Категорија: Glavna jela dijetalna

Sarmice u lišću vinove loze

Mnoge zemlje imaju svoj recept za sarmice u lišću vinove loze. Specifičnost je, uglavnom, u  dodacima različitih začina. Ovo je recept za sarmice posebnog mirisa i ukusa zbog dodatka izuzetnog aomatičnog začina korijandera.

Priprema

Lišće vinove loze obariti svega 2-3 minuta pa ih ocediti.

Propržiti luk i mleveno meso na ulju pa ih pomešati s opranim pirinčem, posoliti, pobiberiti i dodati korijander u prahu i slatku mlevenu papriku.

Na lice lista vinive loze staviti kašičicu pripremljene smese mesa, pirinča i začina, uvrnuti  strane i urolati sarmice.

Na dno dublje posude staviti listove vinove loze pa na njih poređati sarmice, dodati vodu i kuvati na niskoj temperaturi oko 45 minuta.

Posluženje

Sarmice u  lišću vinove loze najbolje pristaju uz jogurt ili pavlaku.

Sastojci

  • 500 g svežeg lišća vinove loze
  • 350 g mlevenog junećeg mesa
  • 1 glavica crnog luka
  • 70 g pirinča
  • 1 kašičica bibera
  • 1 kašičica korijandera u prahu
  • 1 kašičica slatke mlevene paprike
  • 1,5 kašičica soli
  •  ulje
Share Button

Pržene pastrmke sa belim lukom

Pržene pastrmke sa belim lukom se brzo i jednostavno spremaju,  a njihov ukus se oduševiti članove vaše porodice kao i prijatelje.Pržena-pastrmka-sa-belim-lukomPriprema

Očiščene i oprane pastrmke dobro posušiti. Na dobro zagrejanom ulju u tiganju pržiti pastrmke s jedne i druge strane po 10 minuta. Kad je riba pržena, izvaditi ih iz tiganjai staviti na kuhinjsku salvetu da se odstrani višak masnoće. Zatim pastrmke posoliti, na njih nakapati limunov sok i premzati ih sa iseckanim, oceđenim belim lukom, koji je prethodno odležao u ulju oko 60 minuta.

2 Pržena-pastrmka-sa-belim-lukomPosluženje

Pržene pastrmke se mogu poslužiti sa kuvanom blitvom  ili sa krompir-salatom.

Sastojci

  • 4 pastrmke
  • 150 g kukuruznog brašna
  • 150 g ulja
  • 5 česana belog luka
  • 2 limuna
  • so
Share Button

Ćureće belo meso kroketi

Ćureće meso je zdravo i ako imate mogućnosti da ga nabavite, treba ga koristiti u ishrani. Zato evo ga jedan jednostavan recept sa ćurećim mesom.


Priprema

Potrebno je da nabavite sveže ćureće belo meso. Operite belo meso i secite ga na komade. Komadi treba da budu tanki i duguljasti, da bi kroketi imali oblik štapića. Kada ste meso pripremili onda ga osolite i začinite po želji.
U jedan tanjir stavite brašno, u drugom razmutite jaje, a u treći sipajte prezle. Komade mesa uvaljajte, prvo u brašno, pa u jaje i na kraju u prezle. Stavljajte krokete u tiganj sa vrelim uljem. Prilagodite temperaturu i kroketi su vrlo brzo gotovi.
Uz ćureće krokete možete da kombinujete različite priloge. Moj izbor su mladi krompirići, salata i tartar sos.

Sastojci

  • 500 g ćurećeg belog mesa
  • 1 šolja brašna
  • 2 jajeta
  • 1 šolja prezli
  • so
  • suncokretovo ulje
Share Button

Lešo meso sa šargarepom

Ovo je jednostavan recept za spremanje zdravog, laganog, lešo obroka, koji ne opterećuje organizam, a pruža mu visokovredne sastojke.

Priprema  

Juneće meso oprati i iseći na krupnije komade i staviti zajedno s lukom, šargarepom, peršunom i celerom u toliko ključalu vodu. Kad sve proključa ponovo, smanjiti temperaturu da se lagano kuva pa dodati lovorov list, bosiljak i biber. Nakon  60 minuta posoliti i dodati isečeno pileće meso. Kuvati dok meso ne postane mekano. Kad je jelo kuvano, odvojiti meso i šargarepu od ostatka kuvanog.

Posluženje

Setrvirati na tanjire samo komade mesa i šargarepu.

Sastojci

  • 300 g  junetine
  • 300 g pilećeg belog mesa
  • 200 g šargarepe
  • 1 glavica crvenog luka
  • 1 koren peršuna
  • ½ korena celera
  • 1 lovorov list
  • 3 listića bosiljka
  • biber
  • so
Share Button

Pržene lignje sa blitvom i mladim krompirom

Ako želite zdrav i lagan obrok u kojem će uživati vaši najbliži, ali i prijatelji, pržene lignje sa blitvom i mladim krompirom su pravo  rešenje.

Priprema

Lignje očistiti, oprati, staviti na cediljku da se dobro ocede. Na kraju ih dobro posušiti čistom kuhinjskom krpom. Zatim ih iseći  na kolutiće, uvaljati u brašno i pržiti u većoj količini dobro zagrejanog ulja.

Pržene lignje slagati na papirnatu salvetu kako bi se odstranila suvišna masnoća.

Očistiti i oprati blitvu i kratko obariti u slanoj vodi pa je ocediti i začiniti s malo maslinovog ulja.

Krompir oljuštiti, oprati i iseći na četvrtine pa ispržiti na ulju.

 Posluženje

Pržene lignje mogu da se posluže ukrašene kriškama limuna i uz tartar sos. Čaša belog vina upotpuniće užitak.

Sastojci

  • 1 kg lignji
  • 100 g brašna
  • 500 g mladog krompira
  • 700 g blitve
  • so
  • ulje za prženje
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 1 limun
Share Button
error: Content is protected !!