POSNA KUHINJA Archives - Страница 100 од 118

Pita sa bundevom

Pita sa bundevom po receptu moje drage mame je toliko ukusna da se topi u ustima, ima divnu aromu bundeve i cimeta. Probajte, dopašće vam se!

Priprema

Oguliti i izrendati bundevu pa je dinstati sa šećerom da sva tečnost ispari. Ostaviti da se pripremljena bundeva ohladi pa dodati malo cimeta (na vrh noža) i dobro promešati.

U pouljen pleh staviti jednu koru i poprskati je s uljem. Na nju staviti drugu koru i isto je poprskati s uljem, a na ovu i treću koru na koju treba rasporediti pripremljenu bundevu. Postupak ponoviti do utroška svih kora i bundeve. Zadnju koru premazati s uljem pa pitu sa bundevom peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 25 minuta.
Kada se pita sa bundevom prohladi, iseći je na kocke i posuti šećerom u prahu.

Sastojci

500 g kora za pitu
1 kg bundeve
300 g šećera
100 ml ulja
cimet
šećer u prahu

Riba sa povrćem na lešo

Riba sa povrćem na lešo je pravi dijetalni obrok; lagan, zdrav i ukusan. Dobro će doći svima u letnjim danima kada teška hrana ne prija organizmu.

Priprema

Oljuštenu i na kolutiće isecknu šargarepu kuvati u slanoj vodi pa kad postane napola kuvana, dodati cvetiće brokolija. Pred kraj kuvanja dodati prethodno očišćenu ribu isečenu na veće komade i kuvati oko 10 minuta. Izvaditi ribu i povrće i po želji dodati mleveni češnjak.

Posluženje

Ribu sa povrćem na lešo servirati uz izrezan limun i uz čašu belog vina.

Sastojci

500 g ribe
200 g šargarepe
200 g brokolija
3 česna belog luka
1 limun
so

Kuglice od bundeve

Kuglice od bundeve su fine, mekane, a za ljubitelje bundeve potpuno savršenstvo.

Priprema

Pomešati bundevu sa šećerom,vanilin šećerom, cimetom i margarinom pa dinstati na srednjoj temperaturi da ispari sva tečnost. Izdinstanu mešavinu skinuti s ringle i ostaviti da se prohladi. Zatim joj dodati keks i kokos i dobro umešati.

Od pripremljene smese formirati kuglice od bundeve i ostaviti ih u frižideru da se dobro ohlade i stegnu.

Sastojci

1kg izrendane bundeve
20 kašika šećera
1 vanil šećer
1 kesica cimeta
125 g margarina
180 g posnog mlevenog keksa
70 g kokosa

Plodovi mora sa pirinčem i salatom

Ukoliko želite da na brzinu pripemite odličan ručak i da se pritom osećate kao da ste na moru, spremite plodove mora sa pirinčem i salatom prema ovom receptu.

Priprema

U tiganj se stave smrznuti plodovi mora i polagano zagrevati kako bi se otopili i počeli da se krčkaju. Zatim dodati maslinovo ulje i dinstati do momenta kad sva tečnost ispari.

Pirinač skuvati u slanoj vodi, a salatu pčistiti, oprati i iseći na manje komadiće.

Posluženje

Uz plodove mora sa pirinčem i salatom možete poslužiti koktel mohito, a nakon toga zjela recepti zasladiti se sjajnim sladoledom.

Sastojci

1 pakovanje smrznutih plodova mora
70 g pirinča
1 manja glavica zelene salate
so
maslinovo ulje

Pečena orada sa povrćem

Orada je jedna od najcenjenijih belih riba, pravi dar iz mora. Pripremljena prema ovom receptu je potpuni gastronomski užitak fantastičnog ukusa. Osećaj koji pruža pečena orada sa povrćem vredan je truda.Priprema

Krompir oguliti i iseći na veče kocke. Šargarepu očistiti i iseći na tanke komadiće po dužini, a praziluk iseckati na kolutiće. Beli luk izgnječiti i iseckati, a peršunov list oprati i sitno iseckati. Povrće s belim lukom i peršunovim listom dobro izmešati u većoj zdeli pa staviti u tepsiju odgovrajuće veličine, dobro nauljiti, posoliti i posuti s mešavinom suvih začina.

Povrće uz pečenu oradu

Očišćenu i opranu oradu dobro posoliti i pouljiti pa staviti preko povrća. Sve prekriti alu folijom i peći u zagrejanoj rerni u na 200°C 45 minuta. Zatim odstraniti alu foliju i oradu s povrćem preliti s belim vinom. Vratiti u rernu i peći na 230 – 250°C još 30 minuta (što zavisi od kvaliteta grejača) i pečena orada sa povrćem je spremna za konzumiranje.

Posluženje

Uz pečenu oradu sa povrćem dobro pristaje čaša kvalitetnog belog vina.

Sastojci

1 kg orade
1 kg krompira
1/2 kg šargarepe
½ kg praziluka
7 česana belog luka
½ veze peršunovog lista
150 ml belog vina
3 kašike mešavine suvih začina
biber
so
maslinovo ulje