Kurkuma palačinke bez jaja

Ove palačinke  privući će pažnju vaših gostiju tek kad ih servirate, jer su male, okrugle, tanke,  lepe žute boje i ukombinovane s omiljenim orasima i posnim kremom. Kurkuma palačinke bez jaja

Priprema

U zdelu uliti gaziranu vodu, dodati brašno pomešano s praškom za pecivo, kurkumu, narendanu koricua limuna, prstohvat soli i sve dobro umutiti da nema grudvica. Po potrebi dodati još gazirane vode kako bi se dobila odgovarajuća gustina smese. Ostaviti da smesa odstoji u frižideru najmanje 30 minuta.

Potom na veći tiganj, malo pouljen, velikom kašikom sipati smesu na nekoliko mesta i kuhinjskom šparhtlom razmazati u krug. Na taj način će se dobiti tanke mini palačinke. Ispečene kurkuma palačinke treba da su promera oko 7 cm.

Uz kurkuma palačinke bez jaja mogu se poslužiti seckani orasi s posnim kremom.

Sastojci

  • 550 ml gazirane vode
  • 400 g brašna
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 1/2  kašičice kurkume
  • 1 limun
  • so
Share Button

Bela špargla u sosu od senfa (vinaigrette)

Špargla je poznata i kao jestiva slonovača“ i kraljevsko povrće“, a zbog brojnih lekovitih svojstava nazivaju  je i  „čistač organizma“ i „čuvar zdravlja“. Jela od ovog povrća se posebno cene.Bela špargla u sosu od senfaPriprema

Špargle očistiti, oprati, iseći na manje komade  i kuvati oko 7 minuta. Ne smeju duže da se kuvaju kako bi ostale hrskave. Skuvane špargle ocediti i ostaviti da se ohlade. Šargarepu oljuštiti, oprati, iseći na kockice i kuvati oko 7 minuta u slanoj vodi. Potom je ocediti i ostaviti da se ohladi. U zdeli pažljivo pomešati šparglu i šargarepu.

Za sos u zdeli pomešati senf, med, sok od naran dže i maslinovo ulje pa s njim preliti skuvanu šparglu. Pred serviranje  belu šparglu u sosu od senfa posuti sitno iseckanim ruzmarinom.

Sastojci

  • 4 špargle (asparagus)
  • 2 šargarepe

Sos

  • 4 kašičice senfa
  • 1 kašika meda
  • 3 kašike soka od narandže
  • 2  kašike maslinovog ulja
  • malo svežeg ruzmarina
Share Button

Krompir kroketi sa sirom i blitvom

Krompir kroketi sa sirom i blitvom mogu se servirati  kao predjelo i kao prilog  jelima od mesa. Hrskavi, mirisni i ukusni dopadaju se i odraslima i deci.Krompir kroketi sa sirom i blitvom

Priprema

Opran i neoguljen krompir skuvati, ocediti, oguliti pa propasirati  i ostaviti da se prohladi.

Blitvi odstraniti peteljke, oprati je i skuvati u slanoj vodi. Potom je ocediti, ostaviti da se prohladi, usitniti u blenderu i dodati krompiru. Promešati pa dodati jaje, samleven beli luk, iseckan vlasac, parmezan i 5 kašika kukuruznog brašna te začinite po ukusu. Sve sastojke sjediniti u homogenu smesu.

Smesu vadite kašikom pa dlanovima, posutim brašnom, formirati kuglice i uvaljati u kukuruzno brašno. Krokete pržiti na ulju na srednje visokoj temperaturi dok ne dobiju tamniju boju.

Ispržene krokete stavljajti na papirnate salvete da se odstrani suvišna masnoća.

Sastojci

  • 400 g krompira
  • 300 g blitve
  • 1jaje
  • 3 česna belog luka
  • malo svežeg vlasca
  • 100 g parmezana
  • 15 kašika kukuruznog brašna
  • 2 kašike belog brašna
  • muskatni oraščić
  • biber
  • so
  • ulje
Share Button

Zapečene tikvice

Često smo prezasićeni uobičajenim jelima  pa želimo da probamo nešto novo, nešto drugačije.  Još ako se novo jelo može da pripremi brzo i jednostavno, naše zadovoljstvo će da bude potpuno. Isprobajte ovaj recept i uverićete se da su jedno od takvih jela zapečene tikvice.a pecene tikvice

Priprema  

Tikvice s koricom iseći na kolutiće, posoliti i pouljiti. Sir gaudu iseći na tanke listiće pa ih dodatno usitniti i pomešati s prezlom.

Tikvice uvaljati u mešavinu sira i prezli pa ih složiti na pleh obložen pek papirom. Peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 20 minuta.

2 zapecene tikvice (1)

2 zapecene tikvice (2)

Posluženje

Zapečene tikvice poslužiti topple uz pavlaku ili kiselo mleko.

Sastojci

  • 2 zelene tikvice
  • 100 g gaude
  • 50 g prezli
  • so
  • ulje
Share Button

Kuvani mladi slatki kupus bez mesa

Kad je vreme posta ili kada ste na dijeti kuvani slatki kupus bez mesa je odličan izbor. Nema mnogo kalorija, čorbasto je pa se jede kašikom i može da se pojede dosta neće naškoditi liniji. Ova čorba može da se koristi i kod kupus dijete.

kupus
Priprema

Potreban vam je jedna glavica mladog kupusa. Odstranite spoljašnje listove, operite ga i isecite na komade, pa ubacite u šerpu. Šargarepu iseckati na kolutove staviti u šerpu. Nalijte vodom, skoro do vrha šerpe. Neka kuva sve bar 1 h na umerenoj temperaturi. Onda napraviti zapršku sa malo maslinovog ulja i integralnim pšeničnim brašnom. Kad se zaprška zarumeni, dodati u nju na kolutove seckane čenove belog luka. Ostaviti još par minuta da luk porumeni, a onda zapršku sipati u šerpu sa kupusom i promešati sve. Dodajte so i biber, pa neka krčka još 10 minuta i gotovo je.

Sastojci

  • 1 glavica mladog kupusa
  • 3 šargarepe
  • 4 čena belog luka
  • 4 kašike maslinovog ulja
  • 1 kašika integralnog pšeničnog brašna
  • biber
  • so
Share Button