OSTALE KUHINJE Archives - Страница 92 од 140

Bananita torta

Raskošna voćna poslastica, slatka fantazija od banana. To je bananita torta. Probajte!Priprema

Izmiksirati belanca u čvrst sneg, dodati šećer, jedno po jedno žumance i umutiti u glatku, gustu smesu.

Posebno pomešati mlevene orahe, brašno i prašak za pecivo pa dodati smesi od jaja. Sve lepo sjediniti u glatku smesu, koju treba izliti u pleh obložen pek papirom i peći na 180°C oko 15 minuta. Ispečen biskvit izvaditi na rešetku da se potpuno ohladi pa ga preseći na dva dela.

Dok se biskvit peče napraviti krem. U zdeli pomešati brašno, puding od vanile i vanilin šećer s 100 ml mleka. Preostalo mleko zakuvati sa šećerom pa dodati mešavinu s pudingom. Kratko kuvati na niskoj temperaturi uz neprekidno mešanje. Kad se krem zgusne, skinuti ga s ringle i ostaviti da se ohladi. U ohlađen krem dodati i umešati penasto umućen maslac sa šećerom u prahu. Može i obrnuto, postepeno dodavati puding u umućen maslac.

Banane oguliti i po dužiti razrezati na pola pa ih provući kroz sok od limuna da ne potamne.

Torta se filuje sledećim redom: prva biskvitna podloga, polovina krema, druga biskvitna podloga, druga polovina krema, polovine banana, čokoladna glazura i umućena slatka pavlaka s krem-fixom.

Sastojci

Biskvit

9 jaja
9 kašika šećera
7 kašika mlevenih oraha
2 kašike brašna
1/2 kesice praška za pecivo

Krem

1 l mleka
5 kašika brašna
2 pudinga od vanile
2 kesice vanilin šećera
5 kašika šećera
250 g maslaca
3 kašike šećera u prahu

Glazura

120 g čokolade za kuvanje
70 g maslaca
7 kašika slatke pavlake

Ostalo

7 banana
450 ml slatke pavlake
2 krem-fixa
2 limuna (sok)

Autor: Žiža Radivojević

Rižoto s povrćem i šampinjonima

U jeku je sezona raznolikog, svežeg povrća. Prava je prilika da u organizam unesemo obilje vitamina i minerala. Stoga predlažemo da pripremite rižoto s povrćem, veoma ukusan obrok, koji se može poslužiti za ručak ili za večeru.Priprema

Na vodi udinstati iseckani crni luk, na kolutiće iseckan poriluk i izgnječen beli luk. Pobiberiti i posoliti po ukusu. Potom dodati sjeckanu mrkvu, kuhan grašak, sjeckanu tikvicu, sjeckan karfiol i sjeckane sveže ili marinirane šampinjone. Na kraju dodati opranu rižu, dolivati po malo vode i sve dinstati da omekšaju povrće i riža.

Sastojci

1 glavica crnog luka
1 struk poriluka
3 česna belog luka
1 mrkva
150 graška
1 manja tikvica
½ manje glavice karfiola
200 g šampinjona
50 g glazirane riže
50 g integralne riže
biber
so
voda

Autor: Anđelka Trajković

Doručak s uštipcima od tikvica i kulenom

Malo kasnim, ali doručak na poslu beše vrh. Uštipci sa tikvicama, fetom, zobenim brašnom i kiselom vodom. Naravno, ništa bez domaćeg kulena. Probajte i vi doručak s uštipcima od tikvica i kulenom.Priprema

Ovakav doručak ne može da vam se ne dopadne. Tikvicu oguliti, narendati, posoliti i ostaviti da pusti sok. Ne treba ih cediti. Dodati im ostale sastojke i dobro izmešati. U slučaju da je testo retko, dodati još brašna i sve lepo sjediniti u smesu malo gušću nego za palačinke.

Kašikom vaditi smesu i peći s obe strane u dubokom ulju.

Kulen iseći i servirati zajedno s uštipcima od tikvica i doručak je kompletiran.

Sastojci

1 manja tikvica
1 jaje
kisela voda
70 g feta sira
zobeno brašno
1 prašak za pecivo
so
ulje

Još

100 g kulena

Autor: Daliborka Nister

Turske kape s kokosom i kakaom

Turske kape s kokosom i kakaom preliven šećernim sirupom svojim ukusom podseća na urmašice, ali je ipak drukčiji i atraktivniji.Priprema

Turske kape s kokosom i kakaom su divna, socna poslastica atraktivnog izgleda. Omiljena je malisanima, ali i mi odrasli uzivamo u njenoj lepoti i slasti. Zato je cesto ukras na nasoj trpezi.

Od navedeni sastojaka zamjesite tijesto 1 i 2. Otkidati komadice tijesta velicine oraha.

Na dasci oblikovati tijesto oblika i velicine olovke, pa tamno i svijetlo tijesto uvrnuti, smotati u krug pa redjati u tepsiju oblozenu pek papirom. Ostaviti oko 15 minuta da se tijesto odmori. Zatim staviti da se pece na 180°C dok turske kape ne dobiju finu boju.

Staviti sirup da se kuha pa toplim sirupom zaliti tople turske kape, mada se mogu vruce kapice preliti hladnim sirupom, po zelji.

Sastojci

Svijetlo tijesto

2 jaja
2 male soljice ulja
2 male soljice mlijeka
2 kasike secera
1 kasika kvasca
100 g kokosovog brasna
brasna po potrebi (toliko da se smjesa odvoji od posude)

Tamno tijesto
Isti sastojci kao u prvom tijestu, ali bez kokosovog brasna i uz dodatak 2 kasike kakaa.

Sirup

400 g secera
300 ml vode

Autor: Nezira Selimović Jogunčić

Turske kofte s krompirom, paradajzom i papričicama

U Turskoj kofte, a kod nas ćufte. Tvrdi se da ih samo u Turskoj postoji oko 300 vrsta. U Bangladešu, Pakistanu, Turskoj i Iranu, kofte se pripremaju od jagnjetine, govedine, ovčetine ili piletine, a u Grčkoj, Kipru…od svinjetine, govedine, teletine ili njihove kombinacije.Priprema

Sve sastojke za kofte dobro izgnječiti rukama. Od ove smese formirati male kuglice, malo veće od oraha.

Krumpir oguliti i isjeći na polutke pa složiti u pouljenu tepsiju i pobiberiti. Kofte složiti na krompir, pa preliti s pireom od rajčica pomešanim s vodom. Oko kofti lepo rasporediti na kolutove isječene rajčice. Između kofti udjenuti uske, zelene papričice, slatke ili ljute po ukusu. Peći u rerni zagrijanoj na 220ºC oko 40 minuta.

Sastojci

Kofte

300 g mljevenog mesa
1 glavica crnog luka
veza peršina
1 jaje
1 šalicu mrvica kruha
so
papar
mješani začin

Ostalo

500 g krumpira
5 rajčica
12 tankih zelenih papričica
250 ml pirea od rajčica
3 šalice vode

Autor: Lidija Joševska