Kuglice sa blitvom

Kuglice sa blitvom se lako i brzo spremaju i odlične su za doručak ili laganu večeru, kao prilog ili predjelo. 1 Kuglice sa blitvom

Priprema

Svojim izgledom i ukusom kuglice sa blitvom očaraće vaše ukućane i prijatelje. Mogu se i zamrznuti nepečene i pečene i brzo pripremiti za iznenadne goste.

Obarenu blitvu i crni luk sitno iseckati i dodati u zdeli razmućenim jajima. Smesi dodati ulje i kiselu pavlaku i dobro promešati. Na kraju dodati mešavinu kukuruznog brašna, sitno usitnjenog starog hleba, narendanog parmezana, susama, praška za pecivo i začina i sve dobro umesiti.Kuglice sa blitvom

Od testa oblikovati loptice i poređati ih na pleh obložen pek papirom. Kuglice sa blitvom peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 30 minuta.2 Kuglice sa blitvom

Ako se zamrznu sveže kuglice sa blitvom, pre pečenja treba ih izvaditi i ostaviti na sobnoj temperaturi oko 30 minuta pa peći na 180°C oko 30 minuta. Zamrznute pečene kuglice, također, treba odmrznuti na sobnoj temperaturi oko 30 minuta pa ih podgrejati  oko 10 minuta u zagrejanoj rerni na 180°C.

Sastojci

  • 100 g obarene blitve
  • 2 jaja
  • 1 glavica crnog luka
  • 50 ml ulja
  • 100 ml kisele pavlake
  • 70 g kukuruznog brašna
  • 80 g starog hleba
  • 30 g parmezana
  • 20 g susama
  • ½ kašičice praška za pecivo
  • biber
  • so
Share Button

Pržene haringe sa kuvanom boranijom

Za  one, koji  ne vole jak miris morske ribe,  ovo je pravi recept .  Pržene haringe sa kuvanom boranijom  su sjajno jelo. Žalfija i biber naglašavaju, a ne prekrivaju  ukus haringe, što je vrlo važno kod spremanja jela s ribom. Susam daje posebnu draž ukusu prženih haringi.
Pržene haringe s boranijom

Priprema 

Ribu očistiti, odseći glavu i izvaditi kičmu s kostima pa je spljoštiti u obliku šnicle. Pomešati  brašno, susam, žalfiju i biber pa u ovu mešavinu uvaljati pripremljene haringe. Pržiti ih u dubokom ulju s obe strane da postanu svetlo smeđe. Pržene haringe staviti na papirne salvete da se odstrani višak masnoće.

Uporedo s prženjem ribe treba skuvati boraniju u slanoj, pobiberenoj vodi i ocediti. Zatim dodati sitno iseckan, prethodno zgnječen beli luk i začiniti s malo maslinovog ulja.

Posluženje 

Uz pržene haringe sa boranijom servirati čašu dobrog vina po vlastitom izboru.

Sastojci

Riba

  • 1 kg haringi
  • 150 g integralnog brašna
  • 50 g susama
  • ½ kašike mlevene žalfije
  • biber
  • so
  • maslinovo ulje

Boranija

  • 500 g boranije
  • 5 česana belog luka
  • biber
  • so
  • maslinovo ulje
Share Button

Štanglice sa susamom i kikirikijem

Štanglice sa susamom i kikirikijem su omiljena poslastica moje porodice. Probajte ih napraviti i uživaćete u njihovoj hrskavosti i slasti.Štanglice sa susamom i kikirikijem

Priprema  

Umutiti jaja sa  šećerom i vanilin šećerom i mešati na niskoj temperaturi dok se šećer ne istopi. Potom  dodati  margarin i čokoladu i pa kad se sve otopi, skloniti sa ringle i dobro izmiksirati.

Zatim dodati izmrvljeni keks, prženi susam i samleveni pečeni kikiriki, dobro promešati i sipati u folijom obložen pleh. Ostaviti da se dobro ohladi pa iseći na štanglice širine i dužine po želji.

Sastojci

  • 4 јаја
  • 300 g šećera
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 250 g margarina
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 400 g posnog mlevenog keksa
  • 50 g prženog susama
  • 50 g pečenog kikirikija
Share Button

Trouglovi punjeni šunkom i sirom

Kačkavalj, praška šunka i praziluk u finom testu, to je prava fantazija ukusa. Svi će zavoleti trouglove punjene šunkom i sirom od najmlađih do najstarijih.

Trouglovi sa sirom i šunkom

Priprema  

U  mlakom mleku rastopiti šećer i kvasac i ostaviti na toplom da nadođe.

U zdeli sjediniti polovinu brašna, pripremljen kvasac, jogurt, jaje i ulje. Dodati so po ukusu. Dobro mešati uz  postepeno dodavanje preostalog brašna. Testo mesiti dok  ne počne da se odvaja od prstiju. Ovako urađeno testo ostaviti na toplom da nadođe.

Sir  izrendati na krupno, prašku šunku i očišćenu i oprani praziluk iseći na kockice.

Testo premesiti i istanjiti oklagijom u kvadrat debljine 0,5 cm. Zatim ga iseći na manje kvadrate i na svaki staviti sir, šunku i prasu. Nafilovane kvadratiće testa preklopiti tako da se formiraju trouglovi pa ih po ivicama spojiti pritiskanjem prstima. Na kraju ih premazati razmućenim jajetom i posuti sa susamom.

Punjene trouglove poslagati u pleh obložen pek-papirom, ostaviti da odstoje oko10 minuta pa ih peći na 200°C dok ne porumene. To je oko 15 minuta.

Sastojci

Testo

  • 750 g brašna
  • 200 ml mleka
  • 100 ml jogurta
  • 1 kašičica šećera
  • 50 g svežeg kvasca
  • 100 ml ulja
  • 1 jaje
  • so

Nadjev 

  • 150 g kačkavalja
  • 150 g praške šunke
  • 2 struka praziluka

Premazivanje

  • 1 jaje
  • 30 g susama
Share Button

Kuvani đevrek

Kad pomislim na kuvani đevrek, odmah “osetim” njegovu hrskavost i miris i ukus pečenog susama. Ubrajam ga  među deset mojih najlepših gastronomskih užitaka.

Kuvani đevek

Priprema

U malo mlake vode rastopiti kvasac uz dodatak šećera i ostaviti da naraste.

U odgovarajućoj zdeli umesiti testo od brašna, kvasca, ulja i soli pa ga ostaviti 30 minuta da naraste. Ovaj postupak ponoviti još dva puta. Ako se žele čvršči đevreci, testo treba zamesiti s većom količinom brašna kako bi bilo tvrđe.

Od testa oblikovati “pljeskavice” pa na sredini prstom napraviti otvore i formirati đevreke. Đevreke spustiti u ključalu vodu i kuvati 2 – 5 minuta pa ih izvaditi, ocediti i uvaljati u susam.

Potom ih preneti u  pleh obložen pek papirom i peći na 200°C oko 40 minuta.

Sastojci  

  • 600 ml vode
  • 300 g susama
  • 1 -1,4 kg brašna
  • 100 ml ulja
  • 50 g svežeg kvasca
  • so
Share Button
error: Content is protected !!