Категорија: DOMAĆA KUHINJA

Jela

Krem sa borovnicama

Borovnica je voće puno antioksidanata pa ga treba što češće konzumirati sveže ili u raznim kulinarskim desertima i jelima. Ovo je recept za poslasticu od ovoga sjajnog bobičastog voća, koja će se naročito dopasti vašoj deci.

Priprema 

U visoku posudu staviti sir, med, šećer, vanilin šećer i sok od narandže. Od ovih sastojaka umutiti ručnim mikserom čvrstu kašu pa u nju dodati polovinu borovnica i sada pažljivo ručno promešati da većina plodova ostane cela.

Gotov krem s borovnicama servirati u odgovarajućim čašama ili zdelicama, odozgo dodati borovnice i ostaviti u frižideru da se ohladi.

 Sastojci

  •  100 g  sira rikote
  •  2 kašike meda
  •  1 kašika šećera
  •  1 kesica vanilin šećera
  •  ½ narandže
  •  100 g šumskih borovnica
Share Button

Kuglice od jabuka, šargarepe i badema

Oduševiće vas kombinacija ukusa jabuka, šargarepe i badema u ovoj poslastici, koja će vam dobro doći u svečanim i svakodnevnim prilikama.

Priprema  

Izrendati  sitno jabuke i šargarepe pa ih dinstati sa šećerom, vanilin šećerom i sokom od limuna sve dok skoro sva tečnost ne ispari. Potom dodati mlevenu plazmu, dobro sjediniti i smesu ostaviti da se ohladi pa dodati mlevene pržene bademe.

Od ovako napravljene smese formirati kuglice veličine oraha, odlagati ih u papirnate korpice i odozgo ih ukrasiti s malom količinom dobro umućene slatke pavlake.

Sastojci

  • 250 g  šargarepe
  • 250 g jabuka
  • 300 g šećera
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 1 limun
  • 100 g mlevene plazme
  • 200 g  prženih badema
  • 100 ml slatke pavlake
Share Button

Kakao kolač sa jabukama

Malo kakaa, malo jabuka, još poneka komponenta i eto ga kolač. Jedina mana ovom kolaču je što brzo nestade iz tanjira.


Priprema

Maslac i šećer umutiti, pa im dodati jaja, sok i rendanu koru naranže. Dodajte u smesu glatko brašno, kakao i prašak za pecivo. Kada je testo dobro izmešano, sipajte smesu u kalup za pečenje. Stavite da se peče u zagrejanu rernu. Temperatura treba biti 150°C i peče se 30 minuta. Onda izvadite kolač i pospite ga rendanim jabukama, te vratite u rernu još 10 minuta.
Kada se kolač potpuno ohladi posle pečenja, secite na kocke i poslužite.

Sastojci

  • 400 g glatkog brašna
  • 125 g maslaca
  • 125 g šećera
  • 6 jaja
  • 80 g kakaa
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 narandža
  • 3 rendane jabuke
Share Button

Turšija originalna

U brojnim receptima sastojci za turšiju su modifikovani, dodaju se sirće, konzervans i vinobran. Međutim, originalna turšija  se pravi u slanoj vodi u koju se  stavlja sezonsko povrće,  koje podleže fermentaciji  i ukiseli se mlečnom kiselinom kao i kiseli kupus.

Priprema 

Vodu, šećer i so staviti da proključaju pa skloniti s ringle i ohladiti. U odgovarajuću  posudu složiti izmešano povrće, dodati lovorov list i biber u zrnu pa sve preliti pripremljenom tečnošću da povrće ogrezne u njoj. Zatim odozgo blago pritisnuti povrće da ne ispliva van tečnosti, zatvoriti posudu i ostaviti na mračnom i hladnom mestu.


Turšija se mođe konzumirati već posle 3-4 nedelje.

Sastojci

  • 2 glavice karfiola
  • 2 kg šargarepe
  • 2 kg kornišona
  • 1 kg crvene paprike
  • 1 kg žute paprike
  • 1 kg zelenog paradajza
  • 8 l vode
  • 300 g morske soli
  • 100 g šećera
  • lovorov list
  • biber u zrnu
Share Button

Jagnjeći gulaš

Novi ukus gulaša možete postići  izborom mesa i dodataka – povrća i začina. Jagnjeći gulaš je pravi dokaz za to. Probajte i uživajte!

Priprema  

Crni luk i plavi patlidžan iseći na kolutove, a beli luk samleti. Jagnjetinu oprati i posušiti pa iseći na kocke.

Meso propržiti na vrelom ulju, posoliti ga i pobiberiti pa izvaditi i ostaviti u odgovarajućoj posudi na stranu.Na ulju od mesa propržiti crni i beli luk i patlidžan pa im dodati  meso i brašno, na kocke iseckan paradajz, uliti supu i poklopljeno kuvati na niskoj temperaturi oko 35 minuta.

Za to vreme očistiti boraniju i krompir, koji treba iseći na kocke, pa ih dodati mesu kao i lovor, sitno iseckan peršunov list i kumin i  nastaviti kuvanje još  15 minuta.

Sastojci

  • 700 g jagnjetine bez kostiju
  • 2 glavice crnog luka
  • 5 česana belog luka
  • 1 veći paradajz
  • 1 l supe
  • 4 krompira
  • 200 g zelene boranije
  • 1  manji plavi patlidžan
  • 7 listova lovora
  • 3 struka peršunovog lista
  • 1/2 kašičice kumina
  • biber
  • so
  • 1 kašika brašna
  • ulje
Share Button
error: Content is protected !!