Категорија: POSNA KUHINJA

Predlažemo vam jela iz posne kuhinje

Varivo od kelja

Variva su jela  pogodna u svakom godišnjem dobu. Sezona je mladog kelja  pa je prava prilika da napravite jednostavno varivo od ovoga povrća, koje je  izuzetno bogato s mineralnim materijama.

Priprema

Glavicu kelja iseći na široke trake i staviti u posudu sa vrućom, posoljenom vodom.  Kuvati oko 10 minuta pa dodati krompir oguljen i isečen na kocke. Kuvati tako dugo da krompir omekša.

Pred kraj kuvanja dodati brašno razmućeno u malo vode, iseckani beli luk i biber.

Ako ima osoba, koje ne vole malo jači ukus i miris kelja, prporučuje se da se kratko obari u jednoj vodi i procedi pa da se koristi nova količina vode.

Varivo od kelja je lagano i ukusno jelo, koje mogu da konzumiraju dojetalci, makrobiotičari, vegeterijanci i sve osobe, koje povremeno ili redovno poste.

Sastojci

  • 1 kg kelja
  • 300 g krompira
  • 7 česana belog luka
  • 3 kašike  brašna
  • biber
  • so
Share Button

Kuglice od šargarepe

Veoma jednostavna poslastica  za pripremu. Kuglice od šargarepe su pravo aromatično zadovoljstvo. Možete ih napraviti  i za običan dan i za neku svečanu priliku.Kuglice-od-šargarepePriprema

Šargarepu sitno narendati i kuvati zajedno sa  šećerom, sokom i narendanom korom narandže. Sve zajedno kuvati da se smesa  zgusne. Smesu ostaviti da se ohladi, dodati i umutiti izrađen margarin pa formirati kuglice. Na kraju kuglice od šargarepe uvaljati u kristal šečer pomešan s mlevenim muskatnim oraščićem pa složiti na prikladnu tacnu.

Sastojci

  • 500 g šargarepe
  • 200 g  šećera
  • 50 g margarina
  • 1 narandža
  • 1 kašičica mlevenog muskatnog oraščića
  •  100 g kristal šećera
Share Button

Pita sa kajsijama

Još jedna lagana, letnja pita, izuzetne arome i ukusa, kojoj se teško može odoleti. To je pita sa kajsijama, probajte!Pita-sa-kajsijamaPriprema

Kajsije oprati, odstraniti koštice, izgnječiti ih i preliti sokom od limuna. Dodati im šećer, vanilin šećer i cimet.

U margarinom namazan pleh složiti prvu koru, premazati je otopljenim margarinom pa staviti drugu koru. Zatim ovu koru premazati s pripremljenim smesom od kajsija pa odozgo posuti prezlama. Ovo ponavljati do utroška materijala. Poslednju koru premazati s otopljenim maslacem i peći u zagrejanoj rerni na 180º C oko 40 minuta.

Ispečenu pitu poprskati s toplom vodom i pokriti čistom kuhinjskom salvetom da omekša. Pita sa kajsijama se pre serviranja iseče na kocke i, po želji,  pospe  šećerom u prahu.

Sastojci

  • 500 g tankih kora za pitu
  • 1 kg kajsija
  • 250 g šećera
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 200 g prezli
  • 100 g margarina
  • 1 kesica cimeta
  • 1 limun
Share Button

Integralni hleb bez kvasca

Ako imate malo vremena, iskoristite ga da umesite integralni hleb bez kvasca. Dobićete zdrav i kvalitetan hleb. Takvog nema u prodavnicama.


Priprema

Za integralni hleb bez kvasca integralno brašno umešati sa vodom i sa malo ulja. Posolite sa morskom soli. Dobro umesiti sve, da se ne lepi za podlogu. Testo istanjite rukama ili oklagijom, pa dodajte semenke. Potom nastavite da ga mesite, sve dok se semenke ne sjedine sa testom i ravnomerno rasporede. Kada je testo za hleb izradjeno rukama, ostaje još da ga razdelite i formirate dve vekne. Testo se peče na podmazanom plehu, na koji pospete malo integralnog brašna da se ne lepi, a onda preko složite vekne. Integralni hleb bez kvasca se peče na 180°C  od 40 do 50 minuta.

Ovako pripremljen hleb je zdrav, a ukusan kao kolač, iako nema ni belog brašna, ni šećera. Zadržava svežinu više dana, tako da ne mora svaki dan da se pravi.
Integralni hleb bez kvasca i bez belog brašna, sa celim semenkama, je zdraviji od običnog hleba i čisti želudac i creva od gljivica i mikroorganizama.

Sastojci

  • 1 kg integralnog brašna (pšenično, ražano, ječmeno ili mešano)
  • 1/2 l vode (po potrebi i više)
  • semenke (suncokret, bundeva i lan – količine po želji)
  • 1 kašika maslinovog ili suncokretovog ulja
  • morska so
Share Button

Restovani krompir sa blitvom i tunjevinom

U ovom jelu sa krompirom imate sve što je potrebno za jedan dobar ručak.Restovani krompir sa blitvom i tunjevinom

Priprema

Krompir u ljusci oprati pa potopiti u šerpu sa vodom i staviti da se kuva. Kad je skuvan, procedite ga i ostavite da se ohladi, pa ga ogulite i isecite na komade. U tiganju zagrejte ulje i propržite crni luk, dodajte krompir preko luka i dinstajte kratko. Pred kraj začinite sa biberom i soli. Eto, restovani krompir je sada gotov.

Blitvu očistite, operite i stavite u ključalu vodu. Za nekoliko minuta je gotova. Kad se prohladi blitva, samo je iseckajte.

U jednu poveću posudu istresite  krompir, blitvu i konzervu tunjevine. Prelijte sa maslinovim uljem i dobro sve promešajte.

Sastojci

  • 1 kg krompira
  • 3 veze blitve
  • 1 konzerva tune
  • maslinovo ulje
  • biber
  • so
Share Button
error: Content is protected !!