Čorbica s futoškim kupusom

Čorbica sa futoškim kupusom  je omiljena dijetalcima, vegeterijancima i osobama koje poste. Niske je energetske, ali velike nutritivne vrednosti. Stoga je preporučujemo svima! Čorbica sa futoškim kupusom

Priprema  

U pouljenoj šerpi na niskoj temperaturi propržiti sitno iseckan crni luk. Kad postane staklast, dodati na kockice iseckanu šargarepu, celer i peršun, kratko propržiti, posuti s brašnom, promešati pa uliti potrebnu količinu vruće vode. Čorbicu pobiberiti i posoliti pa kuvati da povrće omekša. Pred kraj dodati na kockice iseckan krompir i futoški kupus. Kratko kuvati polupoklopljeno i čorbica sa futoškim kupusom  je spremna za serviranje.

Sastojci

  • 1 glavica crnog luka
  • 2 šargarepe
  • malo korena celera
  • 1 peršun, koren
  • 1 kašika brašna
  • 1 krompir
  • ¼ male glavice futoškog kupusa
  • biber
  • so
Share Button

Projice bez jaja

Projice su nezaobilazne kao predjelo, doručak ili užina tokom cele godine. U njihovom ukusu jednako uživaju odrasli i deca.

Priprema  

U većoj zdeli pomešati obe vrste brašna s praškom za pecivo i sa soli,  pa dodati mleko, ulje i nemasni sitni sir (da ostanu grudvice) pa sve lepo  homogenizovati.

Pripremljenu smesu i sipati u podmazan kalup za mafine.  Poravnati smesu i peći na  200°C  oko 20 minuta, odnosno dok ne porumene.

Posluženje

Projice bez jaja odlično prijaju uz kiselo mleko, jogurt, kefir…

Sastojci

  • 1 šolja integralnog speltino brašna
  • 1 šolja kukuruznog brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 šolja mleka
  • 1 šolja ulja (može i manje)
  • 300 g nemasnog sitnog sira
  • so

Autor: Marica Stamenković

Share Button

Lisnate tašnice sa džemom i orasima

Hrskave lisnate tašnice sa džemom i orasima se često nađu na našoj trpezi. Posebno privlače izvrsnom kombinacijom arome kajsije, oraha i cimeta. Toliko su ukusne da je najbolje odmah napraviti duplu količinu.Lisnate tašnice sa džemom i orasimaPriprema

Najpre u zdeli dobro promešati džem s mlevenim orasima i cimetom.

Odmrznuti posno lisnato testo pa ga razvući i izrezati u male pravougaonike. Na svaki pravougaonik od testa staviti kašiku nadeva uz užu stranicu pa preklopiti u obliku tašnice (kao što se vidi na slici).

Lisnate tašnice složiti  na pleh obložen pek papirom i peći na 200°C oko 25 minuta. Ispečene i prohlađene tašnice posuti sa šećerom u prahu.

Sastojci

  • 500 g posnog lisnatog testa

Nadev

  • 200 g džema od kajsija
  • 100 g oraha
  • 1 kašičica cimeta

Posipanje

  • šećer u prahu
Share Button

Posebna pileća krem čorba

 Zima je pravo vreme za  fine, tople čorbice. Na našoj su trpezi svakodnevno čorbice u raznim varijantama. Posebna pileća  krem  čorba nam je omiljena  pa  je  često  pravim.Posebna pileća krem čorbaPriprema

Ova posebna pileća  krem  čorba se priprema od pilećih prsa. Pileća prsa skuvati u slanoj vodi pa procediti. Prsa malo prohladiti, a supu sačuvati.

Na ulju propržiti sitno iseckani crveni luk pa dodati  sitno iseckanu šargarepu i  sitno narendan celer. Dinstati još 5 minuta. Potom uliti supu, polovinu pavlake za kuvanje, biber i sitno iseckano skuvano pileće meso.

U ostatak pavlake za kuvanje  umutiti brašno i žumance pa uliti u čorbu. Zagrejati do ključanja pa smanjiti temperaturu i kuvati oko 5 minuta. Posebna pileća  krem  čorba će postati gusta i kremasta.

Sastojci

  • 1 komad pilećih grudi
  • 1 glavica crvenog luka
  • 1 šargarepa
  • 30 g korena celera
  • 150 ml pavlake za kuvanje
  • 1 kašika brašna
  • 1 žumance
  • biber
  • ulje
  • voda
Share Button

Lešo piletina s povrćem

Kuvana piletina bez kožice se može kombinovati s omiljenim povrćem. Priprema lešo jela podrazumeva kuvanje u vodi uz dodatak soli i minimalnu upotrebu začina. Meso za lešo jela se seče na manje komade da bi što više soka ispustilo u tečnost u kojoj se kuva i povrće. Tako se aroma iz mesa prenosi na povrće.Lešo piletina s povrćemPriprema

S pilećih prsa odstraniti kožicu i iseći ih na veće komade. Staviti ih u odgovarajuću posudu, dolite vodu pa dodati na krupnije isečenu šargarepu, celu glavicu crnog luka, lovorov list, bosiljak i so pa kuvati oko 30 minuta. Potom dodati brokoli i na cvetiće iseckan karfiol i kuvati još oko 15 minuta. Na kraju dodati po ukusu sveže mleveni beli biber i lešo piletina s povrćem je skuvana.  Ocediti, odstraniti luk i lovorov list pa piletinu i povrće servirati na tanjire.

Sastojci

  • 600 g pilćeg belog mesa
  • 300 g šargarepe
  • 250 g brokolia
  • 250 g karfiola
  • 1 glavica luka
  • 2 lovorova lista
  • 1 kašičica suvog bosiljka
  • beli biber
  • so
Share Button