glavna jela Archives - Страница 62 од 89

Makaroni sa mesom i mladim lukom

Makaroni sa mesom i mladim lukom su jedno od omiljenih dečijih obroka. Jednostavno i brzo se sprema.

Priprema

Makarone skuvati u slanoj vodi pa procediti.

U pouljenom tiganju propržiti sitno iseckan mladi luk i mleveno meso. Posoliti, pobiberiti i dinstati s malo vode oko 15 minuta. Na kraju dodati mleveni korijander.

Mladi-luk Pomešati makarone s izdinstanim mlevenim mesom.

Posluženje

Makarone sa mesom i mladim lukom servirati s malo rendanog parmezana i salatom po izboru.

Sastojci

600 g mlevenog mesa
500 g makarona
3 veze mladog luka
biber
korijander
so
ulje
100 g parmezana

Kobasica sa slaninom

Kobasica sa slaninom je pravi specijalitet i gurmanski užitak. Lepa za oko, slasna za nepce, izvrsna za druženje s prijateljima.

Priprema

Kobasicu iseći na manje komadiće. Svaki komaić kobasice zamotati u list kupusa, a potom obmotati tankim „listom“ sira. Konačno sve obložiti sa slaninom i uviti . Ovako pripremljene kobasice pržiti u pouljenom tiganju na niskoj temperaturi . Gotove su kada slanina dobije zlatno smeđu boju.

Posluženje

Kobasica sa slaninom najbolje pristaje uz salatu po izboru i čašu dobrog vina.

Sastojci

3 – 4 kobasice
200 g slanine
150 g sira
10 listova kupusa
ulje

Pohovani pileći štapići sa susamom

Fina, mekana piletina obogaćena ukusom susama je lagan obrok, koji treba da se nađe i na vašoj trpezi.

Priprema

Pileće filete iseći na štapiće 7 x 2 cm ili po želji, natopiti sokom od limuna i posoliti.

Jaja dobro razmutiti. U jednu posudu staviti brašno, a u drugu dobro izmešan kukuruzni griz sa susamom. Pripremljenu komadiće piletine uvaljati u brašno pa u jaja pa u mešavinu kukuruznog griza i susama i peći ih na vrelom ulju s obe strane da dobiju zlatno smeđu boju. Pohovane pileće štapiće staviti na pladanj obložen papirnatom salvetom da se upije višak masnoće.

Posluženje

Pohovaniepilećieštapiće sa susamom servirati s pečenim krompirom i paradajzom.

Sastojci

500 g pilećih fileta
1 limun
2 jaja
150 g brašna
100 g kukuruznog griza
50 g susama
150 ml ulja
so

Pikantni ćevapi

Ćevapi su izvorno tursko jelo, a danas predstavljaju bosanski specijalitet s roštilja. Oni zaslužuju posebno mesto na našim trpezama, jer ih vole i odrasli i deca.Bićete mnogo zadovoljniji ako smesu za ćevape napravite sami, jer ćete zadiviti vaše prijatelje i ukućane njihovim mirisom i pikantnim ukusom.

Priprema

Meso treba da sedva puta samelje pa mu dodati kiselu vodu, sodu bikarbonu, so, mleveni belii crveni luk, čili iprezle i sve dobro ručno umesiti u kompaktnu smesu pa je ostaviti preko noći u frižideru. Potom oblikovati ćevape i peći ih na roštilju ili u tiganju, prema ukusu.

Sastojci

700 g mlevenog junećeg mesa
300 g mlevenog jagnjećeg mesa
200 ml kisele vode
2 kašičice sode bikarbone
3 kašičice bibera
2 kašičice soli
3 kašike mlevenog belog luka
4 kašike mlevenog crvenoga luka
1/2 kašičice čilija
3 kašike prezli

Pečena teletina i svinjetina sa krompirima i šampinjonima

Neuobičajena kombinacija dve vrste mesa, ali je rezultat pravi gastronomski užitak. Ovo glvno jelo mami specifičnim mirisom i izvanrednim ukusom. Svideće vam se, probajte!

Priprema

Krompir oguliti, oprati i iseći na krupnije kocke. Staviti ga u pouljen pleh.

Meso iseći na grupnije komade, posoliti, pobiberiti i dodatno začini s mlevenim korijanderom (po ukusu). Teletinu uviti u pouljenu alu foliju i zajedno sa svinjetinom staviti na krompir. Peći u zagrejanoj rerni na 220°C oko 30 minuta, odnosno do momenta kada su meso i krompir postigli potrebnu mekoću.

U međuvremenu u pouljenom tiganju izdinstati očišćene i oprane šampinjone tako dugo da sve tečnost ispari, a pečurke postano svetlo smeđe.

Pred serviranje dodati šampinjone pečenom mesu ( s teletine prethodno skinuti alu foliju)i krompirima i pažljivo pomešati.

Sastojci

500 g teletine (bez kosti)
500 g svinjetine (bez kosti)
700 g krompira
400 g šampinjona
biber
korijander
so
ulje