.

Jos mjesati dok se smjesa ne zgusne i gotovo. Ova krema bude bijele boje, jer nema jaja, a kod mene je tako zuta, kao sto se vidi na fotografiji, zbog toga sto sam koristila vanilin pastu.

U lepe case ili druge odgovarajuce male, staklene posude prvo staviti malo kandiranih visanja ili drugog voca po ukusu. Zatim staviti sloj pudinga i na kraju, odozgo, poredati opet kandirane visnje i vocni desert s pudingom i visnjama je gotov.

Vocni desert s pudingom i visnjama najbolje je posluziti uz popodnevnu kaficu ili neko drugo osvezavajuce pice.

Sastojci

kandirane visnje

Krema

125 ml mlijeka
25 g gustina
125 ml slatkog vrhnja
25-30 g secera
2 zlice vanilin secera
10 g maslaca
1 zlica vanilin paste ili 2 zlice vanilin ekstrakta

Auto: Meri Matijašević-Božić

Pohovani karfiol iz rerne

Ako ste ljubitelj hrskavih zalogajčića, napravite pohovani karfiol iz rerne s kukuruznim brašnom i korijanderom prema našem receptu. Jednostavno se i brzo pravi.Priprema

Pohovani karfiol iz rerne s kukuruznim brašnom i korijanderom se može konzumirati i kao grickalica, bar je to slučaj u mom domu. Stoga uvek napravim duplu količinu od one navedenu u sastojcima.

Prvo pripremiti pleh u kome će se peći pohovani karfiol iz rerne s kukuruznim brašnom i korijanderom. Obloziti ga s pek papirom i malo pouljiti.

Karfiol dobro oprati i iseći na cvetiće, krupnije ili sitnije, po želji.

U jednu činiju sipati brasno, biber, korijander i beli luk pa dobro promešati. U drugu činiju staviti jaja i dobro ih razmutiti. U treću činiju sipati kukuruzno brašno.

Cvetiće karfiola prvo dobro uvaljati u brašno sa začinima, zatim u razmućena jaja i na kraju u kukuruzno brašno. Ovako pripremljene cvetiće slagati u pleh pa na svaki staviti komadić maslaca i peći u rerni zagrejanoj na 220°C oko 35 minuta, odnosno dok ne poprime lepu, zlatnosmeđu boju, tj. dok ne porumene.

Ovo se fino jelo može poslužiti kao prilog uz neko jelo od mesa, ali i kao samostalan obrok.

Sastojci

1 kg karfiola
4 jaja
2 solje brasna
3 solje kukuruznog brašna
biber
korijander u prahu
beli luk u prahu
ulje

Grcke makarone s mljevenim mesom u bijelom umaku

Ima li neko da ne voli makarone pa jos ako su ovi grcki?! Grcke makarone s mljevenim mesom u bijelom umaku odusevice vas, probajte ih!
Priprema

Mislim da su grcke makarone s mljevenim mesom u bijelom umaku jedan od najukusnijih i najbrze spremljenih jela. Slazete li se?

Za grcke makarone s mljevenim mesom u bijelom umaku na dobro zagrijanom ulju u dubokoj tavi ili posudi po izboru izdinstati sitno isjeckani crveni luk. Kad postane staklast, dodati mu mljeveno meso, sol, biber, lovor vegetui i korijander. Sve dobro promjesati i dalje poklopljeno dinstati dok mljeveno meso ne pusti tecnost i ne postane dovoljno mekano. Potom ga otklopljenog propržiti da dobije svojstvenu boju. Zatim u mješavinu crnog luka, mljevenog mesa i zacina uliti vrhnje za kuhanje i sve mješanjem lijepo sjediniti u ujednacen, fini umak. Dočiniti ako treba, pa na kraju staviti malo isjeckanih listica persina.

Grcke makarone skuhati posebno u posoljenoj vodi i pomijesati s umakom. Sve dobro promijesati i grcke makarone s mljevenim mesom u bijelom umaku konzumirati najbolje uz casu belog vina ili s picem po vasoj zelji.

Sastojci

500 g grčkih makarona No5

Umak

1 glavica crnog luka
400 g mijesanog mljevenog mesa
sol
biber
lovor
vegeta
korijander
persin
7dcl vrhnja za kuhanje

Autor: Ivana Mitar‎

Kolač od mrkve sa čokoladnom glazurom

Svaka domaćica ima svoj recept za kolač od mrkve. Isprobajte ovaj, za mene je najbolji, i napravite kolač od mrkve sa čokoladnom glazurom.Priprema

Kolač od mrkve sa čokoladnom glazurom se brzo i jednostavno pravi. Oduševićete se, jer je kolač toliko mekan i sočan, pa još ukrašen čokoladnom glazurom, prosto je neodoljiv!

Mrkvu očistiti i izrezati na manje komade pa ju usitniti u multipraktiku da se dobije ujednačena kaša. Kaši od mrkve dodati jaja, šećer, prašak za pecivo i ulje i sve zajedno dobro promiješati. Ovako dobijenu smjesu prebaciti u drugu, odgovarajuću posudu i dodati brašno prosijano s praškom za pecivo. Sve ovo opet dobro promiješati. Smjesu uliti u kalup prethodno obložen s pek papirom i peći u pećnici zagrijanoj na 190°C. oko 40 minuta.U međuvremenu, dok se peče kolač od mrkve, na niskoj temperaturi otopiti čokoladu za kuhanje, dodati mlijeko i maslac pa miješati da se sastojci sjedine.

Ispečen kolač od mrkve izvaditi iz pećnici i kalupa i ostaviti da se malo prohladi. Prohlađen kolač preliti čokoladnom glazurom i ostaviti da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim i u hladnjaku.

Sastojci

Tijesto

350 g mrkve
4 jaja
300 g šećera
2 dcl ulja
300 g brašna
1prašak za pecivo

Čokoladna glazura

150 g čokolade za kuhanje
malo mlijeka
malo maslaca

Autor: Ivana Mitar

Dekorativni rolat s jagodama

Kao prvo rolat je jako jednostaavn i nebiste vjerovali, ali mislim i najbrže napravljen od svih kolača. Kupili smo neki dan jagode, ali je Kata zaboravila da muž ide na teren i da ostaje sama, tako da je dekorativni rolat s jagodama samo za mene!Priprema
Probala sam dosta biskvita, ali nisam ni sa jednim bila baš oduševljena. Danas sam uzela svih 5 jaja što sam imala i išla raditi po svome, iz glave. Uspjelo je!!!

Za dekorativni rolat s jagodama arzdvojila sam bjelanjke od žumanjaka i izmiksala svako u svojoj zdjeli. U žumanjke sam dodala šećer i doooobro izmutila. Pripremila sam 100 g brašna, ali činilo mi se da je to previše kad sam sipala tako da mi je ostalo 20 g. Znači, utrošila sam svega 80 g brašna. Dodala sam još jednu žlicu ulja i to je to. Polagano sam dodala umućene bjelanjke i dobro promješala.

U tri sam posudice odvojila po malo smjese za biskvit. Jedan dio smjese je za točkice (1 žlica) i pomješala sam ga s malo crne prehrambene boje. Drugi dio (3-4 žlice) sam pomješala s malo zelene boje, a treći dio (2 dcl) s malo crvene boje.

Prvo sam crtala točke na pek papiru pa sam ih stavila u pećnicu na dve minute, pa lišće i dve minute u pećnicu i na kraju jagode i dve minute u pećnicu.

Zatim sam po tome izlila smjesu za biskvit i pekla oko 10 minuta na 190. Ispečen biskvit sam izvadila i toplog okrenula na kuhinjsku krpu. S gornje strane, gdje je pek papir, stavila sam mokru krpu i držala tridesetak sekundi. Potom sam odlijepila papir, odmah zamotala u kuhinjsku krpu i ostavila da se tako zamotan biskvit ohladi.

U međuvremenu sam skuhala puding od vanilije u pola litre mlijeka i s 2 žlice šećera. Kad se puding ohladio, izmiksala sam vrhnje za šlag i pomješala s prethodno razrađenim pudingom.

Filom sam namazala biskvit, složila jagode, zarolala i dekorativni rolat s jagodama je gotov. Stavila sam ga u frižider na kratko. Gornji dio jagoda sam malo izdubila da bih mogla druge staviti unutra i da se ne prekida kod rezanja.

Sastojci
Biskvit

5 jaja
100 g šećera
80 g brašna
1 žlica ulja

Fil

2 pudinga od vanilije
1/2 mlijeka
2 žlice šećera
2 dcl vrhnja za šlag
svježe jagode

Autor: Kata Jakovljević