Категорија: Italijanska kuhinja

Pica od lisnatog testa

Ako nemate vremena da pravite testo za picu, probajte ovu picu sa lisnatim testom. Odlična je!


Priprema

Tablu zamrznutog gotovog lisnatog testa izvadite da se odmrzne. U medjuvremenu pripremite sve ostalo što je potrebno za picu. Operite i na listove iseckajte pečurke. Izrendajte sir kačkavalj. Nasecite šunku na komadiće. Pripremite masline i origano.
Kada se lisnato testo odmrzlo, uključite rernu da se zagreje. Stavite na sto malo brašna i razvucite oklagijom testo na onu veličinu koja odgovara vašoj tepsiji. Na pleh stavite papir za pečenje i onda preko njega stavite testo. Testo sad stavite u zagrejanu rernu na deset minuta. Nakon 10 minuta izvadite pleh, premažite testo kečapom. Rasporedite origano, seckanu šunku, listove pečuraka i rendani kačkavalj. Na kraju stavite cele masline i sve vratite u rernu da se dopeče. Potrebno je još deset minuta. Picu secite i poslužite dok je topla.

Sastojci

  • tabla lisnatog testa
  • kečap za picu
  • 300 g kačkavalja
  • 300 g šunke
  • 200 g pečuraka
  • 100 g maslina
  • origano
Share Button

Makaroni sa plavim i crvenim paradajzom

Plavi paradajz ili plavi patlidžan može da se priprema i sa testeninom, pa ako još uvek niste probali to da kombinujete, evo prilike da napravite po ovom receptu
Priprema

Oguliti i iseckati na kockice plavi patlidžan. Patlidžan ima svoj specifičan ukus i dobra je zamena za meso. Oguliti i iseckati na komadiće paradajz. Zagrejte maslinovo ulje u tiganju i sipajte kockice patlidžana. Stavite na umerenu temperaturu uz povremeno mešanje. Posle 10 minuta dodajte paradajz. Nastavite da mešate i pred sam kraj dodajte so, biber i sitno seckan peršunov list. Paradajz i patlidžan će da puste svoje sokove. Ne treba predugo da se dinstaju, da sokovi ne bi skoz pokuvali. Sve zajedno treba da se sjedini sa makaronima, koje ste prethodono pripremili prema uputstvu na kesici. Kad sipate makarone u tanjire, odozgo izmrvite feta sir.


Sastojci

  • 1 kesica makarona
  • 1 plavi paradajz (patlidžan)
  • 2 crvena paradajza
  • maslinovo ulje
  • peršunov list
  • biber
  • so
  • feta sir
Share Button

Makaroni sa soja sosom

Makaroni mogu da se jedu sa svim i svačim, kao i hleb. Tako je i ovo jedna od mojih interesantnih kombinacija testenine, povrća i ostalih dodataka. Nadam se da će vam se dopasti.
Priprema

Za ovo jelo vam je potrebno da u jednoj šerpi skuvate makarone prema uputstvu, a u drugoj šerpi skuvajte kesicu kukuruza šećerca. Procedite i makarone i šećerac i odložite sa strane.
Sad iseckajte crvenu papriku na sitne kockice. Otvorite potom jednu konzervu tunjevine u komadu. Ja ulje iz konzerve prospem, jer je obično žestoko.
Sve ove predjašnje, pripremljene sastojke sipajte u jednu veću šerpu ili drugu posudu i dobro izmešajte. Sipajte makarone u velike plitke tanjire i preko nakapajte maslinovo ulje i soja sos, te onda pospite sitno seckanim vlascem.


Sastojci

  • 1 kesica makarona
  • 1 kesica kukuruza šećerca
  • 2 velike crvene parike
  • 1 konzerva tunjevine
  • soja sos
  • maslinovo ulje
  • so
  • vlasac
Share Button

Riba sa povrćem na lešo

Riba  sa povrćem na lešo je  pravi dijetalni  obrok; lagan, zdrav i ukusan. Dobro će doći svima u letnjim danima kada teška hrana ne prija organizmu.

Priprema

Oljuštenu i na kolutiće isecknu šargarepu kuvati u slanoj vodi pa kad postane napola kuvana, dodati cvetiće brokolija. Pred kraj kuvanja dodati prethodno očišćenu ribu isečenu na veće komade i kuvati oko 10 minuta. Izvaditi ribu i povrće i po želji dodati mleveni češnjak.

Posluženje

Ribu sa povrćem na lešo servirati uz izrezan limun i uz čašu belog vina.

Sastojci

  • 500 g ribe
  • 200 g šargarepe
  • 200 g brokolija
  • 3 česna belog luka
  • 1 limun
  • so
Share Button

Pica sa paradajzom, jajima i bosiljkom

Dok ima svežeg paradajza, treba picu obogatiti prirodnom crvenom bojom i vitaminima. Po ovom receptu pripremite picu, koja je, ne samo izdašna i ukusna, nego i prijatno sočna.

Priprema

Na gotovu podlogu za picu ili pripremljenu prema mom receptu rasporediti razmućena jaja imaslinovo ulje, iseckane listove bosiljka, na kolutiće isečen paradajz pa sve odozgo začiniti s origanom, biberom i solju i na kraju posuti s parmezanom. Picu staviti u pleh obložen pek papirom i peći na 220°C oko 15 minuta.

Sastojci

  • 5 jaja
  • 7 kašika parmezana
  • 2 česna belog luka
  • 4 paradajza
  • 15 listova svežeg bosiljka
  • 1 kšičica origana
  • biber
  • so
  • maslinovo ulje
Share Button
error: Content is protected !!