Ознака: Biber

Kelj sa svinjskim mesom

Ovo jelo od kelja sa mlevenim svinjskim mesom je posebnog, pikantnog ukusa.

Priprema

Propržiti luk pa dodati mleveno svinjsko meso, posoliti, pobiberiti i dinstati. Posebno skuvati pirinač u slanoj vodi.

U drugoj posudi skuvati iseckan kelj u slanoj vodi. Pomešati meso, pirinač i kelj pa dodati žumanca, pavlaku, peršun i sneg od belanaca. Dobro promešati i preneti u pouljenu vatrostalnu posudu, odozgo staviti na kocke isečenu slaninu i sve zapeći u rerni na 200°C oko 30 minuta.

Sastojci

Share Button

Kare sa pikantnim krompirom

Kare sa pikantnim krompirom  pravo je carsko jelo, prijatnog mirisa i bogatog ukusa.

Kare s pikantnim krompiromPriprema

Meso u komadu očistiti  od masnoće i žilica, pobiberiti ga i posoliti.  Zatim ga uvaljati u sitno iseckane peršunove i celerove listove. Ovako pripremljeno meso uviti u foliju i peći u rerni na  220°C  45 minuta. Kad je meso pečeno, izvaditi ga iz rerne, skinuti foliju i peći još 15 minuta.

U međuvremenu  skuvati krompir, ocediti ga i propržiti na maslacu. Dodati tabasko sos, pavlaku, mirođiju i  ruzmarin pa prokuvati na niskoj temperaturi 3 minuta.

Posluženje

Uz tanko sečene komade pečenog karea servirati pikantni krompir.

Sastojci

  • 700 g karea
  • 600 g krompira
  • 100 ml pavlake
  • 30 g maslaca
  • 1/2  veze peršunovog lista
  • 1/2 veze celerovog lista
  • ruzmarin
  • mirođija
  • tabasko sos
  • biber
  • so
Share Button

Pita sa pečurkama

U dane posta lepo je uživati  u ukusnim zalogajima pite sa pečurkama.Rado je viđena i na trpezi vegeterijanaca i dijetalaca.

Priprema

Sitno iseckani luk izdinstati na ulju pa dodati sitno iseckne pečurke i još malo dinstati. Potom posoliti, pobiberiti i dodati izmrvljen bosiljak. Sve dobro izmešati.

Napraviti mešavinu vode i ulja i s njom poprskati svaku koru pa po kori rasporediti smesu s pečurkama, urolati ili slagati i poređati u nauljen pleh. Pitu sa pečurkama peći na  180°C oko 25 minuta.

Posluženje

Pita se pečurkama servira se topla.

Sastojci

  • 500 g tankih kora za pitu
  • 1 glavica crnog luka
  • 300 g šampinjona
  • bosiljak
  • biber
  • so
  • ulje
Share Button
error: Content is protected !!